-
Hugel Pinot Blanc אזור גידול: אלזאס זן ענבים: פינו בלאן תהליך יצור: בציר ידני, סחיטה עדינה ותסיסה במכלי עץ גדולים בטמפרטורה של 18-24 מעלות. הצללה טבעית במכלים וסינון עדין לפני הבקבוק באביב. על היין: גוון זהוב בהיר וניחוחות מעודנים של פריחה אביבית ותפוח עץ ירוק. ליין אופי צעיר, מלא חיים ורענן. לבן יבש מקסים ומהנה ביותר.
Hugel Gewurztraminer אזור גידול: כרמים סביב הכפר Riquewihr שבאלזאס זני ענבים: גווירצטרמינר תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלים וחביות עם בקרת טמפרטורה על היין: גוורץ אלזאסי נהדר של אחד היצרנים הטובים באזור. ארומטיות מתפרצת עם ניחוחות מבושמים ומתיקות עדינה ומאוזנת.
Hugel Gentil אזור גידול: כרמים סביב הכפר Riquewihr שבאלזאס זני ענבים: גווצטרמינר, סילבנר, פינו בלאן, פינו גרי, ריזלינג, מוסקט. תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלים וחביות עם בקרת טמפרטורה על היין: שילוב הזנים החשובים של אלזאס יוצר יין ארומטי יבש ורענן המציג ניחוחות פרחוניים של וורדים ויסמין לצד נגיעות אפרסק ותפוח עץ. ייצוג נהדר לאזור היין המקסים וליקב האיכותי. ציונים: 91 Wine Spectator (בציר 2016)
Haut-Médoc De Lascombes יין נהדר מבית גדול. התווית השלישית של שאטו לסקומב המהולל ממרגו. מדינה: צרפת אזור גידול: הו-מדוק, בורדו זן ענבים: מרלו (85%), קברנה סוביניון (15%) התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני תוך מספר מעברים בכרם, מיון של הענבים ביקב, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בחביות עץ. על היין: יין נהדר מבית גדול. בעל אופי פירותי מהנה ומלא חיים עם איזון נהדר וטאנינים רכים.
Derech Eretz Chardonnay אזור גידול: כרמים איכותיים ברחבי הארץ זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על אופי צעיר ורענן על היין: שרדונה צעיר ומהנה בעל מאפייני פרי הדר טרי ורענן. יין לבן כייפי, מאוזן ולא מחייב שמתאים לכל אירוע ולכל ארוחה. כמו יתר היינות בסדרה גם הדרך ארץ שרדונה מספק תמורה נהדרת למחירו הנוח.
Derech Eretz Shiraz אזור גידול: שפלת יהודה זן ענבים: שיראז תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה במטרה לשמר את הרעננות. היין עבר תסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. על היין: צבעו של היין אדום סגול עז. ליין ניחוחות פרי שחור ותבלינים. יין צעיר, פירותי ומהנה
Derech Eretz Cabernet Sauvignon אזור גידול: גליל תחתון זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה במטרה לשמר את הרעננות. היין עבר תסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. על היין: יין אדום צעיר ומהנה בעל גוון אדום עמוק, ניחוחות דובדבן שחור עוקצני ושזיף
Derech Eretz Petite Sirah זן ענבים: פטיט סירה תהליך ייצור: הפרדה מהשזרות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך ערבוב תדיר עם הקליפות והתבגרות נוספת בת 6 חודשים. על היין: יין אדום יבש בעל אופי פירותי מובהק. היין צעיר ורענן, מאוזן למדי, קל ומהנה מאוד לשתייה.
Derech Eretz Sauvignon Blanc אזור גידול: בקעת ערד זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך יצור: סחיטה עדינה ללא נוכחות חמצן, תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשמירת רעננות הפרי והתבגרות קצרה במכלים. על היין: יין יבש ומרענן למדי בעל ניחוחות של פרי הדר טרי ואגסים. סוביניון מהנה מאוד, קייצי ומאוזן.
Derech Eretz Merlot אזור גידול: עמק איילון זן ענבים: מרלו תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה במטרה לשמר את הרעננות. היין עבר תסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. על היין: יין צעיר, פירותי ומהנה בעל צבע אדום עם גוונים של סגול. ליין ארומות של פטל ודובדבן, חומציות מאוזנת וסיומת ארוכה.
