רקנאטי

יקב רקנאטי
יקב רקנאטי נולד מצירופם של קשר חזק לארץ ישראל ותשוקה עזה לכרמים, לניחוחות ולטעמים. היקב חרט על דגלו ייצור יין באהבה ובאיכות ללא פשרות, החל משלב גידול הגפן באזורי הגידול האיכותיים ביותר בארץ, המשך בשימוש בציוד ובידע מתקדמים ביותר וכלה בשיווק היין במחירים הוגנים לצרכן.
לאתר האינטרנט: http://www.recanati-winery.com/

  • אזור גידול: כרם בוגר סמוך לחברון בהרי יהודה. זני ענבים: ביתוני תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, בחלקה של אשכולות שלמים והתיישנות בת 9 חודשים בחביות עץ אלון מבורגון. על היין: היין הכי ישראלי שיש המיוצר בכמויות קטנות מזן הביתוני – זן ארץ ישראלי מקומי קדום. בעל גוף קל יחסית ומעודן למדי עם ניחוחות פרי אדום טרי, עשבי תיבול ופריחת סיגליות לצד עץ אלון עדין מאוד ברקע. יין מהנה מאוד וייחודי בנוף הישראלי.
  • Recanati Upper Galilee Merlot אזור גידול: גליל העליון זן ענבים: מרלו תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת מרלו אופיינית של דובדן, שזיף ועשבי תיבול ים תיכוניים בליווי ניחוחות עץ אלון.
  • Recanati Upper Galilee Sauvignon Blanc אזור גידול: ענבי הסוביניון בלאן של יין זן זה נבצרו בחלקת כרם בוגר קטנה בכרם בן זמרה שבגליל העליון זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: ליין ארומת סוביניון בלאן אופיינית של אשכולית לבנה ופירות טרופיים.
  • Recanati Upper Galilee Shiraz אזור גידול: הגליל העליון זן ענבים: סירה תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת שיראז אופיינית של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון
  • Recanati Upper Galilee Cabernet Sauvignon אזור גידול: גליל עליון זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת קברנה סוביניון אופיינית של שזיף שחור, קאסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים בליווי ניחוחות עץ אלון.
  • Recanati Upper Galilee Chardonnay אזור גידול: כרם מנרה וכרם בן זמרה זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: חלק מהיין עובר את תהליך התסיסה בחביות עץ אלון צרפתי וממשיך לשהות בהן יחד עם שמריו (Sur lie), למשך שמונה חודשים וחלקו במיכלי נירוסטה על היין : יין לבן אלגנטי בעל גוף מלא וניחוחות של פירות טרופיים, לימון ואשכולית המלווים בארומת תבלינים ועץ אלון
  • Recanati Gris de Marselan אזור גידול: הגליל העליון זן ענבים: מרסלאן ייצור: היין הופק מ"דימום" ענבי מרסלאן ועבר תסיסה קרה על מנת לשמר את הפרי והרעננות ביין. על היין: רוזה יבש נהדר בסגנון פרובאנס. אחד מיינות הרוזה המיוחדים והאיכותיים המיוצרים כיום בישראל, פרחוני, ארומטי עם נגיעות פרי והמון רעננות. ציונים: 90 Wine Advocate (בציר 2019)
  • Recanati Yonatan Red אזור גידול: ישראל זן ענבים: קברנה סוביניון ושיראז תהליך ייצור: תסיסה מבוקרת לשמירה על הרעננות והפירותיות של הענבים והתיישנות קצרה עם עץ אלון על היין: יין נעים, פירותי וצעיר בעל מרקם רך וניחוחות עשירים של דובדבנים ושזיפים טריים. נגיש ומתאים לכל אירוע ולכל מטרה, עם אוכל או בלעדיו.
  • Recanati Yonatan White אזור גידול: ישראל זן ענבים: שרדונה וקולמברד תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירת רעננות היין על היין: יין לבן יבש מקסים בעל אופי צעיר, רענן ומהנה עם ניחוחות נעימים של פריחה אביבית, תפוחי עץ ירוקים ופירות טרופיים.
  • Recanati Yasmin Red אזור גידול: הגליל ושפלת יהודה זני ענבים: ענבי קברנה סוביניון ומרלו תהליך ייצור: היין התיישן עם עץ מספר חודשים על היין: היין עשיר בטעמים פירותיים, ארומות דובדבן, פרחים וניחוחות עץ אלון, ולו גוף מעודן וחמיצות מאוזנת המאפשרים ליהנות ממנו בעודו צעיר.
  • Recanati Yasmin White אזור גידול: הגליל ושפלת יהודה זני ענבים: סוביניון בלאן ושרדונה תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה על היין: לבן צעיר, ארומאטי ומרענן.  
