-
Chateau Talmont White אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר זן ענבים: סוביניון בלאן (85%), סמיון (12%), מרלו בלאן (3%) תהליך יצור: בציר מכני, הגעה מהירה ליקב וסחיטה עדינה. התירוש עובר השריה קרה על המשקעים למיצוי ארומות וטעמים ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות לשמירה על הרעננות והארומטיות. על היין: בעל גוון זהוב עדין וניחוחות אופייניים של פרי הדר ופריחה. בורדו לבן קלאסי בעל אופי צעיר ורענן, מאוזן ומהנה למדי. -
Chateau Talmont Rosé אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר זן ענבים: מרלו תהליך יצור: בציר מכני והגעה מהירה ליקב. סחיטה עדינה מהירה מיד עם ההגעה ליקב למיצוי גוון עדין וטעמי פרי ותסיסה קרהבמכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד בהיר עדין וניחוחות של פריחת ורדים לצד רמזים עדינים לפרי אדום ותות שדה. רוזה מקסים, מרענן מאוד ומאוזן. -
אזור גידול: פומרול זני ענבים: מרלו ומעט קברנה פרנק תהליך ייצור: תסיסה במיכלי בטון והתיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון, 50% מהן חדשות על היין: -
Chevalier Du Chateau Lagrezette אזור גידול: קאהור זן ענבים: 90% מלבק, 10% מרלו תהליך יצור: בציר ידני, השריה קרה של 4 ימים, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בחביות עץ אלון במשך 12-14 חודשים. על היין: בעל גוון סגול שחור עוצמתי וניחוחות מרוכזים של פרי אדום בשל עם רמזים לליקריץ ומנטה ברקע. ליין מבנה מצוין עם טאנינים רכים ומרקם קטיפתי והוא מאזן נהדר בין נוכחות טובה לרעננות רבה. מלבק צרפתי משובח. -
Fish Hoek Chenin Blanc מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: שנין בלאן התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון זהוב קש וניחוחות נעימים של פירות טרופים רעננים. ליין גוף בינוני עם נוכחות טובה לצד רעננות רבה -
Les Cotilles Chardonnay אזור גידול: דרום צרפת זן ענבים: 100% שרדונה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת כחצי שנה במכלים על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק וניחוחות נעימים של פריחה לצד אשכוליות וקליפת לימון. ליין נוכחות טובה עם איזון מצוין וסיומת ארוכה. שרדונה נהדר שמייצג 5 דורות של התמחות בזן הענבים האצילי מבורגון. ציונים: 90 James Suckling (בציר 2019) -
Chardonnay Fiano אזור גידול: פוליה זן ענבים: שרדונה, פיאנו תהליך יצור: תסיסה קרה של כל זן בנפרד במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות קצרה במכלים על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון זהוב חיוור וניחוחות מתפרצים של תפוח עץ ירוק, אגס ומלון. ליין אופי פירותי, צעיר ומרענן מאוד עם איזון מצוין בסיומת. -
Chereau Carre Mscadet Sevre et Maine אזור גידול: מוסקדה שבמערב עמק הלואר זן ענבים: מלון דה בורגון תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה על משקעיו על היין: פירותי ומאוד רענן עם חומציות נהדרת ואיזון מקסים. יין לבן צרפתי נהדר ולא מתיימר, מושלם לליווי מאכלי ים.
הרשמה לדיוור