-
אזור גידול: עמק קזבלנקה זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: היין תסס והתיישן במכלים על היין: שרדונה מרשים המאזן פרי רענן עם מינראליות מצוינת. אזור גידול: עמק קולצ'וגואה זני ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון על היין: קברנה סוביניון מאוזן ומורכב, המשלב פרי נהדר של תותים ודובדבנים עם ניואנסים מתובלנים של תימין ומנטה וכן טאנינים רכים ומשיים. אזור גידול: עמקי קולצ'וגואה וקזבלנקה זני ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: היין תסס והתיישן במכלים על היין: ליין ניחוחות נהדרים של משמש, אפרסק לבן, אננס, מלון והדריות נהדרת. יין רענן ומהנה עם חמיצות מקסימה.
Luis Roderer Cristal אזור הגידול: שמפניית קריסטל מיוצרת רק בשנים הטובות ביותר מפינו נואר ושרדונה בעשרת הכרמים חשובים של בית רודרר בסיווג גרנד קרו. זני הענבים: 60% פינו נואר, 40% שרדונה תהליך הייצור: בציר ידני אל תוך סלי 15 ק"ג המשמשים לשימור הענבים עד להגעה ליקב. הענבים מעשר החלקות החשובות של היקב עוברים תהליך מיון קפדני במיוחד. המיון נמשך גם לאחר התסיסה וטעימות יום יומיות מאפשרות לייננים להשלים את הבלנד המבטא בצורה הטובה ביותר את הטרואר ואת הסגנון של הבית. כ 16% מהיין עובר התיישנות בחביות עץ. לאחר התסיסה השנייה ממשיך היין להתיישן בבקבוק כ- 6 שנים על משקעי השמרים. על השמפניה: שמפניה בגדולתה. אחת השמפניות הטובות והיוקרתיות שיש. מורכבות אינסופית ועושר טעמים מדהים לצד רעננות נפלאה. שמפניה שהיא חוויה. ציונים: 98 Wine Spectator (בציר 2014), 96 Wine Advocate (בציר 2014), 96 Wine Spectator (בציר 2013), 97 Wine Advocate (בציר 2012), 99 Decanter (בציר 2008), 97 Wine Spectator (בציר 2008)
Louis Roderer Collection אזור הגידול: כרמי בית רודרר המונים כ-2000 דונם מחולקים בין כרמי הפרמייר קרו והגרנד קרו של שמפיין. ישנה הקפדה על שימוש בשני שליש ענבים מכרמי האחוזה לפחות זני ענבים: שרדונה (42%), פינו נואר (40%), פינו מונייה (18%). תהליך היצור: בציר ידני מוקפד ומיון קפדני של הענבים. לאחר התסיסה, יוצרים את הבלנד המבטא בצורה הטובה ביותר את הטרואר ואת הסגנון של הבית. הבלנד כולל 31% יינות ממספר בצירים קודמים שהתיישנו במכלי נירוסטה, כ- 10% יינות רזרב מבצירים קודמים שהתיישנו בחביות עץ, והיתר מהבציר הנוכחי. כ- 26% מהיין עובר תסיסה מלו-לקאית. תהליך יצור שמפניה מסורתי הכולל התיישנות בת 3 שנים על משקעי השמרים. על השמפניה: שמפניה איכותית ביותר בעלת מורכבות נהדרת, צבע זהוב בהיר וניחוחות עדינים אך עם זאת עשירים ורעננים המובילים לטעמים פירותיים עדינים ואלגנטיים.
אזור גידול: כרמי בית רודרר המונים כ-2000 דונם מחולקים בין כרמי הפרמייר קרו והגרנד קרו של שמפיין. ישנה הקפדה על שימוש בשני שליש ענבים מכרמי האחוזה לפחות. שמפניית וינטאג' מיוצרת אך ורק בשנים המוצלחות יותר. זני עבים: 66% פינו נואר, 34% שרדונה הבציר: בציר ידני אל תוך סלי 15 ק"ג המשמשים לשימור הענבים עד להגעה ליקב תהליך הייצור: תהליך יצור שמפניה קלאסי ומאוד מוקפד. בציר ידני אל תוך סלי 15 ק"ג המשמשים לשימור הענבים עד להגעה ליקב. הענבים עוברים תהליך מיון קפדני במיוחד. המיון נמשך גם לאחר התסיסה וטעימות יום יומיות מאפשרות לייננים להשלים את הבלנד המבטא בצורה הטובה ביותר את הטרואר ואת הכרמים בבציר. יישון בבקבוק על המשקעים בן כ- 4 שנים לאחר התסיסה השנייה. על היין: שמפניה נפלאה ברמה הגבוהה ביותר. צבעה ענבר זהוב, והיא מציגה ניחוחות פירות בשלים והמון רעננות. שמפניה בעלת גוף מלא יחסית וסיומת ארוכה עם מורכבות נהדרת. כל מה שניתן לבקש משפניה איכותית. ציונים: 94 רוברט פארקר (בציר 2012)
Louis Jadot Cablis 1er Cru Fourchaume מדינה: צרפת אזור גידול: שאבלי, כרם פורשום זן ענבים: שרדונה התיישנות בחביות: 13-15 חודשים תהליך יצור: סחיטה עדינה ותסיסה בשילוב של מכלי נירוסטה וחביות עץ אלון המיוצרות בקאדו – יצרן החביות שבבעלות לואי ז'אדו. היין ממשיך להתיישן בחביות ובמכלים במשך 13-15 חודשים לפני הביקבוק. על היין: שאבלי נפלא המציג ניחוחות עשירים של מלון בשל ותפוח עץ עם רמזים לאגוזים ועץ אלון עדין ברקע. מאוזן להפליא עם נוכחות נהדרת לצד הרעננות רבה האופיינית ליינות שאבלי.
