-
אזור גידול: עמק קזבלנקה זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: היין תסס והתיישן במכלים על היין: שרדונה מרשים המאזן פרי רענן עם מינראליות מצוינת. אזור גידול: עמק קולצ'וגואה זני ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון על היין: קברנה סוביניון מאוזן ומורכב, המשלב פרי נהדר של תותים ודובדבנים עם ניואנסים מתובלנים של תימין ומנטה וכן טאנינים רכים ומשיים. אזור גידול: מרכז צ'ילה זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: היין התסס ושהה במכלי נירוסטה על היין: שרדונה נקי ורענן עם מינראליות נהדרת אזור גידול: עמק ביו ביו על אדמת חימר אדומה זן ענבים: גוורצטרמינר תהליך ייצור: היין התסס ושהה במכלי נירוסטה על היין: יין ארומאטי עם ניחוחות פרחוניים והדריים מקסימים. משתלב נהדר עם מנות אסיאתיות ומנות המשלבות מתיקות עם חמיצות אזור גידול: מרכז צ'ילה זן ענבים: פינו נואר תהליך ייצור: 50% מהיין התיישן בחביות עץ אלון והיתרה במכלים כשמונה חודשים על היין: פינו נואר נקי ואלגנטי, חגיגה של טעמים עם נגיעות גרגרי יער, דובדבנים ופטל
Kumala Chenin Blanc אזור גידול: דרום מערב דרום אפריקה, אזור וורסטר זני ענבים: שנין בלאן תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן עם עץ אלון על היין: ליין ניחוחות רעננים וטרופיים, המשלבים אננס, תפוח ומשמש יחד עם נגיעות רכות של אלון. יין מהנה ביותר המספק תמורה מעולה למחירו הנוח.
Kumala Shiraz אזור גידול: דרום מערב דרום אפריקה, אזור וורסטר זן ענבים: שיראז תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן עם עץ אלון על היין: ליין ניחוחות גרגרי יער ופירות אדומים המשתלבים נפלא עם נגיעות אגוזים ועץ אלון. יין מהנה ביותר המספק תמורה מעולה למחירו הנוח. אזור גידול: עמק הדוארו בפורטוגל זני ענבים: גובאיו, ויסינהו, רביגאטו, דונזלינהו תהליך ייצור: במהלך התסיסה מוסיפים ליין ברנדי ולאחר מכן התיישן הפורט בחביות עץ אלון. על הפורט: פורט חלק ועדין, היכרות נפלאה ליינות האזור.
Cava Jaume Serra Brut אזור גידול: פנדס, ספרד. זני ענבים: מאקאבאו, פארלדה, קסארלו תהליך ייצור: כל זן ענבים תוסס ליין בנפרד במיכלי נירוסטה. לאחר מכן מערבבים בין זני הענבים השונים ליין אחד שמבוקבק ועובר את התסיסה השניה עם השמרים בתוך הבקבוק. על היין: צבעו זהוב קש. לקווה ארומה רעננה של פרי טרופי בשל. ליין גוף בינוני מרוכז, עם סיומת ארוכה.
Cava Jaume Serra Semi Seco אזור גידול: פנדס, ספרד. זני ענבים: מאקאבאו, פארלדה, קסארלו. תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני. כל זן ענבים תוסס ליין בנפרד במיכלי נירוסטה. לאחר מכן מערבבים בין זני הענבים השונים ליין אחד שמבוקבק ועובר את התסיסה השניה עם השמרים בתוך הבקבוק. על היין: צבע זהוב מבריק. לקווה ארומה פירותית ומתוקה של תותים. ליין גוף רך ומרענן ומאוזן בין מתיקות וחמיצות.
Ameraduri Lambrusco Bianco אזור גידול: אמיליה רומנה, שבצפון איטליה זן ענבים: למברוסקו תהליך ייצור: לאחר השריה קצרה הלמברוסקו רוזה מיוצר בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים. על הלמברוסקו: צבעו וורוד בוהק, למברוסקו מתקתק ומבעבע קלות
Ameraduri Lambrusco Rosato אזור גידול: אמיליה רומנה, שבצפון איטליה זן ענבים: למברוסקו תהליך ייצור: הלמברוסקו ביאנקו מיוצר בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים. על הלמברוסקו: צבעו של הלמברוסקו ביאנקו זהוב קש עם נגיעות של זהב. יין מתקתק מבעבע קלות.