  • Recanati Med Blend Red אזור גידול: גליל עליון וגליל תחתון זני ענבים: קריניאן, מרסלאן, פטיט סירה תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. חלק מהיין תסס עם השזרות וחלק כגרגרים שלמים. לאחר מכן התיישן היין במשך 10 חודשים בחביות בנות 500 ליטר. על היין: יין אלגנטי ומאוד מהנה בעל עידון רב וריכוז אלכוהול נמוך יחסית. בעל ניחוחות פרי מודגשים ותבלינים עדינים ברקע. מעולה לליווי הארוחה.  
  •  Recanati Med Blend White אזור גידול: גליל עליון וגליל תחתון זני ענבים: קולומברד, רוסאן, שרדונה תהליך ייצור: לאחר בציר ידני תסס כל זן בנפרד, הקולומברד במיכלי נירוסטה ואילו הרוסאן והשרדונה בחביות עץ בנות שנה ושנתיים. על היין: יין רענן מאוד בעל ריכוז אלכוהול נמוך יחסית ומאפיינים פירותיים עם עידון רב ורמזים למינרליות ברקע. יין מהנה מאוד.
  • Recanati Marawi אזור גידול: ישראל זן ענבים: מראווי תהליך ייצור: בציר ידני, תסיסה בחביות עץ והתיישנות בת מספר חודשים על המשקעים על היין: יין מרתק ואיכותי המופק מענבי הזן הארץ ישראלי העתיק מראווי. בעל אופי ייחודי, הרבה נוכחות עם רמזים עדינים לחביות העץ בהן התיישן ציונים: 90 רוברט פארקר (בציר 2016)
  • Recanati Merlot Reserve "כרם מנרה" מתאפיין באדמת טרה רוסה ייחודית ובתנאי אקלים אידאליים אזור גידול: מכרם מנרה בגליל העליון זן ענבים: מרלו תהליך ייצור: היין התיישן כששה עשר חודשים בחביות עץ אלון צרפתי על היין: מרלו משובח המופק מענבי הכרם המצטיין במנרה שבגליל העליון. מלא ועוצמתי אך עם זאת אלגנטי ומאוד מאוזן. ליין טאנינים רכים ומעודנים, ניחוחות מרוכזים של פרי יער בשל וסיומת עשירה וארוכה עם רמזים לחביות עץ האלון ברקע. הנאה ואיכות בכל לגימה.
  • Recanati Marselan Reserve מרסלאן הינו הכלאה של גרנאש וקברנה סוביניון ומקורו בראשית שנות ה – 70' בדרום צרפת. מדובר בענב איכותי שנועד לשלב בין תכונות הקברנה האצילי לבין הגרנאש הפראי המורגל כבר היטב לתנאי החום של אזורים חמים כגון דרום צרפת, אגן הים התיכון וכמובן ישראל. אזור גידול: רמת הגולן זן ענבים: מרסלאן תהליך ייצור: היין התיישן כשנה בחביות צרפתיות חדשות מבורגון. על היין: זהו המרסלאן הזני הראשון בישראל ואחד הבודדים בעולם מזן מרתק זה. בעל גוון סגול עצמתי וניחוחות פרי עשירים. יין מרוכז, מלא ומרשים אך עם זאת שומר על איזון מצוין ציונים: 90 Wine Advocate (בציר 2018), 91 רוברט פארקר (בציר 2016)
  • Recanati Sirah Reserve אזור גידול: גליל עליון (כרם מנרה) זני ענבים: סירה תהליך ייצור: תסיסה במיכלים פתוחים קטנים בשילוב חלקי של השזרות. היין התבגר במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי, כרבע מהן חדשות, ובוקבק ללא כל תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד. על היין: יין מתובל, פרחוני ואלגנטי. צבעו אדום-סגול עז והוא בעל ארומה אופיינית של פרחי סיגליות ולבנדר, פרי אדום ופלפל שחור.
  • Recanati Special Reserve Red אזור גידול: קברנה סוביניון מכרם קדיתא למרגלות הר מירון, סירה ומרלו מכרם מנרה, פטיט סירה מגפנים בוגרות בעמק יזרעאל ומעט קריניאן מכרם הבעל בהרי יהודה. זני ענבים: קברנה סוביניון, סירה, מרלו, פטיט סירה ומעט קריניאן תהליך ייצור: לאחר תסיסה במיכלים וסחיטה, עוברים יינות החלקות השונות לחביות חדשות מבורגון. במהלך חודשי ההתיישנות הראשונים נשמרת זהות כל כרם בנפרד. לאחר סדרת טעימות נבנה הבלנד והיין מוחזר לחביות להשלמת תקופת התיישנות בת 18 חודשים. על היין: הספיישל רזרב הינו יין הדגל של יקב רקנאטי. היין מבטא את המיטב של כל שנת בציר. הוא בעל גוף מלא ועשיר ויכולת התיישנות רבת שנים. ליין ניחוחות פרי מרוכז לצד אלגנטיות ואיזון נהדרים שהופכים אותו לחוויית שתיה נהדרת. ציונים: 92 Wine Advocate (בציר 2017), 90 רוברט פארקר (בציר 2015), 91 Wine Spectator (בציר 2014)
✉ הרשמה לדיוור

ברוכים הבאים לאתר חברת שקד

 

אנא קראו את התקנון ואשרו אותו

 

Welcome to Shaked's website, Please read the terms and conditions before entering