Angels & Cowboys
אנג'לס אנד קאובויס (Angels & Cowboys) הוא מותג היין השני של יואב גילת אחרי קנונבול. הוא הושק בשנת 2014 והפך במהרה לסיפור הצלחה בפני עצמו. מקור הענבים בכמה תתי אזורים איכותיים במחוז סונומה הידוע, והיינות משלבים באופיים השראה קלאסית צרפתית עם פרשנות קליפורנית נועזת. בדומה לקנונבול, יינות אנג'ל אנד קאובויס הם תוצאה של עבודת צוות מקצועית ומדויקת לאורך כל תהליך היצור, מהטיפול בכרמים ועד עיצוב התוויות על ידי הגרפיקאי עטור הפרסים מייקל שוואב.
-
✉ הרשמה לדיוורAngels & Cowboys Proprietary Red מדינה: ארצות הברית אזור גידול: סונומה זן ענבים: זינפנדל, סירה, פטיט סירה התיישנות בחביות: 8 חודשים תהליך יצור: מופק מכרמים נבחרים באזורים הטובים ביותר של מחוז סונומה. כל זן ענבים נבצר, תוסס ומתיישן בנפרד בחביות אלון צרפתיות במשך 6 חודשים. על היין: יין אדום משובח המשלב נפלא עוצמה וריכוז טעמים עם אלגנטיות ואיזון. שילוב הזנים יוצר מורכבות רבה ומבנה נהדר אליהם מצטרף התיבול העדין של חביות עץ האלון ברקע.
Angels & Cowboys Rose מדינה: ארצות הברית אזור גידול: סונומה זן ענבים: גרנאש, סירה, קריניאן, מורבדר תהליך יצור: בציר לילי והגעה מהירה ליקב, סחיטה ישירה של הענבים תוך מגע קצר עם הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים ואיכותי בעל מורכבות ורעננות רבה. בעל איזון מצוין ונוכחות טובה לצד אלגנטיות נהדרת.