-
Reserva Malbec אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: 100% מלבק תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל, דובדבנים, שזיפים ופטל, עם רמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון נהדר ומרקם קטיפתי. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 93 James Suckling (בציר 2019), 90 Wine Advocate (בציר 2019), 90 Wine Advocate (בציר 2018), 93 Decanter (בציר 2016), 91 רוברט פרקר (בציר 2016)
Reserva Malbec Cabernet Franc אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: מלבק (70%), קברנה פרנק (30%) תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל לצד עשבי תיבול עדינים של הקברנה פרנק ורמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון מצוין וטאנינים רכים. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 91 Wine Advocate (בציר 2018), 95 Decanter (בציר 2017)
Private Selection Rum Barrels Aged Merlot אזור גידול: מונטריי, העמק המרכזי, קליפורניה זן ענבים: מרלו בתוספת מעט מלבק וקברנה סוביניון תהליך ייצור: לאחר תסיסה והתיישנות עובר חלק מהיין להתיישנות נוספת בת 3 חודשים בחביות רום אמריקאיות. תהליך ייחודי זה מוסיף ליין מורכבות ועושר טעמים. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות אקספרסיביים של קרמל, מוקה, וניל, טבק ומייפל לצד פירות יער בשלים ושזיפים. יין עשיר מאוד, כבד ועוצמתי בעל גוף מלא ואופי מרשים.
Private Selection Bourbon Barrels Aged Cabernet Sauvignon אזור גידול: מונטריי, העמק המרכזי, קליפורניה זן ענבים: קברנה סוביניון בתוספת מעט פטיט סירה, מלבק ופטי ורדו תהליך ייצור: לאחר תסיסה והתיישנות בת 10 חודשים בחביות עובר חלק מהיין להתיישנות נוספת בת 3 חודשים בחביות ברבן אמריקאיות חדשות. תהליך ייחודי זה מוסיף ליין מורכבות ועושר טעמים. על היין: קברנה קליפורני ייחודי ומיוחד בעל אופי עשיר מאוד, מלא ומודגש. היין מפגין ניחוחות עוצמתיים ומרוכזים של פרי בשל, קרמל, שוקולד מריר, וניל וקפה קלוי. זהו יין מרשים מאוד, בעל אופי כבד עם גוף מלא ומרקם רך, עגול ועסיסי.
Recanati Sirah Dishon אזור גידול: גליל עליון (כרם מנרה) זני ענבים: סירה תהליך ייצור: תסיסה במיכלים פתוחים קטנים בשילוב חלקי של השזרות. היין התבגר במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי, כרבע מהן חדשות, ובוקבק ללא כל תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד. על היין: יין מתובל, פרחוני ואלגנטי. צבעו אדום-סגול עז והוא בעל ארומה אופיינית של פרחי סיגליות ולבנדר, פרי אדום ופלפל שחור.
Derech Eretz Gewurztraminer אזור גידול: כרמים איכותיים ברחבי הארץ זן ענבים: גוורצטרמינר תהליך ייצור: הענבים נבצרו בלילה ולאחר השריה קצרה וסחיטה עדינה תססו במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה במטרה לשמר את הרעננות והפירותיות. גוורץ מצוין במחיר שווה לכל נפש על היין: יין חצי יבש ארומאטי, פירותי ורענן בעל גוון ירקרק בהיר וצעיר. ליין ניחוחות ארומטיים של פירות טרופיים עם טעם עשיר ומתיקות עדינה ומאוזנת היטב.
Faustino VI אזור גידול: ריוחה, ספרד זני ענבים: טמפרניו תהליך ייצור: היין התיישן מספר חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי על היין: ריוחה קלאסי מאוזן, אלגנטי ומהנה מאוד עם נגיעות עץ אלון ופרי מצוין. מתיישן מספר חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות ומעניק איכות גבוהה ותמורה יוצאת מהכלל למחירו.
Diablo Black Cabernet Sauvignon אזור גידול: עמק מאולה, צ'ילה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת מספר חודשים בחביות עץ אלון על היין: בעל גוון אדום שחור עז וניחוחות אינטנסיביים נהדרים של פרי יער בשל, שוקולד מריר ועץ אלון ברקע. יין עשיר מאוד, מרוכז ועוצמתי בעל מרקם עגול ומלא עם סיומת ארוכה ונוכחות מרשימה.
