-
Moillard Coteaux Bourguignons מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: גאמה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון אדום בוהק וניחוחות וטעמים של פרי אדום טרי ורענן. ליין מרקם קל והוא בעל אופי פירותי צעיר ומהנה.
Moillard Chablis מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות בת כ-10 חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: שאבלי קלאסי רענן ומאוזן להפליא. בעל ניחוחות של פרי הדר טרי עם מינרליות עדינה ברקע וסיומת ארוכה ומרעננת למדי.
Moillard Chablis Premier Cru מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: כמחצית מהיין תוסס ומתבגר בחביות אלון בגילאים שונים למשך 10 חודשים. יתר היין תוסס ומתבגר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בחביות: חלק מהיין למספר חודשים. על היין: שרדונה במיטבו המשלב רעננות רבה עם עושר טעמים ומורכבות נהדרת. מרבית היין מופק מכרם בורואה בעל הסיווג הרשמי פרמייר קרו ומקצתו מכרמי פרמייר קרו נוספים.
אפליסיון: פומרול שבדה הימנית בבורדו זני ענבים: 95% ענבי מרלו ו-5% ענבי קברנה פראנק. תהליך ייצור: . היין מתיישן בחביות עץ אלון
Muse de Miraval Muse de Miraval ("המוזה של מיראבל") הוא יין הדגל של מיראבל שהושק לאחר כמה שנים של לימוד והיכרות מעמיקה עם הכרמים של האחוזה המפורסמת בפרובנס. כשמו כן הוא - הביטוי הטוב והאיכותי ביותר של הרוח והסגנון של מיראבל - השאיפה למצוינות, אלגנטיות ועידון. מיוצר בבקבוקי מגנום (1.5 ליטר) בלבד. אזור גידול: קוט דה פרובנס, צרפת זני ענבים: גרנאש, רולה תהליך יצור: מיוצר מענבי שתי חלקות הכרם הוותיקות והאיכותיות ביותר של היקב. אחרי בציר ידני והשריה קצרה על הקליפות היין תוסס באמפורות בטון קטנות ייחודיות ומתיישן מספר חודשים בחביות עץ גדולות בנות 600 ליטר. על היין: המוז דה מיראבל מציג אלגנטיות נהדרת לצד מורכבות יוצאת דופן ליינות רוזה. ליין ניחוחות מרשימים של ורדים ותות שדה טרי משולבים בעדינות רבה ורעננות נהדרת. רוזה ברמה העולמית הגבוהה ביותר שמספק חוויית שתייה חד פעמית.
Monopole מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה תהליך יצור: השריה קרה בת 8 שעות, סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות הרמוניים של פריחה לצד פרי בשל, אננס, בננה ותפוח עץ. מאוזן מאוד ומשלב נהדר רעננות עם פירותיות ואלגנטיות רבה בסיומת.
Monopole Clasico Reserva מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה התיישנות בחביות: 8 חודשים תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים מחלקה יחידנית בבעלות היקב. סחיטה עדינה והצללה במכלי בטון. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה התיישנות בת 8 חודשים בחביות עץ משומשות בגדלים שונים (300, 400 ו-500 ליטר) בהן מאפשרים התפתחות של שכבת פלורה הנוצרת על ידי השמרים. היין ממשיך להתיישן תקופה ארוכה בבקבוקים לפני תחילת השיווק. על היין: יין לבן ייחודי באיכות יוצאת דופן המיוצר בשיטה דומה מאז שנות השישים של המאה הקודמת. בעל ניחוחות מורכבים מאוד של פירות יבשים וטריים לצד שקדים קלויים. מאוזן מאוד ואלגנטי עם סיומת מורכבת. יין נפלא ומיוחד.
Monopole Rueda מדינה: ספרד אזור גידול: רואדה זן ענבים: ורדחו תהליך יצור: בציר לילי סלקטיסי, סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות מתפרצים של פריחה, עשבי תיבול, שומר טרי ואניס. מאוד מרענן ומאוזן עם סיומת ארוכה.
Montaro Chianti אזור גידול: טוסקנה, איטליה זן ענבים: סנג'יובזה (80%), קולורינו ומלבזיה תהליך ייצור: ייצור מסורתי הכולל תסיסה מבוקרת טמפרטורות במיכלי נירוסטה והתיישנות קצרה לקבלת יין פירותי ואלגנטי. על היין: קיאנטי בעל אופי קלאסי פירותי, צעיר ומאוזן. יין מהנה ביותר בעל ניחוחות נעימים של פירות אדומים טריים ועידון רב. מתאים לכל אירוע ולכל ארוחה. מושלם עם מאכלים איטלקיים כמו פיצות משובחות, פסטות, אנטי פסטי ועוד.
