-
אזור גידול: דרום סרדיניה זני ענבים: ורמנטינו תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלים על היין: יין רענן המשלב את הנגיעות הטרופיות של הורמנטינו עם חמיצות נהדרת
Esprit De Pavie מיוצר על ידי צוות שאטו פאבי המהולל מכרמים בבעלות המשפחה בגדה הימנית על פי הרוח, הסגנון וההקפדה המאפיינים את היקב הגדול. מדינה: צרפת אזור גידול: בורדו זן ענבים: מרלו (65%), קברנה פרנק (20%), קברנה סוביניון (15%) התיישנות בחביות: 15 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, התיישנות בת 15 חודשים בחביות עץ בנות שנה. על היין: מיוצר על ידי צוות שאטו פאבי המהולל מכרמים בבעלות המשפחה בסנט-אמיליון ובקסטיון קוט דה בורדו בגדה הימנית על פי הרוח, הסגנון וההקפדה המאפיינים את האח הגדול. היין מציג אופי פירותי מרוכז עם אלגנטיות רבה ואיכות מעולה.
Rosé d'Anjou אזור גידול: אנז'ו, עמק הלואר זני ענבים: גרולו (40%), קברנה פרנק (40%), גאמה (20%) תהליך יצור: בציר מכני והשריה קצרה עם הקליפות לקבלת גוון ורוד עדין. תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על האופי הארומטי של הענבים ועצירה של התסיסה כשעדיין נותרת ביין מתיקות עדינה. על היין: רוזה עדין ומקסים עם רעננות רבה ומתיקות טבעית עדינה ומאוזנת. קל ומהנה עם ניחוחות נהדרים של תות שדה טרי ופריחת ורדים.
Anjou Blanc אזור גידול: אנז'ו, עמק הלואר זני ענבים: שנין בלאן תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה והתיישנות בת 3 חודשים בחביות עץ על היין: לבן ארומאטי נהדר בעל ניחוחות של פרי הדר ופריחה עם רמזים עדינים לפירות מסוכרים. בפה הוא מציג איזון מצוין בין גוף מלא לרעננות נהדרת ואופי "שניני" טיפוסי אופייני לעמק הלואר.
Anjou Rouge אזור גידול: אנז'ו, עמק הלואר זני ענבים: קברנה פרנק תהליך יצור: בציר מכני, ריסוק עדין והשריה בת מספר ימים לפני התסיסה. התסיסה מתבצעת במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והיין מבוקבק לאחר מספר חודשי התיישנות במיכלים. על היין: קברנה פרנק אופייני בעל גוון סגול עז וניחוחות של פרי אדום בשל עם ליקוריץ' עדין ברקע. בפה היין משלב היטב פרי איכותי בשל עם נוכחות טובה לצד עדינות ורכות.
Angels & Cowboys Rose מדינה: ארצות הברית אזור גידול: סונומה זן ענבים: גרנאש, סירה, קריניאן, מורבדר תהליך יצור: בציר לילי והגעה מהירה ליקב, סחיטה ישירה של הענבים תוך מגע קצר עם הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים ואיכותי בעל מורכבות ורעננות רבה. בעל איזון מצוין ונוכחות טובה לצד אלגנטיות נהדרת.
Angels & Cowboys Proprietary Red מדינה: ארצות הברית אזור גידול: סונומה זן ענבים: זינפנדל, סירה, פטיט סירה התיישנות בחביות: 6 חודשים תהליך יצור: מופק מכרמים נבחרים באזורים הטובים ביותר של מחוז סונומה. כל זן ענבים נבצר, תוסס ומתיישן בנפרד בחביות אלון צרפתיות. חלק מהיין התיישן במשך 6 חודשים וחלקו 8 חודשים לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: יין אדום משובח המשלב נפלא עוצמה וריכוז טעמים עם אלגנטיות ואיזון. שילוב הזנים יוצר מורכבות רבה ומבנה נהדר אליהם מצטרף התיבול העדין של חביות עץ האלון ברקע.
Amarone della Valpolicella Classico אזור גידול: ונטו זן ענבים: 60% קורבינה, 25% רונדינלה, 10% קורבינונה, 5% ברברה תהליך ייצור: בציר ידני סלקטיבי של האשכולות הבשלים ביותר בכרמים הטובים ביותר של היקב. יבוש של הענבים בחדרים קרירים במשך 3-5 חודשים. הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה. התיישנות של 12 חודשים בחביות קטניות של 225 ליטר ועוד 24 חודשים בחביות עץ גדולות בנות 2,500 ליטר (סה"כ 3 שנות התיישנות). על היין: בעל ניחוחות עשירים מאוד של פרי בשל ותבלינים אקזוטיים. יין מרשים ומודגש עם מרקם עגול, מרוכז וקטיפתי. "הרבה יין בכל לגימה". ציונים: 93 Wine Advocate (בציר 2015)
Amabilis Rosé מדינה: איטליה אזור גידול: אברוצו זן ענבים: מונטפולצ'אנו (50%), מרלו (50%) תהליך יצור: ריסוק וסחיטה עדינים ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה חצי יבש מרענן ומאוזן בעל ניחוחות נעימים של אשכולית לצד פרי אדום טרי. ליין מתיקות טבעית עדינה ונעימה.
