Chateau Changyu Moser XV
שיתוף פעולה בין יקב צ'אנגיו, חלוץ היקבים בסין (משנת 1892), לבין משפחת מוזר, יצרני היין המפורסמים מאוסטריה. זהו שילוב מרתק בין השאפתנות הסינית לייצר יין איכותי ברמה עולמית למסורת יין אירופאית בת 5 דורות. החזון של צ'אנגיו-מוזר הוא להיות היקב הסיני הגלובאלי הראשון ולבסס את היקב במעמדו כמוביל את תעשיית היין המתפתחת של המדינה העצומה. היקב החדיש שנחנך בשנת 2013 ממוקם באזור נינגשיה במרכז סין בשולי מדבר גובי, כ-1,300 ק"מ מערבית לבייג'ין. הוא כולל שאטו מרשים בסגנון אירופאי ובו מרתף ל-1,500 חביות ומוזיאון לתולדות תעשיית היין הסינית. ממון רב הושקע במיטב הציוד המודרני ביותר ליצור יין. הכרמים נטועים בגובה 1,100 מטר בהרי הלאן. האקלים באזור אידאלי לגידול ענבי יין ומאופיין בשעות שמש רבות, ימים חמים ולילות קרירים. יינות צ'אנגיו נמכרים בהצלחה בכ-40 מדינות בעולם וזוכים להערכה רבה בזכות איכותם הגבוהה.
-
Helan Mountain Blanc De Noir אזור גידול: נינגשיה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: בציר מוקדם יחסית של ענבי קברנה סוביניון, הפרדה מהגבעולים וסחיטה עדינה מהירה מאוד מיד עם הגעת הענבים ליקב. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות נעימים של הדרים ופירות אקזוטיים. יין לבן ייחודי עם נוכחות טובה וטעמים עשירים ונדיבים לצד רעננות רבה ואיזון מצוין.
✉ הרשמה לדיוורHelan Mountain Cabernet Sauvignon אזור גידול: נינגשיה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: קברנה צעיר בעל אופי פירותי מובהק ומהנה ביותר עם ניחוחות וטעמים עשירים של פרי אדום בשל. ציונים: 90 Decanter (בציר 2021)
Moser Family Cabernet Sauvignon אזור גידול: נינגשיה זן ענבים: קברנה סוביניון התיישנות בחביות: 18 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות, רובן בשימוש שני ושלישי ומקצתן חדשות. על היין: קברנה מצוין המשלב עושר טעמי פרי בשל לצד רעננות ואלגנטיות ורמזים לתבלינים אקזוטיים ברקע. ייצוג מכובד לדור החדש של היינות האיכותיים מסין.