Timeless Icon
חודש פאוסטינו – הגראנד פינאלה. סיום מושלם לחודש פאוסטינו של שקד: הפאוסטינו I גראן רזרבה מבציר 2005 שהושק ממש לאחרונה זוכה לציון יוצא מן הכלל (93 נקודות) במגזין היין הבינלאומי החשוב דקנטר. הציון המרשים הוא עדות נוספת לאיכות הגבוהה של היין.
Timeless Icon הוא ללא ספק תואר הולם ליין בעל יכולת ההתיישנות הפנטסטית שזוכה מידי בציר בציונים גבוהים ובביקורות מעולות. הציון הגבוה של היין מבציר 2005 מצטרף להישג יוצא הדופן של הגראן רזרבה מבציר 2001 אשר זכה לפני כשנתיים בתואר יין השנה של המגזין. מגזין דקנטר היוצא לאור בבריטניה נחשב לאחד החשובים והמשפיעים בעולם. מידי שנה טועם ומדרג המגזין אלפי יינות ביניהם הטובים, היקרים והמפורסמים ביותר בעולם.
5 וחצי עובדות על פאוסטינו 1 גראן רזרבה
1) הפאוסטינו 1 גרנד רזרבה הינו מותג הגראן רזרבה הגדול והמוכר ביותר בריוחה. הוא מהווה כ 40% (!) מכלל יינות הגראן רזרבה המיוצרים בריוחה. היין מזוהה עם הבקבוק הייחודי המפורסם העטוף ברשת ועם התווית הכתומה הנושאת דיוקן פרי מכחולו של הצייר רמברנט.
2) הפאוסטינו 1 גראן רזרבה מיוצר בשנות בציר איכותיות בלבד אשר מצדיקות את הסיוג הגבוה. היין מופק מזני ריוחה הקלאסיים: טמפרניו בתוספת מעט גראסיאנו ומאזואלו, ומתיישן בין שנתיים לשלוש שנים (תלוי בשנת הבציר) בחביות אלון צרפתיות ואמריקאיות.
3) באופן מסורתי נמכר הפאוסטינו 1 גראן רזרבה רק כשהיין מוכן לשתיה לדעת הצוות המקצועי היקב. היין הנמכר כעת הוא מבציר 2005 שהושק ממש לאחרונה. הדבר דורש מהיקב להחזיק בכל זמן נתון מלאי אדיר ויקר של יינות גראן רזרבה מתיישנים.
4) הפאוסטינו 1 ידוע ביכולת ההתיישנות יוצאת הדופן שלו. בטעימה שנערכה לאחרונה בארץ נטעם היין מבציר 1964 שהתגלה במצב מצוין. היינות משנות ה- 90 נמצאים כרגע בשיאם. היינות מבצירים 2004 ו – 2005 נחשבים עדיין צעירים למדי.
5) בציר 2001 של היין זכה בתואר היוקרתי (מאוד !) יין השנה של מגזין דקנטר לשנת 2013. בכך הצטרף הפאוסטינו גרנד רזרבה לחבורה מצומצמת ומאוד נחשבת של יינות גדולים שזכו בתואר הנחשק של מגזין היין הבינלאומי החשוב. הציון שזיכה אותו בתואר היה 97.
½5) למרות כל הנ"ל, היין נמכר במחיר מפתיע למדי, בוודאי ביחס לאיכותו הפנטסטית, לתקופת ההתיישנות הארוכה שלו ולפוטנציאל ההתיישנות שעוד לפניו.
Timeless Icon
יקב פאוסטינו
פאוסטינו הינו אחד היקבים החשובים באזור ריוחה בספרד ואחד הידועים ברחבי העולם. ההיסטוריה של היקב החלה כבר בשנת 1861 כאשר אבי המשפחה,Eleuterio Martinez Arzok , רכש אחוזה עם כרם גפנים. מאז ממשיכים בני המשפחה לרכוש קרקעות, לטעת כרמים ולייצר יינות איכותיים בריוחה. כיום מטפחת המשפחה כ- 6,500 דונם כרמים ובבעלותה מספר יקבים נוספים בספרד. יינות פאוסטינו מייצגים בצורה נהדרת את המסורת המפוארת של אזור ריוחה יחד עם התעוזה, היצירתיות והמקצועיות המאפיינים את היקב. עוד פרטים על היינות של פאוסטינו ניתן למצוא בקישור כאן –>>
להשיג בחנויות היין ברחבי הארץ.
