Von Winning
אחד היקבים הידועים והנחשבים באזור הפאלץ ובגרמניה כולה. מאז שנוסד בשנת 1849 מייצרים במרתפים ההיסטוריים של יקב פון ווינינג יינות איכות משובחים המשקפים את הכרמים הנהדרים שמטפח היקב באזור. מייסדי היקב היו אף בין מקימי ה- VDP, ארגון יצרני האיכות של גרמניה, בו הוא חבר כמובן גם כיום. היקב מחזיק היום ב- 640 דונם כרמים כולל חלקות רבות בעלות הסיווג הגבוה גרנד קרו (Grosses Gewächs). מרבית הכרמים מוקדשים לזן הריזלינג והיתר נטועים בפינו נואר, סוביניון בלאן, ווייסבורגונדר ושרדונה. תפיסת העולם ביקב מעניקה כבוד עצום למסורת, לטבע ולסביבה. חלק מהיינות מותססים על ידי שמרי הבר בחביות עץ בגדלים שונים, ללא שימוש במערכת קירור.
-
Von Winning Sauvignon Blanc II מדינה: גרמניה אזור גידול: פפאלץ זן ענבים: סוביניון בלאן התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה על היין: סוביניון ארומטי מקסים וייחודי בעל ניחוחות של פרי אקזוטי ופסיפלורה. משלב נהדר בין חמיצות רעננה למתיקות טבעית עדינה מאוד.
✉ הרשמה לדיוורVon Winning Riesling מדינה: גרמניה אזור גידול: פפאלץ זן ענבים: ריזלינג תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה. על היין: ריזלינג קלאסי מקסים ואיכותי של אחד היצרנים הידועים באזור. בעל ניחוחות זניים אופייניים לצד רעננות רבה ואיזון נהדר.
Von Winning Riesling Win Win מדינה: גרמניה אזור גידול: פפאלץ זן ענבים: ריזלינג התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: מחצית מהיין תססה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והמחצית השנייה בחביות עץ אלון. על היין: ריזלינג מצוין בעל ניחוחות מורכבים אופייניים לצד רמזים עדינים לעץ האלון ברקע. בפה הוא מפגין מורכבות רבה ומשלב בין עושר ושכבות של טעמים לרעננות נהדרת.