Louis Jadot Chablis בית לואי ז'אדו מטפח כרמים רבים באזור שאבלי כולל בחלקות פרמייר קרו וגראנד קרו. אזור גידול: הענבים ליין זה מגיעים מכל רחבי שאבלי זן ענבים:. 100% ענבי שרדונה. תהליך ייצור: הענבים עוברים תסיסה בנפרד, רובם המכריע ללא עץ. על היין: שאבלי קלאסי רענן וקריספי עם סיומת ארוכה ומורכבות נהדרת. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2017)
Louis Jadot Mâcon Villages אזור גידול: מאקון, בורגונדי זני ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים על היין: מאקון וילאז' קלאסי ואיכותי של אחד היצרנים החשובים בבורגון. ביטוי מזוכך ונקי לזן השרדונה. ארומאטי ורענן עם ניחוחות של פרי הדר ומינרליות עדינה ברקע. בפה הוא מציג פרי מצוין עם איזון טוב וסיומת ארוכה.
Louis Jadot Bourgogne Chardonnay דומיין ז'אדו מייחס לבורגון שרדונה חשיבות רבה מאוד מאחר והוא מהווה חלון לעולם של יינות בורגון. על כן הם זוכה יין זה לתשומת לב מיוחדת ויחס זהה ליינות הגדולים מהכרמים הנחשבים ביותר של בורגון. אזור גידול: הענבים ליין זה מגיעים מכל רחבי בורגון. זן ענבים: 100% ענבי שרדונה. תהליך ייצור: היין תסס והתיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: צבעו צהוב קש, בעל ניחוחות עשירים של אפרסקים, אגסים, אשכוליות ומעט וניל עם רמזים עדינים לחביות העץ ברקע. יין עשיר, רענן ואלגנטי המהווה מבוא איכותי מצוין ליינות הגדולים של בורגונדי.
Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir דומיין ז'אדו מייחס לבורגון פינו נואר חשיבות רבה מאוד מאחר והוא מהווה חלון לעולם של יינות בורגון. על כן הם זוכה יין זה לתשומת לב מיוחדת ויחס זהה ליינות הגדולים מהכרמים הנחשבים ביותר של בורגון. אזור גידול: רחבי הקוט ד'אור, שילוב בין קוט דה נואי וקוט דה בון בבורגון זן ענבים:. 100% ענבי פינו נואר. תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי וחלקו במכלי נירוסטה למשך כ- 10 חודשים על היין: בורגון קלאסי בעל גוון אדום חיוור וניחוחות עדינים של שזיפים, תות שדה ופטל. ליין גוף בינוני ומרקם עגול עם טאנינים רכים.יין אלגנטי מאוד המהווה מבוא נהדר ואיכותי ליינות הגדולים של בורגונדי. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2015)
Louis Jadot Aaligote אזור גידול: בורגון זן ענבים: אליגוטה תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין רענן ופירותי המציג ניחוחות תפוחים ירוקים, עם רמזים ללימון.
Louis Bresson Crémant de Bordeaux Brut Rose מדינה: צרפת אזור גידול: בורדו (אזור אנטר דו מר) זן ענבים: מרלו תהליך יצור: בציר ידני וסחיטה עדינה של אשכולות שלמים. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, תסיסה שנייה בבקבוקים והתבגרות בת שנה בבקבוקים על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות נעימים של פריחה ופירות יער מעודנים ברקע. היין מציד עושר טעמים לצד רעננות ואלגנטיות רבה עם בועות עדינות ומרקם עשיר.
Louis Bresson Crémant de Bordeaux Brut מדינה: צרפת אזור גידול: בורדו (אזור אנטר דו מר) זן ענבים: סמיון, מרלו תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, תסיסה שנייה בבקבוקים והתבגרות בת שנה בבקבוקים על משקעי השמרים. על היין: מבעבע מקסים בעל ניחוחות נעימים של פריחה, פרי הדר ובצק בריוש. חגיגי, מעודן ואלגנטי עם בעבוע נעים ומורכבות טובה.
Les Trois Domaines Rose מדינה: מרוקו אזור גידול: מקנס זן ענבים: סנסו, גרנאש התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני, השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה קייצי מהנה ורענן עם ניחוחות עדינים של פרי אדום ותות שדה.
Les Trois Domaines Red מדינה: מרוקו אזור גידול: מקנס זן ענבים: קריניאן, סירה, מרלו, אליקנט התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה (תסיסה קרבונית לקריניאן) והתבגרות בת מספר חודשים במכלי בטון. על היין: בעל גוון אדום רובי עמוק וניחוחות פרי אדום בשל, תות שדה ופטל. ליין אופי פירותי צעיר, מהנה וקל לשתיה.
✉ הרשמה לדיוורChateau Du Port les Terrasses מדינה: צרפת אזור גידול: קאהור זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והשריה בת שבועיים במכלי נירוסטה. היין ממשיך להתבגר במכלים במשך 12 חודשים. על היין: בעל גוון אדום סגול אטום ועוצמתי וניחוחות עשירים של פרי אדום בשל וסיגליות. בעל גוף בינוני עד מלא ורעננות רבה עם טעמי פרי מודגשים ועשבי תיבול עדינים ברקע.
Les Tuffes Vouvray אזור גידול: ווברה, עמק הלואר זן ענבים: שנין בלאן תהליך יצור: בציר מכני, סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין יבש בעל גוף בינוני עד מלא וניחוחות מורכבים של פרי לבן וקליפת לימון. מאוזן וארוך עם נוכחות יפה וסיומת ארוכה.
