-
Arienzo de Marques de Riscal Crianza אזור גידול: ריוחה זן ענבים: טמפרניו (96%), גראסיאנו (4%) תהליך יצור: תסיסה אלכוהולית ומלו-לקטית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון אמריקאיות. על היין: היין הראשון של מרקז דה ריסקאל הנושא את שם תת האזור – ריוחה אלבסה. בעל ניחוחות של פרי יער בשל מלווים בווניל וקוקוס ברקע. עשיר, מלא ומרוכז עם סיומת ארוכה מודגשת. האיכות של מרקז דה ריסקאל עם האופי של ריוחה.
Ameraduri Lambrusco Rosso אזור גידול: אמיליה רומנה, שבצפון איטליה זן ענבים: למברוסקו תהליך ייצור: לאחר השרייה הלמברוסקו רוסו מיוצר בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים. על הלמברוסקו: למברוסקו רוסו צבע אדום עמוק, יין מבעבע קלות ומתקתק.
Ameraduri Lambrusco Bianco אזור גידול: אמיליה רומנה, שבצפון איטליה זן ענבים: למברוסקו תהליך ייצור: לאחר השריה קצרה הלמברוסקו רוזה מיוצר בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים. על הלמברוסקו: צבעו וורוד בוהק, למברוסקו מתקתק ומבעבע קלות
Ameraduri Lambrusco Rosato אזור גידול: אמיליה רומנה, שבצפון איטליה זן ענבים: למברוסקו תהליך ייצור: הלמברוסקו ביאנקו מיוצר בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים. על הלמברוסקו: צבעו של הלמברוסקו ביאנקו זהוב קש עם נגיעות של זהב. יין מתקתק מבעבע קלות.
Arthus d'Olivey מיוצר מאותם הכרמים ועל ידי אותו הצוות שמייצר את האח הגדול המפורסם - שאטו אוליבה גרנד קרו. מדינה: צרפת אזור גידול: פסאק לאוניאן, בורדו זן ענבים: סוביניון בלאן (50%), סמיון (50%) התיישנות בחביות: 8 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, התיישנות בת 8 חודשים בחביות עץ בגדלים שונים. על היין: מיוצר מאותם הכרמים ועל ידי אותו הצוות שמייצר את האח הגדול שאטו אוליבה. ליין ניחוחות פרחוניים נהדרים שמתפתחים לפירות בשלים וצימוקים. בפה הוא מרענן ומלא חיים עם עץ אלון משולב היטב בסיומת.
Bogle Essential אזור גידול: קליפורניה. זני ענבים: זינפנדל, סירה, קברנה-סוביניון ופטיט סירה. תהליך ייצור: היין התיישן 10 חודשים בחביות צרפתיות ואמריקאיות. על היין: בלנד נהדר של הזנים המובילים בקליפורניה. יין עשיר, מלא ומלטף בעל ניחוחות פרי מרוכזים ורמזים לעץ אלון ברקע
Old Vines Zinfandel אזור גידול: לודאי ואמאדור בקליפורניה. גפנים בנות 60-80 שנה. זני ענבים: זינפנדל תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה והתיישנות של שנה בחביות עץ אלון בנות שנתיים. על היין: בעל ניחוחות עשירים מאוד של פרי אדום מיובש לצד תבלינים, פלפל שחור ועץ אלון ברקע. יין פירותי ומרוכז בעל נוכחות נהדרת לצד איזון מצוין. זינפנדל Old Vines אמריקאי אופייני ואיכותי.
Bogle Petite Sirah אזור גידול: קליפורניה זני ענבים: פטיט סירה תהליך ייצור: התיישנות בת 10 חודשים בחביות אמריקאיות על היין: פטיט סירה קליפורני אופייני. מלא, שרירי ועוצמתי עם הרבה פרי בשל, ורמזים לווניל ולתבלינים אקזוטיים ברקע
Bogle Cabernet Sauvignon אזור גידול: קליפורניה. זני ענבים: קברנה סוביניון. תהליך ייצור: התיישנות של 14 חודשים בחביות אמריקאיות. על היין: קברנה עשיר מאוד ומלא המפגין ניחוחות פרי בשל ודחוס ורמזים לתבלינים אקזוטיים.