Alpha Estate Xinomavro מדינה: יוון אזור גידול: אמינדאון (צפון יוון) זן ענבים: קסינומברו תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, הפרדה מהגבעולים ומיון אופטי של הענבים, ריסוק עדין ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, התיישנות בת 12 חודשים בחביות אלון צרפתיות. התיישנות בחביות: 12 חודשים על היין: בעל גוון סגול אדום בוהק וניחוחות עשירים של פרי יער אדום בשל משולבים בתבלינים ועץ אלון. עשיר ומרוכז לצד רעננות רבה ומורכבות נהדרת עם סיומת ארוכה מתובלת.
Alpha Estate Malagouzia מדינה: יוון אזור גידול: פלורינה (צפון יוון) זן ענבים: מלגוזיה תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, הפרדה מהגבעולים ומיון אופטי של הענבים, סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: שילוב נהדר של פרחוניות ופירותיות עם רעננות ומורכבות רבה. לבן נהדר המייצג את האיכויות של יקב אלפא אסטייט.
Alpha Estate Axia מדינה: יוון אזור גידול: פלורינה (צפון יוון) זן ענבים: קסינומברו תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים, הפרדה מהגבעולים וריסוק עדין, ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישות בת 12 חודשים בחביות אלון צרפתיות. התיישנות בחביות: 12 חודשים על היין: יין אדום נפלא, עשיר ומאוזן, בעל ניחוחות מרוכזים של פרי יער שחור משולבים בתבלינים אקזוטיים (וניל, ציפורן) ועץ אלון. מאוזן מאוד עם מרקם קטיפתי רך וסיומת ארוכה.
Alma Do Mer Port Ruby מדינה: פורטוגל אזור גידול: עמק הדואורו זן ענבים: טוריגה נסיונאל, טוריגה פרנקה, טינטה רוריז, טינטה קאו, טינטה ברוקה. תהליך יצור: תהליך יצור פורט קלאסי הכולל תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, הוספת כוהל ענבים לחיזוק היין ועצירת התסיסה, התבגרות במכלים. על היין: פורט רובי צעיר בעל מתיקות מאוזנת ואופי פירותי עשיר הממלא את הפה בטעמים מרוכזים ומתיקות טבעית מאוזנת.
Alegorie Moschofilero Roditis אזור גידול: פולופונס זן ענבים: מוסחופילרו, רודיתיס תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק וניחוחות נעימים של פרי הדר ופריחה. יין לבן ים-תיכוני מעודן בעל אופי צעיר, מרענן ומהנה למדי.
Alegoria Assyrtiko מדינה: יוון אזור גידול: מרכז יוון זן ענבים: אסירטיקו התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון זהוב קש בהיר וניחוחות רעננים של פרי הדר טרי. אסירטיקו אופייני עם רעננות רבה, איזון טוב ורמזים מינרליים בסיומת.
Granbazan Albarino Etiqueta Verde מדינה: ספרד אזור גידול: ראייס באייסאס, כרמים בעיצוב פרגולה המסורתי של האזור זן ענבים: אלבריניו התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני והגעה מהירה ליקב, הפרדה מהשזרות והשריה בת 8 שעות, תסיסה ספונטנית באמצעות שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות במכלים על משקעי השמרים במשך 4 חודשים. על היין: בעל גוון זהוב חיוור וניחוחות של קליפת לימון, תפוח עץ צהוב ומלון. בעל נוכחות רבה בפה ושילוב נהדר של רעננות עם עושר טעמים ואלגנטיות. ציונים: 93 ג'יימס סאקלינג (בציר 2020), 16/20 ג'נסיס רוביניסון (בציר 2020)
✉ הרשמה לדיוורGranbazan Albarino Etiqueta Amber מדינה: ספרד אזור גידול: ראייס באייסאס, כרמים בעיצוב פרגולה המסורתי של האזור זן ענבים: אלבריניו התיישנות בחביות: תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה מהשזרות והשריה בת 12 שעות עם הקליפות, סחיטה עדינה מאוד ותסיסה באמצעות שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה בהם ממשיך היין להתבגר על משקעי השמרים במשך 8 חודשים. על היין: אלבריניו אופייני נהדר המשלב ניחוחות של פרי בשל על גוף מלא, מרקם קרמי עשיר וסיומת ארוכה ומרעננת עם רמזים עדינים למירליות. ציונים: 94 ג'יימס סאקלינג (בציר 2020), 93 וויין ספקטייטור (בציר 2020)
Granbazan Albarino Limousin מדינה: ספרד אזור גידול: ראייס באייסאס, כרמים בעיצוב פרגולה המסורתי של האזור זן ענבים: אלבריניו התיישנות בחביות: 6 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה מהשזרות והשריה בת 12 שעות עם הקליפות, סחיטה עדינה מאוד ותסיסה באמצעות שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, התיישנות בת 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות בנות 500 ליטר. על היין: אלבריניו נפלא בעל ניחוחות עשירים של אפרסקים בשלים ואגסים לצד תבלינים ועץ אלון עדין ברקע. בעל גוף מלא ומרקם עשיר מאוד לצד רעננות רבה ואלגנטיות נהדרת.
