-
1910 מדינה: איטליה אזור גידול: אברוצו זן ענבים: מונטפולצ'אנו (70%), מרלו (30%) תהליך יצור: תסיסה והתבגרות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין אדום מהנה ביותר, בעל אופי פירותי צעיר עם מרקם רך וסיומת מתובלת.
Hardys VR Merlot מדינה: אוסטרליה אזור גידול: דרום מזרח אוסטרליה זן ענבים: מרלו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין אדום מהנה בעל מרקם עגול וקל לשתייה עם ניחוחות של שזיפים בשלים, דובדבנים ורמזים לעץ אלון ברקע.
Hardys VR Pinot Grogio מדינה: אוסטרליה אזור גידול: דרום מזרח אוסטרליה זן ענבים: פינו גריג'ו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן יבש מרענן למדי עם ניחוחות של פרי הדר טרי ואגסים. מהנה, קייצי ומאוזן.
Hardys VR Cabernet Sauvignon מדינה: אוסטרליה אזור גידול: דרום מזרח אוסטרליה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוף בינוני עד מלא עם מרקם עגול ורך וניחוחות עשירים של פרי יער בשל ותבלינים ברקע.
Hardys VR Shiraz מדינה: אוסטרליה אזור גידול: דרום מזרח אוסטרליה זן ענבים: שיראז תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין פירותי ומהנה בעל ניחוחות של פרי יער ושזיפים בשלים עם מרקם רך וטאנינים משולבים היטב.
Hardys VR Chardonnay מדינה: אוסטרליה אזור גידול: דרום מזרח אוסטרליה זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין יבש צעיר ומהנה בעל גוף קל עד בינוני עם ניחוחות רעננים של מלון, אפרסק ופרי הדר טרי.
Avidan Cabernet Sauvignon אזור גידול: הרי ירושלים זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: היין התיישן 12 חודשים בחביות אלון צרפתיות על היין: קברנה עשיר ומאוזן בעל ניחוחות פרי עשירים עם רמזים לתבלינים ועץ אלון ברקע.
Avidan Reserve אזור גידול: הרי ירושלים זן ענבים: פטיט סירה תהליך ייצור: מיון ענבים קפדני ויישון של 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות על היין: יין בעל אופי פירותי נהדר וניחוחות פרי יער עשירים לצד עץ אלון משולב ברקע. מרשים ומרוכז עם מרקם מלטף ואיזון מצוין
Ouled Thaleb Red מדינה: מרוקו אזור גידול: קזבלנקה זן ענבים: קברנה סוביניון, גרנאש התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה והתיישנות בת מספר חודשים במכלי בטון ובחביות עץ אלון. על היין: בעל גוון אדום סגול עז וניחוחות של פרי יער שחור, פטל ושזיפים עם רמזים לקפה, שוקולד ועץ אלון ברקע.
Ouled Thaleb White מדינה: מרוקו אזור גידול: קזבלנקה זן ענבים: סוביניון בלאן, ויונייה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: ליין ניחוחות אגס, משמש בשל ותפוח עץ ירוק. בעל מרקם עשיר וקרמי וסיומת מינרלית רעננה אופיינית לסוביניון בלאן.
Opera Prima Mimosa אופרה פרימה הוא קוקטייל מימוסה איכותי מוכן לשתייה המופק ממיץ תפוזים בתוספת יין מבעבע איכותי. הוא מיוצר בספרד על ידי משפחת גרסייה-קריון המוכרת בזכות היקבים הרבים שבבעלותה. המימוסה משלב את שתי ההתמחויות הגדולות של המשפחה ושל ספרד בכלל: יין מבעבע ומיץ תפוזים. זהו קוקטייל טעים במיוחד בעל בעבוע טבעי עדין, טעמי תפוז מובהקים, אחוז אלכוהול נמוך (7%) ומתיקות עדינה מאוד ומאוזנת. מושלם לכל אירוע או סתם כך כשבא להתפנק. מומלץ להגיש צונן. L'Orangerie De Cantemerle בורדו קלאסי משובח מבוסס ענבי קברנה סוביניון מבית שאטו קנטמרל המפורסם מהגדה השמאלית. מדינה: צרפת אזור גידול: מדוק, בורדו זן ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו התיישנות בחביות: 16 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת 16 חודשים בחביות עץ. על היין: בורדו משובח מהגדה השמאלית. מיוצר על ידי יקב שאטו קנטמרל הידוע. עשיר ומלא עם ניחוחות פרי מרוכזים ועץ אלון ברקע. ליין מרקם רך עם טאנינים משולבים היטב וסיומת ארוכה. קלאסיקה בורדולזית.
