רקנאטי

  • Recanati Special Reserve White זני ענבים: 60% רוסאן ו-40% מרסאן תהליך ייצור: היין התיישן על משקעיו שמונה חודשים בחביות עץ אלון מבורגון. בכדי לשמר את אופיו האלגנטי ואת החומציות הטבעית הגבוהה שבו, לא עבר היין תסיסה מאלולקטית כלל. על היין: ביטוי מקומי נהדר לשני זנים ים תיכוניים נפלאים. יין עשיר ומורכב במיוחד, בעל גוף מלא, חומציות טובה ומאוזנת וסיומת ארוכה. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2016)
  • Recanati Petit Sirah Reserve מקור היין בכרם פטיט סירה בוגר מעמק יזרעאל. כרם זה ניטע בשנת 1982 והגפנים בו הינן מהעתיקות ביותר בארצנו. שורשי הגפנים התפתלו והעמיקו באדמת העמק הכבדה וגזעי הגפנים הסתעפו והתעבו עם השנים. ענבי גפנים אלה מתאפיינים בצבע סגול-שחור עמוק ובטעמים יוצאי דופן. אזור גידול: עמק יזרעאל זני ענבים: פטיט סירה תהליך ייצור: היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתי חדש על היין: יין עסיסי ועז טעם, עשיר בצבע סגול כחלחל עמוק, ובטעמים וניחוחות בגוני פירות יער ושוקולד, תבלינים ואגוזי מלך.
  • Recanati French Blend אזור גידול: גליל תחתון זן ענבים: פרנץ' קולומבר בתוספת מעט סוביניון בלאן ומוסקט תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על רעננות היין ועצירת התסיסה מעט לפני סיומה לקבלת מתיקות טבעית עדינה על היין: יין חצי יבש ארומאטי ומאוד מהנה עם הרבה רעננות ומתיקות טבעית עדינה ומאוזנת. הרכב זנים ייחודי ומרתק היוצר אופי מיוחד וטעמים נהדרים
  •  Recanati Cabernet Sauvignon Reserve "כרם לבנון" שוכן מול הרי הלבנון המנקזים אליו אוויר קר במיוחד ויוצרים תנאי מיקרו-אקלים ייחודים אזור גידול: כרם לבנון בגליל העליון זן ענבים: קברנה סובניון תהליך ייצור: היין התיישן כששה עשר חודשים בחביות עץ אלון צרפתי על היין: קברנה סוביניון משובח המופק מענבי כרם יחידני מצטיין בבקעת קדש בגליל העליון. מורכב ושופע, עשיר בטעמי קאסיס ודובדבן, שזיף שחור, אגוזים ועשבי תיבול ים תיכונים. ליין טאנינים רכים, עגולים ועדינים, גוף מלא ועשיר, חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה ומתובלת.
  • Recanati Carignan Reserve ענבי יין זה מקורם בכרם בעל בהרי יהודה בו הגפנים אינן מושקות כלל. ענבי הקריניאן גדלים בהדליה הקרויה "גביע" בה משתרעות הגפנים על הקרקע במראה פראי וקדום. שורשי הגפנים מתפתלים אל מעמקי הקרקע בחיפוש תמידי אחר המים הדרושים לקיומן. העמקת השורשים מביאה אותם לאזורים מינראליים יותר במעמקי הקרקע ואלה מובילים ליצירת הארומה והצבע הייחודיים ליין זה. אזור גידול: כרם בוגר באזור שפלת יהודה זן ענבים: קריניאן תהליך ייצור: בציר ידני סלקטיבי. היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון על היין: יין ייחודי משובח בעל ניחוחות שזיף שחור, פירות יער וניל וקפה קלוי. יין עוצמתי ומרוכז אך עם זאת מאוזן מאוד ומהנה. ציונים: 92 Wine Advocate (בציר 2018), 91 רוברט פארקר (בציר 2016)
  • Recanati Rose אזור גידול: כרם מנרה שבגליל העליון זני ענבים: 80% ברברה ו 20% מרלו תהליך ייצור: הענבים נבצרו ברמת סוכר נמוכה יחסית במטרה ליצור יין רוזה קלאסי, פירותי ורענן השומר על האיזון העדין שבין חומציות ואלכוהול. לאחר שהתירוש ספג במשך מספר שעות טעמים, ארומות וצבע מקליפות ענבי המרלו, אוחדו תירוש המרלו ותירוש הברברה והם תססו ביחד. על היין: יין פירותי, מלא חיים ומרענן. היין שופע ארומה בגוני תות שדה טרי, אשכולית אדומה ואפרסק.
  • Recanati Chardonnay Reserve אזור גידול: כרם מנרה שבגליל העליון זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: לאחר בציר ידני וסלקטיבי הועברו הענבים אל היקב ונסחטו עם שדרותיהן באופן עדין ומבוקר. תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה תרמה לשימור טעמי פרי השרדונה. במהלך התסיסה, הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי, שם שהה על משקעיו על היין: יין עשיר ומלא המשלב רעננות טובה עם פרי בשל ועץ אלון נעים ברקע.
✉ הרשמה לדיוור

ברוכים הבאים לאתר חברת שקד

 

אנא קראו את התקנון ואשרו אותו

 

Welcome to Shaked's website, Please read the terms and conditions before entering