-
Sohm & Kracher Gruner Veltliner אזור גידול: אוסטריה זן ענבים: 100% גרונר ולטלינר תהליך ייצור: 80% מהיין תסס במיכלי נירוסטה והיתר במיכלי עץ גדולים על היין: הפרוייקט המשותף והמדובר של קראכר עם הסומליה הניו-יורקי המפורסם אלדו שום. גרונר איכותי ביותר, מרענן וארומאטי בעל ניחוחות מורכבים של פריחת הדרים, תפוחי עץ ומנגו. אלגנטי, מאוזן מאוד ומורכב עם סיומת ארוכה ומרעננת.
Chenin Blanc מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הלואר זן ענבים: שנין בלאן תהליך יצור: בציר ידני, השריה בת 24 שעות על הקליפות, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: ניחוחות עשירים של מלון בשל, מנגו ודבש משולבים בפריחת יסמין והדרים. שנין קלאסי מענק הלואר המשלב נוכחות טובה עם רעננות רבה.
Fish Hoek Chenin Blanc מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: שנין בלאן התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון זהוב קש וניחוחות נעימים של פירות טרופים רעננים. ליין גוף בינוני עם נוכחות טובה לצד רעננות רבה
Les Cotilles Chardonnay אזור גידול: דרום צרפת זן ענבים: 100% שרדונה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת כחצי שנה במכלים על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק וניחוחות נעימים של פריחה לצד אשכוליות וקליפת לימון. ליין נוכחות טובה עם איזון מצוין וסיומת ארוכה. שרדונה נהדר שמייצג 5 דורות של התמחות בזן הענבים האצילי מבורגון. ציונים: 90 James Suckling (בציר 2019)
Chardonnay Fiano אזור גידול: פוליה זן ענבים: שרדונה, פיאנו תהליך יצור: תסיסה קרה של כל זן בנפרד במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות קצרה במכלים על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון זהוב חיוור וניחוחות מתפרצים של תפוח עץ ירוק, אגס ומלון. ליין אופי פירותי, צעיר ומרענן מאוד עם איזון מצוין בסיומת.
✉ הרשמה לדיוורChardonnay Classic מדינה: סלובניה אזור גידול: ברדה (קוליו) זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: בציר ידני, השריה בת 24 שעות ותסיסה ספונטנית על שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב בהיר וניחוחות עשירים של פריחה ופירות קיץ בשלים. מאוזן מאוד עם רעננות טובה, עושר טעמים וסיומת ארוכה.
Chereau Carre Mscadet Sevre et Maine אזור גידול: מוסקדה שבמערב עמק הלואר זן ענבים: מלון דה בורגון תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה על משקעיו על היין: פירותי ומאוד רענן עם חומציות נהדרת ואיזון מקסים. יין לבן צרפתי נהדר ולא מתיימר, מושלם לליווי מאכלי ים.