Bogle Chardonnay אזור גידול: קליפורניה זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: חלק מהיין תסס במיכלי נירוסטה וחלקו האחר בחביות אמריקאיות חדשות בהן עבר תסיסה מלו-לקטית והמשיך להתיישן למשך 9 חודשים על היין: שרדונה קליפורני נהדר המפגין ניחוחות תפוח עץ ואגס רעננים לצד וניל ואגוזים קלויים. בעל גוף מלא ומרקם קרמי עשיר
Kretikos White אזור גידול: כרתים זני ענבים: וילאנה תהליך יצור: בציר ידני, סחיטה עדינה ותסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין ארומאטי מאוד עם ניחוחות עוצמתיים של פריחה ופירות טרופיים, מנגו, אננס ומשמש. בעל אופי פירותי עם נוכחות טובה, איזון מצוין וסיומת ארוכה.
Moschofilero אזור גידול: פלופונס זני ענבים: מוסחופילרו תהליך יצור: בציר ידני ומיון קפדני של הענבים. סחיטה עדינה ותסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: ארומאטי מאוד עם ניחוחות מוסקטיים יחד עם פריחה ותפוח עץ ירוק. בעל אופי צעיר, רענן ומהנה מאוד
BUNNAHABHAIN STIÙIREADAIR בונהאבן STIÙIREADAIR (מבוטא stew-rahdur) מבטא את השורשים והרוח של מזקקת בונאהן. הוא מורכב מתזקיקים בגילאים שונים שמיושנים בחביות שרי במילוי ראשון ושני ולצד האופי הפירותי העדין שלו הוא משלב מאפייני מליחות מהמקור שלו ליד הים. מבוקבק לא תוספת קרמל וללא סינון בקור. צבע: זהב ענברי אף: פירות מיובשים וקרמל עם רמזים לוניל, אגוזים ונגיעה של תבלינים טעמים: מלא ו"קרמי" עם טעמים מורכבים של פירות יבשים בשילוב מלח ים עדין ותבלינים סיומת: ארוכה עם רמזים לפירות יבשים
Bunnahabhain 12 וויסקי איילה עדין יחסית ופירותי, בעל גוף מלא ומעט שמנוני ומורכבות נהדרת. למרות עדינותו, הוויסקי מאוזן להפליא וניתן בהחלט לחוש בו את טביעת אצבעו של האי איילה. מיושן 12 שנים ומבוקבק ללא סינון בקור. צבע: זהב בהיר לימוני אף: מרענן בצורה מפליאה, מתקתק, מעט אויר ים ועשן עדין. טעמים: פרירותיות ואגוזיות בתחילה מובילים למתיקות מעודנת. סיומת: גוף מלא ומרקם עשיר לצד רעננות מפתיעה Bostani Red מדינה: יוון אזור גידול: אמינתאיו, מקדוניה זן ענבים: קסינומברו (50%), מרלו (50%) תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, המרלו עובר תסיסה בטמפרטורה נמוכה בנוכחות עץ, ענבי הקסינומברו עוברים תסיסה קרבונית חלקית. לאחר מכן מעורבבים היינות להתבגרות במכלי נירוסטה תוך כדי מיקרו אוקסידציה לקבלת מרקם רך. על היין: בעל גוון אדום סגול עז וניחוחות של פרי אדום בשל וטרי. ליין גוף בינוני עם אופי פירותי ומרקם קטיפתי. Bostani White מדינה: יוון אזור גידול: אמינתאיו, מקדוניה זן ענבים: אסירטיקו (50%), סוביניון בלאן (50%) תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה של כל זן בנפרד במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן יבש נהדר בעל ניחוחות של פרי הדר טרי ופריחה ואופי רענן עם איזון מצוין. ✉ הרשמה לדיוורBostani Rosé מדינה: יוון אזור גידול: אמינתאיו, מקדוניה זן ענבים: קסינומברו (50%), סירה (50%) תהליך יצור: בציר ידני, של כל זן בנפרד. הסירה עובר סחיטה ישירה בעוד ענבי הקסינומברו עוברים הפרדה וריסוק. התסיסה מתבצעת במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה מעורבבים שני הזנים והיין ממשיך להתבגר במכלים במשך 3 חודשים. על היין: בעל גוון סלמון עדין וניחוחות מעודנים של פרי אדום ופריחה. ליין רעננות רבה לצד נוכחות ואיזון מצוין.
Bourgogne Rouge אזור גידול: בורגון זן ענבים: פינו נואר התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני ומכני והגעה מהירה ליקב. תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה בשילוב עם חביות עץ גדולות. על היין: פינו נואר קלאסי בעל גוון אדום בוהק וניחוחות אופייניים של פרי אדום עם תבלינים ברקע. ליין גוף בינוני עם רעננות רבה וטעמי פרי צעיר דומיננטיים.
