-
Chateau Talmont Red אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר זן ענבים: מרלו (70%), קברנה סוביניון (23%), קברנה פרנק (7%) תהליך יצור: בציר מכני והגעה מהירה ליקב. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך מיצוי אופטימלי של צבע, טעמים וטאנינים מהקליפות. התבגרות בת מספר חודשים תוך מגע עם עץ אלון. על היין: בעל גוון אדום בוהק וניחוחות אופייניים של פרי אדום בשל ורמזים לווניל ועץ אלון ברקע. בורדו קלאסי, מאוזן ומהנה למדי המשלב נהדר עדינות עם עוצמה. ציונים: 91-92 ג'יימס סאקלינג (בציר 2022)
Chateau Talmont White אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר זן ענבים: סוביניון בלאן (85%), סמיון (12%), מרלו בלאן (3%) תהליך יצור: בציר מכני, הגעה מהירה ליקב וסחיטה עדינה. התירוש עובר השריה קרה על המשקעים למיצוי ארומות וטעמים ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות לשמירה על הרעננות והארומטיות. על היין: בעל גוון זהוב עדין וניחוחות אופייניים של פרי הדר ופריחה. בורדו לבן קלאסי בעל אופי צעיר ורענן, מאוזן ומהנה למדי.
Chateau Talmont Rosé אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר זן ענבים: מרלו תהליך יצור: בציר מכני והגעה מהירה ליקב. סחיטה עדינה מהירה מיד עם ההגעה ליקב למיצוי גוון עדין וטעמי פרי ותסיסה קרהבמכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד בהיר עדין וניחוחות של פריחת ורדים לצד רמזים עדינים לפרי אדום ותות שדה. רוזה מקסים, מרענן מאוד ומאוזן.
Don Luciano Airen אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: 100% איירן תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק וניחוחות נעימים של פרי הדר טרי ופריחה. ליין אופי צעיר, קליל ורענן עם טעמים עדינים ואיזון טוב. יין מהנה למדי שמתאים לכל אירוע ולכל ארוחה ומעניק תמורה יוצאת גופן למחירו הנוח.
Don Luciano Tempranillo אזור גידול: לה מנצ'ה זן ענבים: 100% טמפרניו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך מגע עדין עם קליפות הענבים. על היין: יין אדום צעיר ורענן. בעל אופי קל ופירותי עם ניחוחות נעימים של פטל טרי ודובדבנים. יין מהנה למדי שמתאים לכל אירוע ולכל ארוחה ומעניק תמורה יוצאת גופן למחירו הנוח.
Recanati Colombard Tel Fares אזור גידול: רמת הגולן, כרם תל פארס זן ענבים: קולומבר תהליך יצור: סחיטה עדינה ללא נוכחות חמצן, תסיסה והתבגרות קצרה על המשקעם במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב בהיר וניחוחות פרי הדר עם מינרליות עדינה. מאוזן, מהנה וייחודי בנוף היין המקומי.
Recanati Carignan Young Vines אזור גידול: שפלת יהודה זן ענבים: קריניאן תהליך יצור: הפרדה עדינה מהשזרות ותסיסה של גרגרי הענבים בשלמותם במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין ייחודי בעל אופי רענן עם עדינות רבה וניחוחות פרי אדום טרי בחזית.
Faustino VII White (Kosher Edition) אזור גידול: ספרד זן ענבים: ויורה, שרדונה, סוביניון בלאן תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות נעימים של אפרסקים ופירות טרופיים עם רמזים לפרי בר ברקע. מאוזן ורענן.
Faustino VII Red (Kosher Edition) אזור גידול: ספרד זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות קצרה בחביות עץ אלון. על היין: בעל ניחוחות עוצמתיים של פרי יער בשל עם רמזים נעימים לעץ אלון ברקע. ליין מרקם רך עם אופי פירותי עשיר ואיזון טוב.