Ameraduri Lambrusco Rosso אזור גידול: אמיליה רומנה, שבצפון איטליה זן ענבים: למברוסקו תהליך ייצור: לאחר השרייה הלמברוסקו רוסו מיוצר בשיטת Charmat – כלומר לאחר התסיסה האלכוהולית ישנה תסיסה שנייה במכלים. על הלמברוסקו: למברוסקו רוסו צבע אדום עמוק, יין מבעבע קלות ומתקתק.
Villa Giovanni Moscato אזור גידול: אמליה רומנה שבצפון איטליה זן ענבים: מוסקטו יחד עם זנים ארומאטיים נוספים תהליך ייצור: הענבים עוברים סחיטה עדינה ולאחר שפייה ראשונית מועברים למיכלים עם בקרת הטמפרטורות. בשלב שני שמרים גורמים לתהליך תסיסה במיכלים מיוחדים בטמפרטורה של 15-16 מעלות צלזיוס. התסיסה מופסקת בצורה יזומה לאחר הגעה לרמות הסוכר והאלכוהול הרצויות על ידי קירור. על היין: וילה טוסקנו הינו יין קינוח לבן, צעיר, מרענן וקל לשתיה. זהו יין ארומטי ומבעבע קלות, המשלב ריחות פירות טרופיים . היין מבעבע קלות ובעל רמת אלכוהול נמוכה יחסית, וכך, למרות היותו מתוק למדי, הוא מרענן וקל לשתיה בהיותו מוגש צונן מאוד, בטמפ' 5-7 מעלות.
Dr. Loosen Dr L Riesling זהו יין שמהווה הקדמה ליינות האחוזה הנפלאים של ד"ר לוסן, ומגלם בתוכו את האלגנטיות והנמרצות של יינות הריזלינג הקלאסיים של אזור המוזל. אזור גידול: הענבים ליין מגיעים אך ורק מכרמים הנטועים על מדרונות תלולים, על אדמות צפחה. זן ענבים: ריזלינג תהליך ייצור: היין תסס והתיישן במיכלים. על היין: יין מרענן ופירותי עם סיומת מינרלית טיפוסית לאזור ואיזון נהדר בין החמיצות למתיקות העדינה. האחים לוסן מבטיחים את איכות היין בכל בציר על ידי עבודה צמודה וארוכת טווח עם המגדלים.
Kracher Pinot Gris אזור גידול: אוסטריה זן ענבים: 100% פינו גרי תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה לשמירה על האופי הארומטי הענבים על היין: יין מרענן וארומאטי בעל ניחוחות פירות הדר, תפוח עץ טרי, מלון ורמזים לעשבי תיבול. פינו גרי מרתק של אחד מיצרני היין המובילים באוסטריה.
✉ הרשמה לדיוורSohm & Kracher Gruner Veltliner אזור גידול: אוסטריה זן ענבים: 100% גרונר ולטלינר תהליך ייצור: 80% מהיין תסס במיכלי נירוסטה והיתר במיכלי עץ גדולים על היין: הפרוייקט המשותף והמדובר של קראכר עם הסומליה הניו-יורקי המפורסם אלדו שום. גרונר איכותי ביותר, מרענן וארומאטי בעל ניחוחות מורכבים של פריחת הדרים, תפוחי עץ ומנגו. אלגנטי, מאוזן מאוד ומורכב עם סיומת ארוכה ומרעננת.
Blue Nun Pink אזור גידול: פפאלץ, גרמניה זני ענבים: פורטוגזר, דורנפלדר תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: רוזה איכותי ומהנה של מותג היין הבינלאומי המפורסם בלו נאן. רענן ופירותי עם ניחוחות תות שדה טרי, מתיקות נעימה וחמיצות טובה ומאזנת
