CVNE Monopole
Compañía Vinícola del Norte del España או בקיצור CVNE היא אחת מחברות היין הוותיקות והמיוחדות בספרד. היא נמצאת בבעלות המשפחה מאז היוסדה בשנת 1879. ביקב ההיסטורי הממוקם בעיירה הארו שבריוחה מיוצרים כמה מהיינות הידועים והנחשקים ביותר במדינה. לאורך כל השנים הקפידה המשפחה לחדש ולהתחדש, ולצד כיבוד המסורת האדירה לשמר את מעמדו של היקב כאחד המתקדמים והמובילים בספרד. היינות הלבנים של מונופול מיוצרים כאן מאז 1915, מה שהופך אותם למותג היין הלבן הוותיק ביותר בספרד. מאז, כבר מעל 100 שנים, ממוקמים יינות מונופול בצמרת הגבוהה של היינות הלבנים האייקוניים של ספרד ונחשבים סמל לאיכות ולתרבות אירוח.
-
Monopole Clasico Reserva מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה התיישנות בחביות: 8 חודשים תהליך יצור: בציר ידני לארגזים קטנים מחלקה יחידנית בבעלות היקב. סחיטה עדינה והצללה במכלי בטון. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה התיישנות בת 8 חודשים בחביות עץ משומשות בגדלים שונים (300, 400 ו-500 ליטר) בהן מאפשרים התפתחות של שכבת פלורה הנוצרת על ידי השמרים. היין ממשיך להתיישן תקופה ארוכה בבקבוקים לפני תחילת השיווק. על היין: יין לבן ייחודי באיכות יוצאת דופן המיוצר בשיטה דומה מאז שנות השישים של המאה הקודמת. בעל ניחוחות מורכבים מאוד של פירות יבשים וטריים לצד שקדים קלויים. מאוזן מאוד ואלגנטי עם סיומת מורכבת. יין נפלא ומיוחד.
✉ הרשמה לדיוורMonopole מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה תהליך יצור: השריה קרה בת 8 שעות, סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות הרמוניים של פריחה לצד פרי בשל, אננס, בננה ותפוח עץ. מאוזן מאוד ומשלב נהדר רעננות עם פירותיות ואלגנטיות רבה בסיומת.
Monopole Rueda מדינה: ספרד אזור גידול: רואדה זן ענבים: ורדחו תהליך יצור: בציר לילי סלקטיסי, סחיטה עדינה ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות מתפרצים של פריחה, עשבי תיבול, שומר טרי ואניס. מאוד מרענן ומאוזן עם סיומת ארוכה.