Yves Cuilleron Viognier אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: 100% ויונייה תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ללא הוספת שמרים והתיישנות בת 6-7 חודשים בחביות עץ בגדלים שונים. על היין: ניחוחות זניים אופייניים של משמש בשל ונקטרינה, בעל גוף בינוני עד מלא ואפי פירותי עשיר עם נוכחות רבה וסיומת ארוכה.
Yves Cuilleron Marsanne אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: 100% מרסאן תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ללא הוספת שמרים והתיישנות בת 6 חודשים בשילוב של חביות עץ ומכלים. על היין: רענן וארומטי בעל ניחוחות עדינים של קליפות פרי הדר ופריחה. משלב נהדר רעננות עם מרקם עשיר ופירותיות נעימה.
Yves Cuilleron Syrah אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: 100% סירה תהליך יצור: בציר ידני, מיון ענבים, ריסוק והפרדה חלקית מהגבעולים. תסיסה ספונטנית ללא הוספת שמרים במכלים פתוחים מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בחביות במשך 8 חודשים. על היין: בעל ניחוחות עוצמתיים של גרגרי יער בשלים ותבלינים ברקע. מאוזן מאוד עם מבנה מצוין וטאנינים רכים ומשולבים. סירה אופייני ואיכותי מעמק הרון.
Yves Cuilleron Rose אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: 100% סירה תהליך יצור: בציר ידני והפרדה מהקליפות לאחר מספר שעות של השריה (Bleeding). תסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ללא הוספת שמרים והתיישנות בת 6 חודשים בשילוב של חביות עץ ומכלים. על היין: בעל ניחוחות של פרי אדום טרי, תות שדה ופטל. יין מקסים עם נוכחות טובה ואיזון מצוין בין רעננות לגוף מלא.
Idda Rosso מדינה: איטליה אזור גידול: סיציליה זן ענבים: נרו מסקלזה, נרו קפוצ'ו תהליך יצור: תסיסה והשריה בת 3 שבועות במכלי בטון ועץ ולרחריה התיישנות בת 24 חודשים בחביות עץ אלון ובמכלי בטון. על היין: יין אלגנטי נהדר המשלב עידון מקסים עם מורכבות רבה וניחוחות פרי יער בשל ותבלינים ברקע.
Idda Bianco מדינה: איטליה אזור גידול: סיציליה זן ענבים: קריקנטה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין מתיישן במשך שנה בחביות אלון גדולות בנות 1,000 ליטר. על היין: יין מקסים המציג מורכבות נהדרת ומשלב רעננות רבה עם ניחוחות פרי הדר טרי, לימון, אשכולית ומינרליות עדינה ברקע.
Il Poggione Brunello di Montalcino מדינה: איטליה אזור גידול: טוסקנה זן ענבים: סנג'ובזה תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית על ידי שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות ארוכה בשילוב חביות אלון גדולות ולאחר מכן בבקבוק. על היין: ברונלו הוא המלך של אזור מונטאלצ'ינו. היין מופק מחלקות הכרם הבוגרות ביותר של האחוזה. הוא מציג ניחוחות נהדרים של פרי אדום וסיגליות, עושר טעמים רב עם מורכבות וטאנינים רכים ומשלובים בסיומת. יין נפלא המצדיק את המוניטין האדיר של האזור המפורסם.
Il Poggione Rosso di Toscana מדינה: איטליה אזור גידול: טוסקנה זן ענבים: סנג'ובזה, מרלו, קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית על ידי שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות במכלים. על היין: בעל ניחוחות פירותיים עשירים עם רמזים לתבלינים. ליין מרקם עגול עם טאנינים רכים וסיומת פירותית ארוכה ומהנה.
