-
Moda Montepulciano d'Abruzzo אזור גידול: אברוצו זני ענבים: 100% מונטפולציאנו דה אברוצו תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה והתיישנות בת חצי שנה בחביות עץ אלון גדולות (3,400 ליטר). על היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל עם רמזים עדינים לעץ אלון ברקע. ליין אופי צעיר, פירותי ומהנה ביותר.
Trebbiano d’Abruzzo אזור גידול: אברוצו זני ענבים: טרביאנו תהליך ייצור: השריה קצרה על הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות. על היין: גוון בהיר וצעיר עם ניחוחות אינטנסיביים של תפוח עץ בשל ומשמש. בעל גוף מלא ומרקם עגול לצד רעננות טובה. יין לבן ייחודי ומהנה ביותר.
Petit Bourgeois Cabernet Franc אזור גידול: עמק הלואר זני ענבים: קברנה פראנק תהליך ייצור: תסיסה והתיישנות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל אופי פירותי צעיר וקל לשתייה עם מאפיינים זניים מובהקים של קברנה פרנק. ליין ניחוחות נעימים של תות שדה ופטל עם רמזים לתבלינים ברקע
Sauvignon Blanc The Woolshed Vineyard אזור גידול: כרם יחיד באזור מרלבורו זני ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: בציר לילי ותסיסה קרה והתיישנות קצרה על משקעי השמרים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: סוביניון בלאן ניזילנדי במיטבו. ארומאטיות מתפרצת של פרי טרופי לצד ניחוחות אופייניים נהדרים של פלפל ירוק ועשב טרי. יין מאוזן מאוד עם סיומת ארוכה.
Argyros Assyrtiko אזור גידול: סנטוריני. גפנים לא מורכבות בנות 80 עד 100 שנה על אדמה וולקנית. זני ענבים: אסירטיקו תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה על היין: יין לבן יבש איכותי ביותר, צעיר, ארומאטי ורענן. בעל גוון בהיר וצעיר עם ניחוחות לימוניים ורמזים מינרליים ברקע. בעל חמיצות טבעית נהדרת. ביטוי מעולה ליינות הלבנים של סנטוריני ולזן האסרטיקו הייחודי. ציונים: 92 רוברט פארקר (בציר 2015), 91 רוברט פארקר (בציר 2016), 93 Decanter (בציר 2015, 2016)
Argyros Atlantis White אזור גידול: סנטוריני זני ענבים: אסרטיקו (90%), את'ירי (5%), איידאני (5%) תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה על היין: לבן איכותי נהדר בעל גוון בהיר וצעיר עם אופי רענן ואיזון מצוין. מבוא משובח ליינות המעולים של אסטייט ארגירוס. ציונים: 90 רוברט פארקר (בציר 2015), 91 Decanter (בציר 2015).
Château de Chasseloir Muscadet de Sèvre-et-Maine Comte Leloup אזור גידול: מוסקדה שבמערב עמק הלואר, מחלקה מיוחדת בה גפנים בנות מעל 100 שנה בכרמי שאטו דה שאסלואר זן ענבים: מלון דה בורגון תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות במיכלים על משקעי השמרים (Sur Lie) במשך כ- 9 חודשים תוך כדי ערבוב המשקעים עם היין (Bâtonnage). לאחר מכן התיישנות נוספת בבקבוק בת כשנתיים עד שלוש שנים. על היין: יין לבן נפלא, אלגנטי ומאוזן בעל יכולת התיישנות מפתיעה. ליין רעננות נהדרת לצד מורכבות יוצאת דופן וסיומת ארוכה. מוסקדה במיטבו. שילוב קלאסי מושלם עם דגים ומאכלי ים.
Ruffino Pinot Grigio Lumina אזור גידול: IGT Dele Venezie הכולל את האזורים ונטו, פריולי וטרנטינו. זן ענבים: פינו גריג'יו. תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן ארומטי, מרענן וצעיר בעל מאפייני פרי עשיר לצד ניחוחות פריחה ומינרליות עדינה ברקע.
Ruffino Chianti Riserva מהדורה מיוחדת שהושקה לראשונה בשנת 2017 לציון 140 שנה ליקב רופינו. אזור גידול: ענבים מכרמים נבחרים באזור קיאנטי מאחוזות סולטיה ומונטריג'וני. זן ענבים: 70% סנג'ובזה ו 30% יתר הזנים האדומים המותרים באזור. תהליך ייצור: התיישנות בת שנתיים בחביות עץ גדולות מסורתיות. על היין: קיאנטי קלאסי נהדר המציג אופי מסורתי ושילוב מקסים בין עדינות ואלגנטיות אופיינית לעוצמה ונוכחות.
Derech Eretz Chardonnay אזור גידול: כרמים איכותיים ברחבי הארץ זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על אופי צעיר ורענן על היין: שרדונה צעיר ומהנה בעל מאפייני פרי הדר טרי ורענן. יין לבן כייפי, מאוזן ולא מחייב שמתאים לכל אירוע ולכל ארוחה. כמו יתר היינות בסדרה גם הדרך ארץ שרדונה מספק תמורה נהדרת למחירו הנוח.
