-
Nero d'Avola Appassimento Sicilia DOC אזור גידול: סיציליה זן ענבים: נרו ד'אבולה תהליך יצור: חלק מהענבים נשארים להצטמק על הגפן לבציר מאוחר וחלקם נבצרים ידנית ועוברים תהליך ייבוש מבוקר בן 15 ימים ביקב במהלכו מאבדים 10-15 אחוז ממשקלם. התסיסה וההתבגרות מתבצעות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות עשירים למדי של פרי יער בשל ודובדבנים. ליין טעמי פרי מודגשים ומרוכזים עם גוף מלא ועומק רב. יין עצמתי שמעניק הרבה טעם בכל לגימה.
Pinot Grigio Terre Siciliane IGP אזור גידול: סיציליה זן ענבים: פינו גריג'ו תהליך יצור: הפרדה, סחיטה עדינה והשרייה קרה על הקליפות למשך 6 שעות. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות טרופיים לצד פרי הדר טרי ועושר טעמים רב. פינו גריג'ו ים-תיכוני ייחודי ושונה.
Nero Grande Zinfandel מדינה: איטליה אזור גידול: פוליה זן ענבים: זינפנדל תהליך יצור: בציר בשיא הבשלת הענבים ותסיסה במכלי נירוסטה תוך השריה ארוכה על הקליפות. התיישנות קצרה בחביות עץ. על היין: יין פירותי, מרוכז ועשיר עם ניחוחות של פרי יער בשל ותבלינים. ליין גוף מלא למדי עם מרקם קטיפתי מלטף.
אזור גידול: כרמי היקב סביב הכפרים אפיאנו וקלדרו באלטו אדיג'ה שבצפון מזרח איטליה זן ענבים: גווירצטרמינר תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין מיוחד, מהאזור ממנו הגיע זן הגווירצטרמינר במקור. יין מתובל ועשיר. אזור גידול: כרמי היקב סביב הכפרים אפיאנו וקלדרו באלטו אדיג'ה שבצפון מזרח איטליה זן ענבים: פינו ביאנקו תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין רענן ומקסים. אזור גידול: אלטו אדיג'ה שבצפון מזרח איטליה הכרם: כרם Schulthauser נטוע כ-250 דונם בגובה של 480-540 מטר מעל פני הים עם חשיפה דרומית עד דרום מזרחית. הלילות בכרם קרירים במיוחד, מה שמסייע ביצירת פינו ביאנקו עם חמיצות נפלאה. זן ענבים: פינו ביאנקו תהליך ייצור: כ-30% מהיין תסס ושהה במכלי עץ גדולים מסורתיים ועבר תסיסה מאלולקטית. שאר היין תסס ושהה במכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין עשיר ומלא עם נגיעות תפוח, משמש ואגסים.
Sacha Lichine Single Blend Rose אזור גידול: פרובאנס זני ענבים: גרנאש, סנסו תהליך ייצור: סחיטה ישירה והתיישנות קצרה על משקעי השמרים. על היין: רוזה יבש בעל גוון ורוד ואופי עדין, ארומאטי ומרען עם ניחוחות של פרי אדום צעיר ופריחה. רוזה פרובנסאלי קלאסי ומבוא נהדר ליינות הרוזה המעולים של סאשה לישין.
Soave Classico אזור גידול: ונטו זן ענבים: 92% גרגנגה, 8% שרדונה תהליך ייצור: בציר ידני ומכני, הפרדה, ריסוק וסחיטה עדינה. תסיסה במכלי בטון והמשך התבגרות בת 6 חודשים במכלי בטון ונירוסטה. על היין: סואבה קלאסי בעל רעננות רבה לצד עושר טעמים וניחוחות. בעל נוכחות טובה ואיזון נהדר.
Sauvion Crémant de Loire Brut מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הלואר (אזור סומור) זן ענבים: שנין בלאן, קברנה פרנק, שרדונה תהליך יצור: בציר ידני וסחיטה עדינה של אשכולות שלמים. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות. תסיסה שנייה בבקבוקים בהם מתיישן היין 15 חודשים על משקעי השמרים. על היין: בעל ניחוחות פירותיים עדינים עם מורכבות טובה ואלגנטיות נהדרת. מבעבע איכותי עם סיומת מרעננת.
Marjan Simcic Sauvignon Vert מדינה: סלובניה אזור גידול: ברדה זן ענבים: סוביניון ורט התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני, השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק בהיר וצעיר וניחוחות של פרחי שדה ועשב טרי. יין רענן מאוד עם סיומת ארוכה ורמזים למינרליות עדינה ברקע.
Gran Appasso Susumaniello מדינה: איטליה אזור גידול: פוליה זן ענבים: סוסומניילו תהליך יצור: תסיסה והתבגרות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין מתיישן מספר חודשים בחביות עץ אלון. על היין: יין מהנה מאוד המשלב ניחוחות פרי צעיר ורענן עם מורכבות טובה וריכוז טעמים המוביל אל סיומת ארוכה.