Il Poggione Rosso di Montalcino מדינה: איטליה אזור גידול: מונטאלצ'ינו זן ענבים: סנג'ובזה תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית על ידי שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת מספר חודשים בשילוב של חביות אלון גדולות וקטנות. על היין: מופק מהגפנים הצעירות של האחוזה באזור מונטלצ'ינו וכבר מציג אופי אזורי מןבהק עם מבנה מוצק לצד עידון רב וסיומת פירותית ארוכה. מבוא נהדר ליינות הברונלו הגדולים. Albarinio מדינה: ספרד אזור גידול: ראיאס באישאש זן ענבים: אלבריניו תהליך יצור: בציר ידני וסחיטה עדינה של הענבים. תסיסה קרה של הנוזל החופשי בלבד במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק בוהק וניחוחות עשירים של משמש, אננס ותפוח עץ ירוק עם רמזים לעשבי תיבול ברקע. ליין איזון נהדר בין רעננות לפירותיות עם סיומת הדרית ארוכה.
Alvarinho Trajadura מדינה: פורטוגל אזור גידול: וינו ורדה זן ענבים: אלבריניו (50%), טראז'אדורה (50%) תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן מקסים, פירותי ורענן בעל ניחוחות נעימים של אפרסק לבן ומשמשים.
Granbazan Albarino Limousin מדינה: ספרד אזור גידול: ראייס באייסאס, כרמים בעיצוב פרגולה המסורתי של האזור זן ענבים: אלבריניו התיישנות בחביות: 6 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה מהשזרות והשריה בת 12 שעות עם הקליפות, סחיטה עדינה מאוד ותסיסה באמצעות שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, התיישנות בת 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות בנות 500 ליטר. על היין: אלבריניו נפלא בעל ניחוחות עשירים של אפרסקים בשלים ואגסים לצד תבלינים ועץ אלון עדין ברקע. בעל גוף מלא ומרקם עשיר מאוד לצד רעננות רבה ואלגנטיות נהדרת.
Granbazan Albarino Etiqueta Amber מדינה: ספרד אזור גידול: ראייס באייסאס, כרמים בעיצוב פרגולה המסורתי של האזור זן ענבים: אלבריניו התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה מהשזרות והשריה בת 12 שעות עם הקליפות, סחיטה עדינה מאוד ותסיסה באמצעות שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה בהם ממשיך היין להתבגר על משקעי השמרים במשך 8 חודשים. על היין: אלבריניו אופייני נהדר המשלב ניחוחות של פרי בשל על גוף מלא, מרקם קרמי עשיר וסיומת ארוכה ומרעננת עם רמזים עדינים למירליות. ציונים: 94 ג'יימס סאקלינג (בציר 2020), 93 וויין ספקטייטור (בציר 2020)
Granbazan Albarino Etiqueta Verde מדינה: ספרד אזור גידול: ראייס באייסאס, כרמים בעיצוב פרגולה המסורתי של האזור זן ענבים: אלבריניו התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני והגעה מהירה ליקב, הפרדה מהשזרות והשריה בת 8 שעות, תסיסה ספונטנית באמצעות שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות במכלים על משקעי השמרים במשך 4 חודשים. על היין: בעל גוון זהוב חיוור וניחוחות של קליפת לימון, תפוח עץ צהוב ומלון. בעל נוכחות רבה בפה ושילוב נהדר של רעננות עם עושר טעמים ואלגנטיות. ציונים: 93 ג'יימס סאקלינג (בציר 2020), 16/20 ג'נסיס רוביניסון (בציר 2020)
Alegoria Assyrtiko מדינה: יוון אזור גידול: מרכז יוון זן ענבים: אסירטיקו התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון זהוב קש בהיר וניחוחות רעננים של פרי הדר טרי. אסירטיקו אופייני עם רעננות רבה, איזון טוב ורמזים מינרליים בסיומת.
Alegorie Moschofilero Roditis אזור גידול: פולופונס זן ענבים: מוסחופילרו, רודיתיס תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק וניחוחות נעימים של פרי הדר ופריחה. יין לבן ים-תיכוני מעודן בעל אופי צעיר, מרענן ומהנה למדי.
