-
Faustino I Gran Reserva אזור גידול: ריוחה אלבסה בספרד זני ענבים: 85% טמפרניו, 10% גרסיאנו, 5% מאזואלו תהליך ייצור: היין התיישן -כ 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות ועוד שנים רבות בבקבוקים לפני ייציאתו לשוק על היין: הגראן רזרבה המפורסם של פאוסטינו המופק בשנות בציר איכותיות בלבד ומתיישן שנים ארוכות ביקב. מורכב ואלגנטי עם ניחוחות פרי עשירים לצד עץ אלון ותבלינים ברקע. יין נפלא בעל יכולת התיישנות יוצאת דופן ציונים: 93 Decanter (בציר 2010), 93 Decanter (בציר 2009), 93 Decanter (בציר 2005), 93 Wine Spectator (בציר 2005), 91 Wine & Spirits (בציר 2005), 97 Decanter (בציר 2001)
Pagos de Viña Realאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 100% טמפרניו תהליך יצור: בציר ידני בכרם מצטיין תוך מיון קפדני של הענבים בכרם וביקב. תסיסה ספונטנית במכלים קטנים מבוקרי טמפרטורה. תסיסה מלו-לקטית בחביות אלון צרפתיות והתיישנות בת 12 חודשים בחביות. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות עשירים ומורכבים מאוד של פרי יער בשל, תבלינים, ציפורן, וניל ועץ אלון. יין רחב ועשיר בפה עם טעמי פרי מרוכזים לצד אלגנטיות ורעננות רבה עם סיומת ארוכה מאוד ונוכחות נהדרת. יין נפלא ועוצמתי המשלב באופן מושלם אופי מסורתי ומודרני. ציונים: 94 טים אטקין (בציר 2016), 93 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016)
Jesreel Valley Chenin Blanc מדינה: ישראל אזור גידול: עמק יזרעאל זן ענבים: שנין בלאן תהליך יצור: סחיטה עדינה, תסיסה קרה ואיטית במכלי נירוסטה, יישון של מספר חודשים במכלי נירוסטה בשילוב חביות עץ אלון. התיישנות בחבית: מספר חודשים על היין: לבן ארומטי ייחודי בעל ניחוחות עשירים של מלון בשל, אגס ותפוח עץ ירוק. ליין מורכבות נהדרת עם מרקם מלא לצד רעננות רבה ומינרליות עדינה.
Jezreel Valley Rose מדינה: ישראל אזור גידול: רמת הגולן (קדמת צבי) זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר ידני מוקדם יחסית בכרם קדמת צבי, מגע קצר עם הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה ארומטי פירותי בעל ניחוחות נעימים של אפרסק טרי. ליין גוף מלא יחסית עם נוכחות טובה ואיזון נהדר
Jezreel Valley Carignan מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: קריניאן תהליך יצור: בציר ידני בכרם ותיק (גיל הגפנים 48 שנים). תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות בנות 225 ו-300 ליטר. על היין: יין פירותי עשיר עם אופי כפרי מקסים, נוכחות מודגשת, וחספוס נעים בסיומת.
Jesreel Valley Nahalal White מדינה: ישראל אזור גידול: רמת הגולן זן ענבים: סוביניון בלאן, גוורצטרמינר תהליך יצור: סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בלנד לבן ארומטי בעל אופי קל ומרענן עם ניחוחות פרחוניים נהדרים. פירותי, מעודן ומהנה ביותר.
Jezreel Valley Nahalal מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: קריניאן, סירה תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד והתיישנות בת 14 חודשים בחביות צרפתיות משומשות. על היין: בעל אופי פירותי עשיר ומלא עם ניחוחות של דובדבנים בשלים.
Jezreel Valley Megido מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: סירה, קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. התיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות. על היין: יין עשיר ומלא בעל ניחוחות מפתים של פרי אדום ושחור בשל לצד תבלינים ועץ אלון ברקע.
Jezreel Valley Gewurztraminer מדינה: ישראל אזור גידול: רמת הגולן (קדמת צבי) זן ענבים: גוורצטרמינר תהליך יצור: בציר ידני בשתי חלקות כרם בקדמת צבי ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין לבן ארומטי ורענן בעל ניחוחות פרי טרופי בשל ומתיקות עדינה ומאוזנת.
Jezreel Valley Beit Alfa מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: סירה, ארגמן, קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד והתיישנות בת 14 חודשים בחביות צרפתיות משומשות. על היין: בעל אופי עשיר ומלא עם ניחוחות פרי מרוכזים ורמזים לחביות העץ ברקע.
Jezreel Valley Argaman מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: ארגמן תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות בנות 225 ו-300 ליטר. על היין: יין עשיר ומלא עם ניחוחות פרי יער בשל לצד תבלינים עדינים ברקע. מאוזן עם סיומת ארוכה רעננה.
Jezreel Valley Icon מדינה: ישראל אזור גידול: מישור החוף (גבעת נילי) זן ענבים: קריניאן (50%), סירה (50%) תהליך יצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. הקריניאן מגפנים בוגרות בנות 48 שנה. התיישנות בת 22 חודשים בחביות אלון צרפתיות ו-12 חודשים נוספים בבקבוק. על היין: יין הדגל של היקב המיוצר מהחביות הטובות ביותר. מציג עושר טעמים לצד איזון נהדר ומורכבות רבה עם סיומת ארוכה למדי.
Sancerre La Mangellerie אזור גידול: עמק הלואר, מספר כרמים באפלסיון סאנסר זני ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: הגעה מהירה מאוד ליקב, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות וביקבוק ללא התיישנות בעץ לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. על היין: סאנסר קלאסי. ארומאטי מאוד עם מורכבות נהדרת ואיזון מצוין. היין מציג אופי רענן וצעיר עם ניחוחות של פרי הדר ופריחה לצד רמזים עדינים למינרליות ולתבלינים אקזוטיים ברקע. מעולה עם מנות מהים, עוף והודו וגבינות משובחות
Fish Hoek Cinsault Rose מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: סנסו התיישנות בחביות: תהליך יצור: השריה קצרה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: רוזה יבש, מרענן ומקסים בעל גוון סלמון חיוור וניחוחות רעננים של פרי אדום טרי.
Santana Rosé מדינה: ספרד אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: השריה בת 24 שעות, הפרדה מהקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד צלול וניחוחות וטעמים פירותיים רעננים ונעימים. רוזה קליל ומהנה למדי.
Santana White מדינה: ספרד אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: ויורה תהליך יצור: השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: ניחוחות נעימים של אגסים ואננס טרי. יין מאוזן ומהנה בעל אופי צעיר ורעננות רבה.
✉ הרשמה לדיוורSantana Red מדינה: ספרד אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרהבמכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין נעים ומהנה בעל אופי צעיר, פירותי וקל לשתייה.
Reserva Malbec Cabernet Franc אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: מלבק (70%), קברנה פרנק (30%) תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל לצד עשבי תיבול עדינים של הקברנה פרנק ורמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון מצוין וטאנינים רכים. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 91 Wine Advocate (בציר 2018), 95 Decanter (בציר 2017)