Moingeon Crémant de Bourgogne Brut מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה, פינו נואר, אליגוטה תהליך יצור: סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. בניית הבלנד ותסיסה שנייה בבקבוקים ולאחריה התבגרות ארוכה על משקעי השמרים. על היין: ניחוחות לימוניים ופרחוניים נעימים. מבעבע אלגנטי מאוד ואיכותי עם בועות עדינות ורעננות רבה.
Muralhas de Monção מדינה: פורטוגל אזור גידול: וינו ורדה זן ענבים: אלבריניו (85%), טראז'אדורה (15%) תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל אופי פירותי מובהק עם ניחוחות של אפרסק ומשמש אופייניים לזן הענבים. יין מהנה מאוד עם רעננות רבה ואיזון מצוין. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2023)
Pico Maccario Mia Barbera d'Asti מדינה: איטליה אזור גידול: פיאמונטה זן ענבים: ברברה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך ערבוב תדיר של הקליפות. התבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: הברברה הצעיר של פיקו מקריו תוסס במכלי נירוסטה במטרה לשמר את האופי הארומטי הייחודי של הזן. היין מציג אופי פירותי צעיר עם ניחוחות של פרי אדום טרי ופריחת סיגליות עם רמזים לעשבי תיבול ברקע.
Mia Sauvignon Blanc מדינה: איטליה אזור גידול: פימונטה זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך יצור: סחיטה עדינה, מגע קצר עם הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב בהיר בוהק וניחוחות נהדרים של פריחה ופירות אקזוטים. מאוזן מאוד ומשלב היטב בין רעננות ואלגנטיות עם מינרליות עדינה בסיומת.
Studio by Miraval התווית השנייה והלוהטת של יקב מיראבל המהולל מפרובאנס, פרי שיתוף פעולה בין בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי למשפחת היין המפורסמת פרין. אזור גידול: כרמים בפרובאנס ובאזור הים תיכוני של הריביירה הצרפתית. זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה, רולה וטיבורן. תהליך ייצור: מיוצר בסחיטה ישירה כדי לשמור על הרעננות והעידון של היין. חלק מהיין תסס במיכלי נירוסטה וחלקו האחר במיכלי בטון ייחודיים המאפשרים מגע רב עם משקעי השמרים. על היין: רוזה יבש משובח ומהנה ביותר מבית מיראבל. בעל אופי צרפתי קלאסי מעודן, רעננות נהדרת ניחוחות פרי עדינים לצד מורכבות מצוינת. "הכי ים תיכון שאפשר".
Miraval Rose היין המדובר פרי שיתוף הפעולה בין בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי לבין משפחת היין המפורסמת פרין, היין המיוצר על ידי הפרינים מכרמי האחוזה שבבעלות הזוג הנוצץ זכה לשבחים וציונים גבוהים ממבקרי היין החשובים בעולם. אזור גידול: פרובאנס שבצרפת זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה ומעט רולה תהליך ייצור: הסירה עברה תהליך מסורתי של Saignee ואילו הזנים הנוספים עוברים ויניפיקציה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עם באטונג' להעניק ליין מורכבות ועושר טעמים והיתרה במכלים. על היין: רוזה יבש נהדר בעל אופי פרובנס קלאסי. יין רענן מאוד בעל מורכבות נהדרת וניחוחות עדינים של תות שדה, ורדים ופריחה. ציונים: 93 Decanter (בציר 2021), 92 Decanter (בציר 2016), 92 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016)
בקבוק מיראבל רוזה (לא כשר) מארז קרטון מהודר
✉ הרשמה לדיוורMiraval Rose הרוזה המדובר פרי שיתוף הפעולה בין בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי לבין משפחת היין המפורסמת פרין בגרסה הכשרה אזור גידול: פרובאנס שבצרפת זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה ומעט רולה תהליך ייצור: הסירה עברה תהליך מסורתי של Saignee ואילו הזנים הנוספים עוברים ויניפיקציה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עם באטונג' להעניק ליין מורכבות ועושר טעמים והיתרה במכלים. על היין: רוזה יבש נהדר בעל אופי פרובנס קלאסי. יין רענן מאוד בעל מורכבות נהדרת וניחוחות עדינים של תות שדה, ורדים ופריחה.
Malamigo אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: תסיסה והתבגרות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין אדום מהנה במיוחד בעל גוף מלא ואופי פירותי עשיר ומודגש עם מרקם רך, עגול ומלטף. מהנה ומרשים מאוד ומעניק הרבה טעם בכל לגימה.