Derech Eretz Pink זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: בציר מכני לילי והגעה מהירה ליקב, ריסוק והפרדה וסחיטה עדינה לאחר מגע קצר עם הקליפות. תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה ארומאטי בעל גוון ורוד אפרסק עדין וניחוחות פריחת ורדים ותות שדה עדינים. ליין אופי רענן וצעיר עם מתיקות טבעית עדינה ומאוזנת. רוזה קיצי מקסים במחיר צנוע.
Derech Eretz Gewurztraminer אזור גידול: כרמים איכותיים ברחבי הארץ זן ענבים: גוורצטרמינר תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה ולאחר השריה קצרה וסחיטה עדינה תססו במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה במטרה לשמר את הרעננות והפירותיות. גוורץ מצוין במחיר שווה לכל נפש על היין: יין חצי יבש ארומאטי, פירותי ורענן בעל גוון ירקרק בהיר וצעיר. ליין ניחוחות ארומטיים של פירות טרופיים עם טעם עשיר ומתיקות עדינה ומאוזנת היטב.
La Demoiselle de Sociando-Mallet התווית השנייה של שאטו סוסיינדו-מאלה מופק בעיקר מהגפנים הצעירות של האחוזה ומציע את האיכות והסגנון של היקב מפורסם עם אופי צעיר ונגיש יותר. מדינה: צרפת אזור גידול: הו-מדוק, בורדו זן ענבים: מרלו (64%), קברנה סוביניון (36%) התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה ובטון מבוקרי טמפרטורה, כשליש מהיין התיישן שנה בחביות עץ חדשות. על היין: התווית השנייה של שאטו סוסיינדו-מאלה מופק בעיקר מהגפנים הצעירות של האחוזה ומציע את האיכות והסגנון של היקב מפורסם עם אופי צעיר ונגיש יותר.
Deanston Virgon Oak דינסטון במהדורה מיוחדת. בנוסף לשיטת ה- unchillfiltered הנהוגה וההתיישנות בחביות ברבן מקנטקי, המאלט מסיים את התבגרותו בחבית עץ אלון חדשה המעניקה ניחוחות עוצמתיים של עץ אלון וצבע ענברי המגיע מחבית החדשה, ללא שימוש בתוספי קרמל. צבע: גוון זהוב ענברי בוהק אף: שעורה מתוקה ועץ חדש מעודן לצד פרי הדר ותפוח עץ טעמים: מתיקות עדינה מאוד עם רמזים לפירות מסוכרים, וניל ודבש סיומת: תבלינים עדינים ועץ מתוק נעים
Deanston 12 סינגל מאלט נהדר שהתיישן 12 שנים בחביות ברבן. מציג מאפייני היילנדס קלאסיים, פירותי ומעודן עם רמזים עדינים לדבש ומתיקות ומרקם חלק ומלטף. מבוקבק ללא סינון בקור. צבע: חום ענברי בהיר אף: לתת טרי לצד טופי, דבש ועץ אלון טעמים: מרקם מלא רך וקרמי עם רמזים לטעמי פרי ותבלינים. סיומת: סיומת קריספית עם עקצוץ של ציפורן וטעמים מתמשכים
Dialogo white מדינה: פורטוגל אזור גידול: דואורו זן ענבים: רביגאטו, קודג'ה דו לריניו, גוביו, דונה ברנקה, ויוסיניו, ביקאל תהליך יצור: סחיטה עדינה של אשכולות שחמים ותסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן יבש בעל ניחוחות של עשב טרי וקליפות הדרים. מאוזן, ארומטי ומרענן.
✉ הרשמה לדיוורDialogo Red מדינה: פורטוגל אזור גידול: דואורו זן ענבים: טוריגה פרנקה, טוריגה נסיונאל, טינטה רוריז, טינטה אמרלה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין מתיישן 6 חודשים בחביות אלון צרפתיות. התיישנות בחבית: מספר חודשים על היין: יין אדום נעים ומהנה בעל אופי פירותי עם רמזים עדינים לפריחה ותבלינים ברקע.
Diablo Dark Red אזור גידול: עמק מאולה זני ענבים: סירה, מלבק תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה והתיישנות בחביות עץ צרפתיות ואמריקאיות במשך 6 חודשים, 6 שבועות ו- 6 ימים. על היין: עשיר מאוד, מרוכז ועמוק עם צבע סגול עז וניחוחות עשירים של פרי יער שחור ורמזים לווניל וקפה קלוי ברקע. בעל מרקם עגול וקטיפתי וגוף מלא.