Domaine de la Rossignole, Sancerre אזור גידול: עמק הלואר, מספר כרמים באפלסיון סאנסר זני ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: הגעה מהירה מאוד ליקב, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורות וביקבוק ללא התיישנות בעץ לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. על היין: סאנסר קלאסי. ארומאטי מאוד עם מורכבות נהדרת ואיזון מצוין. היין מציג אופי רענן וצעיר עם ניחוחות של פרי הדר ופריחה לצד רמזים עדינים למינרליות ולתבלינים אקזוטיים ברקע. מעולה עם מנות מהים, עוף והודו וגבינות משובחות, במיוחד גבינות עיזים. ציונים: 91 Decanter (בציר 2018)
Castillo San Simon White אזור גידול: חומילה, ספרד זני ענבים: איירן, מקבאו (ויורה) תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת ללא התיישנות בחביות על מנת לשמור על הרעננות והארומאטיות של היין על היין: יין לבן צעיר ומרענן בעל גוון קש ירקרק וניחוחות פירותיים. קל לשתיה, מהנה ולא מחייב. מתאים לכל ארוחה או אירוע ומעניק תמורה יוצאת מהכלל למחירו הנוח
Castillo San Simon Red אזור גידול: חומילה, ספרד זני ענבים: מונסטרל (מורבדר) תהליך ייצור: אחרי השריה בת מספר ימים על הקליפות היין תסס ועבר התבגרות קצרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין אדום צעיר קל לשתיה ומהנה בעל ניחוחות של פרי אדום טרי ורענן. מתאים לכל ארוחה ואירוע ומעניק תמורה יוצאת מהכלל למחירו הנוח
Gato Negro Cabernet Sauvignon אזור גידול: ארגנטינה זני ענבים: 100% קברנה סוביניון תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה בת מספר חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין מהנה ביותר בעל ניחוחות נעימים של פרי אדום טרי, גוף בינוני עם איזון מצוין וסיומת ארוכה. מתאים לכל אירוע ולכל ארוחה.
Gato Negro Merlot אזור גידול: ארגנטינה זני ענבים: 100% מרלו תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה בת מספר חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: מרלו פירותי ומהנה ביותר בעל ניחוחות נעימים של פרי אדום טרי, שזיפים ורמזים לוניל ותבלינים ברקע. ליין גוף בינוני עם מרקם רך ומלטף ורעננות רבה. מתאים לכל אירוע ולכל ארוחה.
Gato Negro Malbec אזור גידול: ארגנטינה זני ענבים: 100% מלבק תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה בת מספר חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: מלבק ארגנטינאי מהנה ביותר בעל ניחוחות נעימים של פרי אדום טרי, שזיפים ונגיעות וניל. ליין גוף בינוני עם נוכחות טובה וסיומת ארוכה. מתאים לכל אירוע ולכל ארוחה.
Les Legendes Bordeaux אזור גידול: בורדו, אנטר דו מר (בין הנהרות) זני ענבים: מרלו תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות נוספת בת 10 חודשים על היין: בורדו קלאסי מבית משפחת רוטשילד. עוצמתי ומרשים אך לצד זאת אלגנטי ומעודן. בעל ניחוחות עשירים של פרי יער בשל ורמזים לעץ אלון ותבלינים ברקע. איכותי מאוד ומאוזן עם סיומת ארוכה.
Bestheim Blanc Bec אזור גידול: אלזאס זני ענבים: ריזלינג, פינו גרי, פינו בלאן תהליך יצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על הארומאטיות והרעננות של הענבים על היין: לבן צעיר, קל וארומאטי בעל אופי ארומאטי ומרענן המופק משילוב זני הענבים הנפוצים של אזור אלזאס. זהו יין צעיר, שמח ומהנה מאוד שמתאים לכל אירוע או ארוחה.
✉ הרשמה לדיוורThe wanted Chardonnay אזור גידול: סיציליה ופוליה זני ענבים: שרדונה תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וסחיטה עדינה. היין תוסס בחביות אלון אמריקאיות בהן הוא ממשיך להתיישן במשך כחצי שנה על משקעי השמרים. על היין: היין מפגין ניחוחות עשירים של הדרים ופירות טרופיים בשלים משולבים בעץ אלון ברקע. שרדונה בעל אופי מלא ומרקם קרמי עם סיומת ארוכה ונוכחות רבה.
The Wanted White Zin אזור גידול: פוליה זני ענבים: זינפנדל (פרימיטיבו) תהליך יצור: בציר ידני בסוף חודש אוגוסט. אחרי הפרדה וריסוק עדין התירוש שוהה במגע עם הקליפות במשך כ- 8 שעות לקבלת הגוון הורוד. התסיסה מתבצעת במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה ייחודי בהשראת יינות הזינפנדל רוזה האמריקאים. עשיר בניחוחות של פרי טרי, תות שדה, פסיפלורה ופריחת הדרים. מעודן מאוד עם רעננות טובה וסיומת ארוכה.
