-
La Belle Angele Pinot Gris אזור גידול: דרום צרפת זן ענבים: פינו גרי תהליך יצור: סחיטה עדינה מיד לאחר הבציר ותסיסה ארוכה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן יבש בעל אופי קל, צעיר ושמח עם ניחוחות פרי הדר ופריחה, איזון טוב ורעננות נהדרת.
La Belle Angele Gewurztraminer אזור גידול: דרום צרפת, אזור נרבורן זן ענבים: 100% גוורצטרמינר תהליך יצור: סחיטה עדינה מיד לאחר הבציר ותסיסה ארוכה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין ארומטי במיוחד בעל ניחוחות טרופיים אופייניים של ליצ'י, אננס ופסיפלורה. בעל מתיקות עדינה מאוד ומאוזנת ורעננות.
La Belle Angele Gamay אזור גידול: דרום צרפת זן ענבים: 100% גאמה תהליך יצור: התסיסה מתחילה עם הקליפות למיצוי ניחוחות הפרי והצבע. חלק מהיין עובר תסיסה קרבונית לקבלת אופי פירותי מודגש וטאנינים מרוככים. לאחר מכן עובר היין תסיסה מאלו-לאקטית מלאה והתבגרות בת מספר חודשים במכלי נירוסטה. על היין: בעל גוון אדום סגול עמוק וניחוחות של פרי אדום טרי, דובדבנים ופטל עם רמזים לפריחה ותבלינים ברקע. בעל מרקם רך, פירותי וקל לשתיה.
Le Haut Des Ruettes Vouvray אזור גידול: ווברה, עמק הלואר זן ענבים: שנין בלאן תהליך יצור: בציר מכני, סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: ווברה חצי יבש בעל ניחוחות של אפרסקים ואגסים בשלים. ליין נוכחות טובה עם אופי מלא ועשיר ואיזון מצוין בין רעננות למתיקות טבעית עדינה.
Les Legendes Bordeaux אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר (בין הנהרות) זני ענבים: מרלו תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות נוספת בת 10 חודשים על היין: בורדו קלאסי מבית משפחת רוטשילד. עוצמתי ומרשים אך לצד זאת אלגנטי ומעודן. בעל ניחוחות עשירים של פרי יער בשל ורמזים לעץ אלון ותבלינים ברקע. איכותי מאוד ומאוזן עם סיומת ארוכה.
Lavignone Barbera d'Asti אזור גידול: פיאמונטה, אסטי זן ענבים: ברברה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת 9 חודשים במכלים. על היין: בעל ניחוחות נעימים של דובדבנים ופרי אדום טרי. ברברה פירותי אופייני עם מבנה טוב וסיומת ארוכה. ציונים: 92 Wine Spectator (בציר 2021), 91 Wine Spectator (בציר 2020)
אזור גידול: בורדו, צרפת. זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק. תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי תאור היין: צבע היין סגול בוהק. בוקה פירותי רך, ארומת פירות יער שחורים מעורבת עם ארומת חביות העץ. טאנינים מאוזנים, מבנה מצוין.
Trio The Secret אזור גידול: הקברנה סוביניון מרמת הגולן, המרלו מהגליל העליון, הסירה ממישור החוף זן ענבים: קברנה סוביניון (50%), מרלו (30%), סירה (20%) תהליך ייצור: בציר מכני לילי והגעה מהירה ליקב. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והשריה ארוכה על קליפות הענבים. התיישנות בת 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. על היין: בעל גוון שחור סגול עמוק וניחוחות עשירים של פרי יער בשל ותבלינים ברקע. ליין מבנה מוצק ואופי עשיר ודחוס עם איזון מצוין וסיומת ארוכה.
Terroso Cabernet Sauvignon אזור גידול: דרום ספרד זן ענבים: 100% קברנה סוביניון תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת מספר חודשים בחביות עץ אלון. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום בשל עם רמזים עדינים לתבלינים אקזוטיים (ציפורן, פלפל שחור) ועץ אלון ברקע. ליין גוף מלא ומרקם רך ועגול.
Pico Macario Tre Roveri Nizza מדינה: איטליה אזור גידול: פיאמונטה זן ענבים: ברברה התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה והשריה בת 15-20 יום. התיישנות בת שנה בשילוב של חביות עץ קטנות וגדולות. על היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי בשל עם ווניל ותבלינים עדינים ברקע. בעל מרקם עגול ואיזון מצוין עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה למדי. אזור גידול: ברולו קלאסי המשלב את האלגנטיות של כרמי לה מורה וברולו עם העוצמות והמבנה של כרמי סרלונגה ד'אלבה, קסטליונה פאלטו ומונפורטה ד'אלבה זן ענבים: נביולו תהליך ייצור: היין מתיישן מעל שנתיים בחביות עץ מסורתיות. על היין: ברולו קלאסי, המשלב ניחוחות סיגליות, תבלינים וליקריץ עם מבנה נהדר, טאנינים משולבים וסיומת ארוכה במיוחד. אזור גידול: כרמי היקב באזור Nizza Monferrato הידוע זן ענבים: ברברה תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלים על היין: יין מרוכז עם טאנינים משיים וחמיצות מאזנת. אזור גידול: כרמי היקב בכפר Montaldo הנטועים על אדמת חמר בעיקר עם חשיפה דרומית ודרום מזרחית. זן ענבים: דולצ'טו תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלים לאחר השריה יחסית ארוכה עם הקליפות ליצירת יין עז צבע. על היין: יין פירותי אך עם זאת מאוזן ונהדר למגוון רחב של מנות. ליין נגיעות דובדבנים ופרי נהדר. אזור גידול: כרמי הקואופרטיב סביב העיירה ההיסטורית Vezza d'Alba. זן ענבים: נביולו תהליך ייצור: לאחר תסיסות היין התיישן בחביות מסורתיות כשנה על היין: נביולו נהדר, מבושם ומורכב עם סיומת מרשימה ועשירה
Santa Julia Tensiion La Ribera Cabernet Sauvignon Cabernet Franc מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: קברנה סוביניון (70%), קברנה פרנק (30%) התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי יער בשל, וניל וקקאו ועשבי תיבול עדינים שמוסיפים לתחושת הרעננות והמורכבות של היין. ליין איזון מצוין ועושר טעמים רבה עם סיומת ארוכה ומאוזנת.
Santa Julia Tensiion La Ribera Malbec Petit Verdot מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: מלבק (90%), פטי ורדו (10%) התיישנות בחביות: 10 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: עוד יין איכותי מבית סנטה חוליה. בעל גוון אדום סגול בוהק וניחוחות נהדרים של פרי אדום בשל עם עץ אלון ועשבי תיבול ברקע. ליין מרקם קטיפתי עם טאנינים משולבים ומורכבות טובה.
✉ הרשמה לדיוורModa Montepulciano d'Abruzzo אזור גידול: אברוצו זני ענבים: 100% מונטפולציאנו דה אברוצו תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה והתיישנות בת חצי שנה בחביות עץ אלון גדולות (3,400 ליטר). על היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל עם רמזים עדינים לעץ אלון ברקע. ליין אופי צעיר, פירותי ומהנה ביותר.
Trabocchetto Pecorino IGT אזור גידול: אברוצו זני ענבים: 100% פקורינו תהליך ייצור: השריה קצרה על הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות. על היין: ארומות נהדרות של פרי טרי ופריחה עם טעמים עוצמתיים של אפרסק בשל ותפוח עץ. ציונים: 90 Decanter (בציר 2020), 90 Wine Advocate (בציר 2017)
