-
Gaja Ca'marcanda Magari אזור גידול: בולגרי טוסקנה. זני ענבים: מרלו (50%), קברנה סוביניון (25%) וקברנה פרנק (25%). תהליך ייצור: היין יושן 18 חודשים בחביות צרפתיות. על היין: סופר טוסקני נפלא של גאיה. יין אלגנטי ומרוכז בעל ניחוחות עשירים של גרגרי יער, ושוקולד. ליין מבנה נהדר עם איזון יוצא דופן וסיומת ארוכה במיוחד. ציונים: 91 Wine Spectator (בציר 2019), 94 Wine Advocate (בציר 2018), 94 Wine Spectator (בציר 2016), 95 Robert Parker (בציר 2016)
Ruffino Orvieto אזור גידול: אורבייטו קלאסיקו. זני ענבים: גרצ'טו (40%), פרוקאניקו (20%) וכן זנים נוספים כגון וורדלו וקאניאולו ביאנקו (40%). תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות. על היין: יין לבן יבש, בעל צבע זהוב קש. היין מציג ניחוחות רעננים של תפוח עץ ירוק, אננס וליצ'י. ליין גוף קל והרבה רעננות.
Ruffino Chianti אזור גידול: טוסקנה, איטליה. זני ענבים: כ-75% סנג'ובזה בשילוב עם זנים נוספים המותרים לשימוש באזור כגון קולורינו וקאנאיולו. תהליך ייצור: היין תסס ושהה מספר חודשים במיכלי בטון ונירוסטה. על היין: יין פירותי ומהנה בעל ניחוחות עשירים של פרחים, פטל ופלפל. מעודן בעל גוף בינוני, עם טאנינים רכים ואיזון מצוין.
Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale דוקלה רזרבה ("השמור לדוכס") הוא הקיאנטי המסורתי של רופינו וקרוי על שם הדוכס מאוסטה שהתאהב ביין והפך אותו ליין הרשמי של הדוכסות. אזור גידול: מופק מענבים משובחים, בעיקר מאחוזות סנטדאמה, מונטמאסו וגרטולה הממוקמות באזורים האיכותיים ביותר של קיאנטי קלאסיקו זני ענבים: כ-80% סנג'ובזה בשילוב עם מרלו וקברנה סוביניון. תהליך ייצור: לאחר השלמת התסיסות היין התיישן כשנתיים בחביות עץ אלון מסורתיות. על היין: קיאנטי קלאסיקו רזרבה בעל אופי מסורתי נהדר בעל ניחוחות של פירות בשלים ופריחה עם רמזים לפטל ואניס. יין אלגנטי מאוד בעל גוף בינוני עד מלא וטאנינים מוצקים. ציונים: 91 ג'יימס סאקלינג (בציר 2013)
Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino אזור גידול: מונטאל'צינו בטוסקנה, כרמי אחוזת פיאבה סנטה רסטיטוטה. זן ענבים: 100% סנג'ובזה. תהליך ייצור: היין התיישן 12 חודשים בחביות צרפתיות קטנות ושנה נוספת בחביות 500 ליטר. על היין: ברונלו נפלא המשלב מסורת ומודרניות. ליין ניחוחות דובדבנים וגרגרי יער עם טאנינים בשלים וחומציות מאזנת. יין אלגנטי ביותר ומרשים עם סיומת ארוכה ומאוד מאוזנת.
Derech Eretz Cabernet Sauvignon אזור גידול: גליל תחתון זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה במטרה לשמר את הרעננות. היין עבר תסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. על היין: יין אדום צעיר ומהנה בעל גוון אדום עמוק, ניחוחות דובדבן שחור עוקצני ושזיף
Derech Eretz Shiraz אזור גידול: שפלת יהודה זן ענבים: שיראז תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה במטרה לשמר את הרעננות. היין עבר תסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. על היין: צבעו של היין אדום סגול עז. ליין ניחוחות פרי שחור ותבלינים. יין צעיר, פירותי ומהנה
Recanati Carignan ענבי יין זה מקורם בכרם בעל בהרי יהודה בו הגפנים אינן מושקות כלל. ענבי הקריניאן גדלים בהדליה הקרויה "גביע" בה משתרעות הגפנים על הקרקע במראה פראי וקדום. שורשי הגפנים מתפתלים אל מעמקי הקרקע בחיפוש תמידי אחר המים הדרושים לקיומן. העמקת השורשים מביאה אותם לאזורים מינראליים יותר במעמקי הקרקע ואלה מובילים ליצירת הארומה והצבע הייחודיים ליין זה. אזור גידול: כרם בוגר באזור שפלת יהודה זן ענבים: קריניאן תהליך ייצור: בציר ידני סלקטיבי. היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון על היין: יין ייחודי משובח בעל ניחוחות שזיף שחור, פירות יער וניל וקפה קלוי. יין עוצמתי ומרוכז אך עם זאת מאוזן מאוד ומהנה. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2020), 91 Wine Advocate (בציר 2019), 92 Wine Advocate (בציר 2018), 91 רוברט פארקר (בציר 2016)
