עובדות מהמרתף – חוגגים עצמאות יום העצמאות הוא זמן מצוין ליינות ישראליים טובים, וכאלו לא חסרים. מה ואיך לבחור? ההמלצות שלנו בכתבה הבאה ההיסטוריה של תעשיית היין בארץ אינה ארוכה יחסית אבל היא בהחלט מרתקת. הענף שהחל את דרכו עם מספר מצומצם של יקבים ביתיים קטנטנים בעיקר בירושלים העתיקה קיבל דחיפה גדולה על ידי [...]
עובדות מהמרתף – הכר את בורדו אזור בורדו בצרפת הוא אולי אזור היין המפורסם ביותר בעולם והוא כולל רבים מהשמות המהוללים של תעשיית היין. קצת על האזור והיינות של האזור בעובדות הבאות מהמרתף. פוליטיקה, אהבה ויין האזור המפורסם מתפרס על פני שטח נרחב למדי מסביב לעיר בורדו בדרום מערב צרפת. לאמיתו של דבר [...]
עובדות מהמרתף – בורגון: להבין את התסבוכת אזור בורגונדי נחשב כאחד הטובים בצרפת ובעולם כולו. יחד עם זאת הוא ידוע גם כאחד המסובכים להבנה. עובדות מהמרתף ינסו לעשות קצת סדר בתסבוכת בכללי אזור בורגון (בורגונדי) בצרפת נחשב כאחד מאזורי היין הטובים בעולם. לא מעט אנשי יין אף יהיו מוכנים להישבע שהוא הטוב מכולם. רבים [...]
עובדות מהמרתף - יינות טבעיים תופעת היינות הטבעיים שמעוררת סקרנות רבה ודיונים אמוציונאליים ברחבי עולם היין מגיעה גם לישראל. השנה נוספו לקטלוג שלנו יינות טבעיים מרתקים של שני יקבים נהדרים. מה זה, במה זה שונה והאם זה יותר טוב? התשובות בעובדות מהמרתף שלפניכם מקובל לחשוב שתופעת היינות הטבעיים החלה כבר בשנות השישים על ידי ארבעה [...]
שנת 2020 היתה ללא ספק שונה, מאתגרת ולא צפויה. למרות זאת אנחנו מסיימים אותה בסיפוק ובהצלחה לא מבוטלת. הקורונה היתה ללא ספק הסיפור הגדול של השנה אבל לא היחידי. לקראת סוף השנה קבלו סיכום קצר של מה שעברנו וכמה מהמגמות אותן זיהינו במהלך השנה האחרונה. קורונה וירוס הקורונה שהגיע לכאן בתחילת חודש מרץ והשפיע [...]