Surani Fiano Puglia IGT אזור גידול: פוליה זן ענבים: פיאנו תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל אופי צעיר ורענן עם גוף מלא יחסית וניחוחות עשירים של הדרים ופירות טרופיים.
Surani Primitivo Di Manduria DOC אזור גידול: פוליה זן ענבים: פרימיטיבו התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: השריה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 12 חודשים בחביות עץ. על היין: בעל גוון סגול עז וניחוחות עשירים של פרי יער בשל, שזיפים ודובדבנים לצד תבלינים וטבק ברקע. ליין גוף מלא וטעמי פרי מרוכזים עם סיומת ארוכה ורעננה.
Surani Primitivo Cabernet Saivignon Puglia IGT אזור גידול: פוליה זן ענבים: פרימיטיבו (70%), קברנה סוביניון (30%) התיישנות בחביות: 6 חודשים תהליך יצור: השריה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 6 חודשים בחביות עץ. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות נהדרים של פרי אדום בשל, דובדבנים ושזיפים. מאוזן ומלא בטעמי פרי עם סיומת ארוכה.
Surani Negro Amaro Rose Puglia IGT אזור גידול: פוליה זן ענבים: נגרו אמארו תהליך יצור: השריה קצרה בת 6-8 שעות על הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים ומלא חיים בעל ניחוחות רעננים של אשכולית אדומה ופריחה אביבית.
Sette Vizi Trebbiano מדינה: איטליה אזור גידול: אברוצו זן ענבים: טרביאנו תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין לבן קל, פירותי ומרענן בעל אופי צעיר ומהנה מאוד לשתייה.
Sangria Don Simon אחד המוצרים הבולטים ממשפחת גרסיה קריון הינה הסנגריה הנהדרת מבית דון סימון. סנגריה דון סימון הינה הסנגריה הנמכרת ביותר ברחבי העולם. הסנגריה מורכבת מיין אדום, מיץ תפוזים, סוכר, תבלינים וחתיכות פרי הדר, ללא תוספת חומרים משמרים והיא מכילה 7% אלכוהול. מעולה להגשה מצונן היטב אן עם קרח. מושלם לפיקניקים, מסיבות או לחוף הים (בקבוק פלסטיק). אזור גידול: סנט אמיליון שבגדה הימנית בבורדו
זני ענבים: מרלו בשילוב עם קברנה סוביניון
תהליך ייצור:לאחר תסיסה במיכלי נירוסטה היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי, מהן כ-50% חדשות והנותרות בשימוש שני.
על היין: יין פירותי ואלגנטי, ליין טאנינים רכים ופרי נהדר עם סיומת מאוזנת וחומציות נהדרת
אזור גידול: סנט אסטף שבצפון הגדה השמאלית בורדו זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פראנק וכן פטיט ורדו תהליך ייצור: הבלנד נערך לאחר התסיסה הכוהלית והמאלו-לאקטית. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי כשנה, כאשר 40% מהחביות הינן חדשות, 40% לאחר שימוש של שנה ו-20% לאחר שימוש של שנתיים. על היין: יינות השאטו אלגנטיים והרמוניים, יינות מרשימים אזור גידול: סנט אסטף שבצפון הגדה השמאלית בורדו
זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו וכן פטיט ורדו
תהליך ייצור: הבלנד נערך לאחר התסיסה הכוהלית והמאלו-לאקטית. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי כשנה, כאשר החביות הינן 1/3 חדשות, 1/3 לאחר שימוש של שנה ו-1/3 נוסף לאחר שימוש של שנתיים.
על היין: יינות השאטו הינם יינות עשירים בניחוחות גרגרי יער וקפה, יינות מורכבים ומרשימים
Yves Cuilleron Saint Joseph מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון, כרמים באפלסיון סנט ג'וזף זן ענבים: סירה התיישנות בחביות: 16 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, מיון של הענבים, ריסוק והפרדה חלקית מהשזרות. תסיסה ספונטנית במכלים פתוחים. תסיסה מלו-לקטית והתיישנות בת 16 חודשים בחביות עץ אלון. על היין: בעל ניחוחות מקסימים של פרי אדום טרי לצד רמזים עדינים לפריחה ולתבלינים אקזוטיים. עסיסי ומלא עם טעמים עשירים לצד רעננות רבה, טאנינים משולבים היטב וסיומת ארוכה.