By. Ott אזור גידול: קוט דה פרובאנס. זני ענבים: גרנאש (75%), סנסו וסירה. תהליך ייצור :סחיטה עדינה והשריה קצרה בת מספר שעות על קליפות הענבים. תסיסה קרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין : ביטוי אלגנטי נהדר ליינות הרוזה היוקרתיים של דומיין אוט. רוזה פרובנסאלי קלאסי בעל גוון ורוד אפרסק, ניחוחות מעודנים של פרי בשל ואופי רענן עם מורכבות טובה. יין איכותי המספק הזדמנות מצוינת ליהנות מהיינות המעולים של דומיין אוט.
(Haus Klosterberg Riesling (Green Capsule, off-dry אזור גידול: גפנים מבוגרות (עד 55 שנה) הנטועות בשיפועים תלולים במספר כרמים במרכז עמק המוזל. זני ענבים: ריזלינג תהליך ייצור : בציר ידני, סחיטה עדינה והשריה קצרה בת מספר שעות על קליפות הענבים. תסיסה ספונטנית טבעית במכלי עץ גדולים והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים. על היין : ריזלינג עוצמתי הממלא את הפה בפירותיות נהדרת ומתיקות טבעית עדינה (off dry) אך עם זאת שומר על אלגנטיות מרשימה ומורכבות נהדרת. בעל סיומת ארוכה במיוחד. 11% כוהל. פוטנציאל התיישנות: עד שנת 2026 ויותר.
(Haus Klosterberg Pinot Blanc (dry אזור גידול: מספר כרמים במרכז עמק המוזל. זני ענבים: פינו בלאן תהליך ייצור : ייצור : בציר ידני, סחיטה עדינה והשריה קצרה בת מספר שעות על קליפות הענבים. תסיסה ספונטנית טבעית במכלי עץ גדולים והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים. על היין : יין ארומאטי, צעיר ורענן בעל גוף בינוני עד מלא ופרי נדיב לצד אלגנטיות נהדרת. 12.5% כוהל. פוטנציאל התיישנות: עד שנת 2027 ויותר.
(Alte Reben Mosel Riesling (White Capsule, dry אזור גידול: גפנים לא מורכבות בנות 80 עד 100 שנה הנטועות בשיפועים תלולים בין הכפרים Brauneberg ל- Traben Trabach במרכז עמק המוזל . זני ענבים: ריזלינג תהליך ייצור : בציר ידני, סחיטה עדינה והשריה קצרה בת מספר שעות על קליפות הענבים. תסיסה ספונטנית טבעית במכלי עץ גדולים והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים. על היין : ריזלינג בשל ומרוכז בעל ניחוחות אופייניים לאזור המוזל. אלגנטי מאוד עם איזון מושלם בין פירותיות לרעננות. 11.5% כוהל. פוטנציאל התיישנות: עד שנת 2030 ויותר. ציונים: 94 Wine Advocate (בציר 2019), 92 רוברט פארקר (בציר 2016)
(Riesling Haus Klosterberg (White Capsule, dry) (1L אזור גידול: מספר כרמים במרכז עמק המוזל זני ענבים: ריזלינג תהליך ייצור : בציר ידני, סחיטה עדינה והשריה קצרה בת מספר שעות על קליפות הענבים. תסיסה ספונטנית טבעית במכלי עץ גדולים והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים. על היין : שער הכניסה לעולם המשובח של מרקוס מוליטור ועמק המוזל. ריזלינג "טהור" נהדר בעל מאפיינים זניים מובהקים ואופי צעיר, רענן מאוד ונקי ומדויק. 12% כוהל. ציונים: 90 רוברט פארקר (בציר 2016)
Recanati Marawi אזור גידול: אזור בית לחם בהרי יהודה, כרם בעל שאינו מושקה כלל ומעוצב בצורת "סוכה חברונית" מסורתית זן ענבים: מראווי תהליך ייצור: בציר ידני, תסיסה בחביות עץ והתיישנות בת מספר חודשים על המשקעים על היין: יין מרתק ואיכותי המופק מענבי הזן הארץ ישראלי העתיק מראווי. בעל אופי ייחודי, הרבה נוכחות עם רמזים עדינים לחביות העץ בהן התיישן ציונים: 90 רוברט פארקר (בציר 2016)
✉ הרשמה לדיוורRecanati Yonatan White אזור גידול: ישראל זן ענבים: קולמבר, סוביניון בלאן תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירת רעננות היין על היין: יין לבן יבש מקסים בעל אופי צעיר, רענן ומהנה עם ניחוחות נעימים של פריחה אביבית, תפוחי עץ ירוקים ופירות טרופיים.
Recanati French Blend אזור גידול: גליל תחתון זן ענבים: פרנץ' קולומבר בתוספת מעט סוביניון בלאן ומוסקט תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על רעננות היין ועצירת התסיסה מעט לפני סיומה לקבלת מתיקות טבעית עדינה על היין: יין חצי יבש ארומאטי ומאוד מהנה עם הרבה רעננות ומתיקות טבעית עדינה ומאוזנת. הרכב זנים ייחודי ומרתק היוצר אופי מיוחד וטעמים נהדרים