Recanati Special Reserve White זני ענבים: 60% רוסאן ו-40% מרסאן תהליך ייצור: היין התיישן על משקעיו שמונה חודשים בחביות עץ אלון מבורגון. בכדי לשמר את אופיו האלגנטי ואת החומציות הטבעית הגבוהה שבו, לא עבר היין תסיסה מאלולקטית כלל. על היין: ביטוי מקומי נהדר לשני זנים ים תיכוניים נפלאים. יין עשיר ומורכב במיוחד, בעל גוף מלא, חומציות טובה ומאוזנת וסיומת ארוכה. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2016)
Recanati Special Reserve Red אזור גידול: גליל עליון, רמת הגולן, עמק יזרעאל, הרי יהודה. זני ענבים: קברנה סוביניון, סירה, פטיט סירה, קריניאן ומרסלאן תהליך ייצור: בציר ידני, השריה ודימום על מנת להגדיל את יחס הקליפה לנוזל. לאחר תסיסה במכלים וסחיטה, עוברים יינות החלקות השונות לחביות אלון צרפתי גדולות למשך 20 חודשים. במהלך חודשי ההתיישנות נשמרת זהות כל כרם בנפרד לקביעת הבלנד הסופי הטוב ביותר בכל שנת בציר. על היין: הספיישל רזרב הינו יין הדגל של יקב רקנאטי. היין מבטא את המיטב של כל שנת בציר. הוא בעל גוף מלא ועשיר ויכולת התיישנות רבת שנים. ליין ניחוחות פרי מרוכז לצד אלגנטיות ואיזון נהדרים שהופכים אותו לחוויית שתיה נהדרת. ציונים: 92 Wine Advocate (בציר 2019), 90 Wine Spectator (בציר 2018), 93 Wine Advocate (בציר 2018), 92 Wine Advocate (בציר 2017), 90 רוברט פארקר (בציר 2015), 91 Wine Spectator (בציר 2014)
Recanati Upper Galilee Cabernet Sauvignon אזור גידול: גליל זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת קברנה סוביניון אופיינית של שזיף שחור, קאסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים בליווי ניחוחות עץ אלון.
Tzora Judean Hills White אזור גידול: הרי יהודה. זני ענבים: שרדונה, סוביניון בלאן תהליך ייצור: היין תסס ושהה בחביות עץ ומכלי נירוסטה על משקעיו כשבעה חודשים ללא תסיסה מאלולקטית לשימור הרעננות והאיזון הטבעיים. על היין: היין רענן מאוד ומאוזן בעל ניחוחות עשירים, מינראליות עדינה וורעננות רבה לצד פרי נהדר ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2017)
Recanati Galilee Shiraz אזור גידול: גליל זן ענבים: סירה תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת שיראז אופיינית של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון
Tzora Judean Hills Red אזור גידול: הרי יהודה. זני ענבים: קברנה סוביניון, סירה, פטי ורדו, מרלו תהליך ייצור: היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתי על היין: יין אלגנטי מאוד במונחים ישראליים, בעל ניחוחות עשירים של פרי שחור בשל לצד רעננות טובה ומבנה מצוין. מאוזן מאוד, מרשים ואיכותי. ציונים: 93 Decanter (בציר 2018)
Recanati Rose אזור גידול: רמת הגולן זני ענבים: סירה, פטיט סירה תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני ברמת סוכר נמוכה יחסית במטרה ליצור יין רוזה קלאסי, פירותי ורענן השומר על האיזון העדין שבין חומציות ואלכוהול. לאחר סחיטה של האשכולות בשלמותם והשריה קצרה תסס כל זן ענבים בנפרד במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה על מנת לשמר את הרעננות של היין. על היין: יין פירותי, מלא חיים ומרענן. היין שופע ארומה בגוני תות שדה טרי, אשכולית אדומה ואפרסק.
Tzora Shoresh White אזור גידול: כרם שורש בהרי ירושלים זני ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: היין התיישן 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי על היין: לבן נהדר וארומטי עם איזון מעולה ורעננות מרשימה
✉ הרשמה לדיוורRecanati Gris de Marselan אזור גידול: גליל זן ענבים: מרסלאן ייצור: היין הופק מ"דימום" ענבי מרסלאן ועבר תסיסה קרה על מנת לשמר את הפרי והרעננות ביין. על היין: רוזה יבש נהדר בסגנון פרובאנס. אחד מיינות הרוזה המיוחדים והאיכותיים המיוצרים כיום בישראל, פרחוני, ארומטי עם נגיעות פרי והמון רעננות. ציונים: 90 Wine Advocate (בציר 2019)
Tzora Shoresh Red אזור גידול: כרם שורש בהרי ירושלים זני ענבים: סירה, קברנה סוביניון, פטי ורדו תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של כשנה וחצי על היין: יין עשיר ומרוכז עם סיומת ארוכה ומרשימה.