Alma Do Mer Port Ruby מדינה: פורטוגל אזור גידול: עמק הדואורו זן ענבים: טוריגה נסיונאל, טוריגה פרנקה, טינטה רוריז, טינטה קאו, טינטה ברוקה. תהליך יצור: תהליך יצור פורט קלאסי הכולל תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, הוספת כוהל ענבים לחיזוק היין ועצירת התסיסה, התבגרות במכלים. על היין: פורט רובי צעיר בעל מתיקות מאוזנת ואופי פירותי עשיר הממלא את הפה בטעמים מרוכזים ומתיקות טבעית מאוזנת. Alpha Estate Axia מדינה: יוון אזור גידול: פלורינה (צפון יוון) זן ענבים: קסינומברו תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, הפרדה מהגבעולים וריסוק עדין, ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישות בת 12 חודשים בחביות אלון צרפתיות. התיישנות בחביות: 12 חודשים על היין: יין אדום נפלא, עשיר ומאוזן, בעל ניחוחות מרוכזים של פרי יער שחור משולבים בתבלינים אקזוטיים (וניל, ציפורן) ועץ אלון. מאוזן מאוד עם מרקם קטיפתי רך וסיומת ארוכה. Alpha Estate Malagouzia מדינה: יוון אזור גידול: פלורינה (צפון יוון) זן ענבים: מלגוזיה תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, הפרדה מהגבעולים ומיון אופטי של הענבים, סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: שילוב נהדר של פרחוניות ופירותיות עם רעננות ומורכבות רבה. לבן נהדר המייצג את האיכויות של יקב אלפא אסטייט. Alpha Estate Xinomavro מדינה: יוון אזור גידול: אמינדאון (צפון יוון) זן ענבים: מלגוזיה תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, הפרדה מהגבעולים ומיון אופטי של הענבים, ריסוק עדין ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, התיישנות בת 12 חודשים בחביות אלון צרפתיות. התיישנות בחביות: 12 חודשים על היין: בעל גוון סגול אדום בוהק וניחוחות עשירים של פרי יער אדום בשל משולבים בתבלינים ועץ אלון. עשיר ומרוכז לצד רעננות רבה ומורכבות נהדרת עם סיומת ארוכה מתובלת. Amabilis Rosé מדינה: איטליה אזור גידול: אברוצו זן ענבים: מונטפולצ'אנו (50%), מרלו (50%) תהליך יצור: ריסוק וסחיטה עדינים ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה חצי יבש מרענן ומאוזן בעל ניחוחות נעימים של אשכולית לצד פרי אדום טרי. ליין מתיקות טבעית עדינה ונעימה.
Amarone della Valpolicella Classico אזור גידול: ונטו זן ענבים: 60% קורבינה, 25% רונדינלה, 10% קורבינונה, 5% ברברה תהליך ייצור: בציר ידני סלקטיבי של האשכולות הבשלים ביותר בכרמים הטובים ביותר של היקב. יבוש של הענבים בחדרים קרירים במשך 3-5 חודשים. הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה. התיישנות של 12 חודשים בחביות קטניות של 225 ליטר ועוד 24 חודשים בחביות עץ גדולות בנות 2,500 ליטר (סה"כ 3 שנות התיישנות). על היין: בעל ניחוחות עשירים מאוד של פרי בשל ותבלינים אקזוטיים. יין מרשים ומודגש עם מרקם עגול, מרוכז וקטיפתי. "הרבה יין בכל לגימה". ציונים: 93 Wine Advocate (בציר 2015)
✉ הרשמה לדיוורAngostura 1824 הרום הנושא את שנת ייסוד החברה הוא בלנד של מיטב הרומים המתיישנים במרתפי אנגוסטורה שנבחר בקפידה על ידי המאסטר בלנדר של המזקקה מחביות איכותיות במיוחד. מיושן לפחות 12 שנה בחביות ברבן לפני יצירת הבלנד. 1824 הוא רום סופר פרמיום בעל ניחוחות עשירים מאוד של פירות יבשים ותבלינים. בעל אופי כבד ומלא עם מרקם קרמי מלטף וסיומת אינסופית כמעט.
Angostura 1919 בלנד מיוחד שנוצר לראשונה לאחר שרפת ענק שהחריבה בשנת 1932 את מחסני הרום וחלק מהמזקקה. מספר חביות שמולאו בשנת 1919 שרדו את השרפה ומהן נוצר לראשונה בלנד מיוחד זה. ה- 1919 מיוצר בהשראת הבלנד המקורי תוך ניסיון לשמר עד כמה שניתן את האופי שלו. התיישנות של בת 5 עד 14 שנים בחביות ברבן יוצרת רום נהדר בעל טעמים עשירים מאוד ומלאים עם ניחוחות מתובלים של עץ קלוי, וניל וקרמל וסיומת קטיפתית ארוכה.