Santa Julia La Oveja אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: 100% טורונטס תהליך יצור: תסיסה באמצעות שמרי הבר ללא הוספת שמרים וללא הוספת סולפיט במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות נעימים של פרי לבן, אפרסק ואגס עם רמזים לפריחה ופרי הדר ברקע. יבש ורענן עם גוף מלא יחסית וסיומת ארוכה. סביבה: אורגני + טבעי
Santa Julia El Burro Malbec סנטה חוליה אל בורו מלבק הוא יין מרתק שמיוצר על פי עקרונות הייננות הטבעית בתסיסה ספונטנית על ידי שמרי הבר במינימום התערבות אנושית, ללא הוספת סולפיט וללא תהליכי הצללה וסינון. אזור גידול: כרם אורגני באזור מאיפו, מנדוסה, ארגנטינה זן ענבים: 100% מלבק תהליך ייצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית באמצעות שמרי הבר והשריה בת 15 יום על הקליפות. היין לא עובר התיישנות בחביות עץ על מנת לשמור על אופיו הטבעי הייחודי. על היין: בעל צבע אדום סגול עז וניחוחות עשירים של שזיפים ודובדבנים בשלים. ליין מבנה מצוין עם מרקם קטיפתי ואופי פירותי מובהק. מלבק מאוזן ואיכותי ביותר המהווה מודל לאיכויות אליהן ניתן להגיע בייננות טבעית סופר מקצועית.
Reserva Malbec אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: 100% מלבק תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל, דובדבנים, שזיפים ופטל, עם רמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון נהדר ומרקם קטיפתי. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 93 James Suckling (בציר 2019), 90 Wine Advocate (בציר 2019), 90 Wine Advocate (בציר 2018), 93 Decanter (בציר 2016), 91 רוברט פרקר (בציר 2016)
Reserva Malbec Cabernet Franc אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: מלבק (70%), קברנה פרנק (30%) תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל לצד עשבי תיבול עדינים של הקברנה פרנק ורמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון מצוין וטאנינים רכים. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 91 Wine Advocate (בציר 2018), 95 Decanter (בציר 2017)
Santana Red מדינה: ספרד אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרהבמכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין נעים ומהנה בעל אופי צעיר, פירותי וקל לשתייה.
Santana White מדינה: ספרד אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: ויורה תהליך יצור: השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: ניחוחות נעימים של אגסים ואננס טרי. יין מאוזן ומהנה בעל אופי צעיר ורעננות רבה.
Santana Rosé מדינה: ספרד אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: השריה בת 24 שעות, הפרדה מהקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד צלול וניחוחות וטעמים פירותיים רעננים ונעימים. רוזה קליל ומהנה למדי.
Fish Hoek Cinsault Rose מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: סנסו התיישנות בחביות: תהליך יצור: השריה קצרה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: רוזה יבש, מרענן ומקסים בעל גוון סלמון חיוור וניחוחות רעננים של פרי אדום טרי.
Sancerre La Mangellerie אזור גידול: עמק הלואר, מספר כרמים באפלסיון סאנסר זני ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: הגעה מהירה מאוד ליקב, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות וביקבוק ללא התיישנות בעץ לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. על היין: סאנסר קלאסי. ארומאטי מאוד עם מורכבות נהדרת ואיזון מצוין. היין מציג אופי רענן וצעיר עם ניחוחות של פרי הדר ופריחה לצד רמזים עדינים למינרליות ולתבלינים אקזוטיים ברקע. מעולה עם מנות מהים, עוף והודו וגבינות משובחות
Jezreel Valley Icon מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: קריניאן (50%), סירה (50%) תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. הקריניאן מגפנים בוגרות בנות 48 שנה. התיישנות בת 22 חודשים בחביות אלון צרפתיות ו-12 חודשים נוספים בבקבוק. על היין: יין הדגל של היקב המיוצר מהחביות הטובות ביותר. מציג עושר טעמים לצד איזון נהדר ומורכבות רבה עם סיומת ארוכה למדי.
Jezreel Valley Argaman מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: ארגמן תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות בנות 225 ו-300 ליטר. על היין: יין עשיר ומלא עם ניחוחות פרי יער בשל לצד תבלינים עדינים ברקע. מאוזן עם סיומת ארוכה רעננה.
Jezreel Valley Beit Alfa מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: סירה, ארגמן, קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד והתיישנות בת 14 חודשים בחביות צרפתיות משומשות. על היין: בעל אופי עשיר ומלא עם ניחוחות פרי מרוכזים ורמזים לחביות העץ ברקע.
Jezreel Valley Gewurztraminer מדינה: ישראל אזור גידול: רמת הגולן (קדמת צבי) זן ענבים: גוורצטרמינר תהליך יצור: בציר ידני בשתי חלקות כרם בקדמת צבי ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין לבן ארומטי ורענן בעל ניחוחות פרי טרופי בשל ומתיקות עדינה ומאוזנת.
✉ הרשמה לדיוורJezreel Valley Megido מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: סירה, קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. התיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות. על היין: יין עשיר ומלא בעל ניחוחות מפתים של פרי אדום ושחור בשל לצד תבלינים ועץ אלון ברקע.
Jezreel Valley Nahalal מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: קריניאן, סירה תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד והתיישנות בת 14 חודשים בחביות צרפתיות משומשות. על היין: בעל אופי פירותי עשיר ומלא עם ניחוחות של דובדבנים בשלים.