Porta 6 Reserva White (Kosher Edition) אזור גידול: וינו ורדה זן ענבים: אלבריניו, לוריירו תהליך יצור: ריסוק וסחיטה עדינה ותסיסה קרה (14°) במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב בהיר וניחוחות של פרי הדר ופירות טרופיים. מאוזן היטב ומשלב רעננות רבה עם פרי ומינרליות עדינה.
Porta 6 Reserva Red (Kosher Edition) מדינה: פורטוגל אזור גידול: ליסבון זן ענבים: סירה, אליקנט בושה, קברנה סוביניון, טוריגה נסיונל תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין מהנה ביותר בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל ותבלינים אקזוטיים עדינים ברקע. מאוזן ומלא בטעמי פרי מרוכזים עם מרקם קטיפתי מלטף וסיומת מאוזנת.
Chablis אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה אלכוהולית ומאלולקטית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין עובר התיישנות בחביות אלון צרפתיות. סה"כ מתבגר היין במכלים ובחביות על המשקעים בין 10 ל-16 חודשים. על היין: בעל גוון ירקרק זהוב בוהק וניחוחות מבושמים של פריחה אביבית ופירות קיץ בשלים. רענן, חד ומינרלי, שאבלי קלאסי מצוין.
Tommasi Lugana אזור גידול: לוגנה, גארדה זן ענבים: טורביאנה תהליך יצור: הגעה מהירה ליקב, סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התבגרות בת מספר חודשים על המשקעים במכלים. על היין: יין לבן יבש בעל אופי ייחודי, ניחוחות מבושמים של פרי טרופי ואשכולית עם טעמים עשירים, גוף מלא ונוכחות נהדרת. ציונים: 91 Decanter (בציר 2022), 90 Decanter (בציר 2020), 91 ג'יימס סאקלינג (בציר 2019).
Garganega Verona IGT אזור גידול: סואבה זן ענבים: גרגנגה תהליך יצור: סחיטה עדינה והפרדה, תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב קש ירקרק, ניחוחות של פירות קיץ טריים לצד פריחה עדינה ברקע. משלב גוף בינוני עם רעננות רבה וסיומת אופיינית של זן הענבים המקומי.
Corvina Verona IGT אזור גידול: ולפוליצ'לה זן ענבים: קורבינה תהליך יצור: בציר ידני בשבוע השני של ספטמבר. תסיסה והתבגרות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון אדום רובי בוהק וניחוחות מרוכזים של דובדבנים בשלים, וניל ותבלינים. ליין מרקם רך ועגול עם סיומת ארוכה. מאוזן מאוד ומהנה.
Appassimento Rosso Veneto IGT אזור גידול: ורונה זן ענבים: קורבינה, קורבינונה, רונדינלה התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני וייבוש אשכולות הענבים במשך 60 יום. תסיסה והשריה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחר מכן התיישנות בת מספר חודשים בחביות עץ. על היין: בעל גוון אדום בוהק וניחוחות של דובדבן בשל ותבלינים. ליין גוף מלא ועשיר, מרקם רך וסיומת ארוכה עם רמזים לתבלינים אקזוטיים ברקע.
✉ הרשמה לדיוורVivaldi Soave DOC אזור גידול: ונטו זן ענבים: גרגנגה, טרביאנו, שרדונה תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה מהירה וסחיטה עדינה. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק וניחוחות עדינים של פרי טרי ופריחה. יין יבש רענן ומאוזן היטב.
Prosecco DOC Treviso אזור גידול: ונטו, טרוויזו זן ענבים: גלרה תהליך יצור: בציר ידני וסחיטה עדינה של אשכולות שלמים. תסיסה אלכוהולית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התסיסה השנייה מתבצעת במכלי נירוסטה ייעודיים. על היין: גוון בהיר חיוור עם בועות עדינות. בעל ניחוחות מעודנים של פריחה ותפוחי עץ. מרענן מאוד ומאוזן עם סיומת פירותית נעימה ומתיקות מעודנת.
