עובדות מהמרתף: 5 וחצי עובדות על פאוסטינו 1 גראן רזרבה
-
הפאוסטינו 1 גרנד רזרבה הינו מותג הגראן רזרבה הגדול והמוכר ביותר בריוחה. הוא מהווה כ 40% (!) מכלל יינות הגראן רזרבה המיוצרים בריוחה. היין מזוהה עם הבקבוק האטום הייחודי המפורסם העטוף ברשת, ועם התווית הכתומה הנושאת דיוקן פרי מכחולו של הצייר רמברנט.
-
הפאוסטינו 1 גראן רזרבה מיוצר בשנות בציר איכותיות בלבד אשר מצדיקות את הסיוג הגבוה. הוא מופק מזני ריוחה הקלאסיים: טמפרניו בתוספת מעט גראסיאנו ומאזואלו ומתיישן בין שנתיים לשלוש שנים (תלוי בשנת הבציר) בחביות צרפתיות ואמריקאיות.
-
באופן מסורתי נמכר הפאוסטינו 1 גראן רזרבה רק כאשר היין מוכן לשתיה לדעת הצוות המקצועי היקב. בציר 2005 של היין מושק ממש בימים אלו. הדבר מחייב את היקב להחזיק בכל זמן נתון מלאי אדיר של יינות גראן רזרבה מתיישנים.
-
הפאוסטינו 1 ידוע ביכולת ההתיישנות יוצאת הדופן שלו. בטעימה שנערכה לאחרונה בארץ נטעם היין מבציר 1964 שהתגלה במצב מצוין. היינות משנות ה- 90 נמצאים כרגע בשיאם. היינות מבצירים 2004 ו – 2005 נחשבים עדיין צעירים למדי.
-
בציר 2001 של היין זכה בתואר היוקרתי (מאוד !) יין השנה של מגזין דקנטר לשנת 2013. בכך הצטרף הפאוסטינו גרנד רזרבה לחבורה מצומצמת ומאוד נחשבת של יינות גדולים שזכו בתואר הנחשק של מגזין היין הבינלאומי החשוב. הציון שזיכה אותו בתואר היה 97.
-
למרות כל הנ"ל, היין נמכר במחיר מפתיע למדי, בוודאי ביחס לאיכותו הפנטסטית, לתקופת ההתיישנות הארוכה שלו ולפוטנציאל ההתיישנות שעוד לפניו.
חודש פאוסטינו בשקד
חודש פברואר מוקדש ליקב פאוסטינו מספרד. היינות של פאוסטינו מציגים איכויות גבוהות ביותר במחירים תחרותיים במיוחד. במהלך החודש נציע מבצעי קידום מכירות אטרקטיביים בחנויות היין ובמסעדות ברחבי הארץ.
יקב פאוסטינו
פאוסטינו הינו אחד היקבים החשובים באזור ריוחה בספרד ואחד הידועים ברחבי העולם. ההיסטוריה של היקב החלה כבר בשנת 1861 כאשר אבי המשפחה,Eleuterio Martinez Arzok , רכש אחוזה עם כרם גפנים. מאז ממשיכים בני המשפחה לרכוש קרקעות, לטעת כרמים ולייצר יינות איכותיים בריוחה. כיום מטפחת המשפחה כ- 6,500 דונם כרמים ובבעלותה מספר יקבים נוספים ברחבי ספרד. יינות פאוסטינו מייצגים בצורה נהדרת את המסורת המפוארת של ריוחה יחד עם התעוזה, היצירתיות והמקצועיות המאפיינים את היקב. עוד פרטים על היינות של פאוסטינו ניתן למצוא בקישור כאן –>>
