Torre Zambra
יקב טורה זמברה נחשב כאחד הוותיקים באזור אברוצו. הוא ממוקם על אותה חלקת כרם אותה רכש סב המשפחה, ויצ'נזו, ממשפחת זמברה ועליה נטע ענבי טרביאנו ומונטפולצ'אנו בשנת 1910. לאחר המשבר הגדול של מלחמת העולם השנייה שבה המשפחה לכפר ושקמה את הכרמים והמשק. היקב עצמו נוסד בשנת 1961 ומאז ביסס את עצמו כאחד המובילים והחשובים באזור מיוחד זה בו האקלים משלב השפעות מההרים ומהים. טורה זמברה מתמקד בעיקר בזני הענבים המקומיים ושם דגש רב על שימור הסביבה והמסורת המקומית. שיטות הגידול אורגניות, הגפנים מעוצבות בצורת פרגולה מסורתית והתסיסות ספונטניות על מנת לבטא בצורה המיטבית את הטרואר המקומי.
-
Incastro Bianco אזור גידול: אברוצו זן ענבים: פקורינו (50%), פאסרינה (30%), טרביאנו (20%) תהליך יצור: ריסוק וסחיטה עדינה, תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל אופי רענן וניחוחות נעימים של פרי הדר ופריחה. יין לבן מקסים, מאוזן מאוד ומהנה.
Incastro Rosé אזור גידול: אברוצו זן ענבים: מונטפולצ'אנו (50%), סנג'ובזה (30%), פרימיטיבו (20%) תהליך יצור: ריסוק וסחיטה עדינים והשריה קצרה על הקליפות. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים עם הרבה רעננות וניחוחות של פרי אדום טרי. מאוזן מאוד ומשלב נפלא רעננות עם עוצמה ומורכבות.
Madia Montepulciano d'Abuzzo DOC אזור גידול: אברוצו זן ענבים: מונטפולצ'אנו ד'אברוצו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת שנה במכלי בטון. על היין: גוון אדום סגול עז וניחוחות מרוכזים של פרי יער בשל וסיגליות. עשיר ומלא עם איזון מצוין. מונטפולצ'אנו אופייני ומאוד מהנה.
✉ הרשמה לדיוורPoggio Salaia אזור גידול: אברוצו זן ענבים: פקורינו תהליך יצור: השריה קרה קטרה וסחיטה עדינה. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת כחודשיים במכלים על המשקעים. על היין: בעל גוון זהוב קש וניחוחות נעימים של הדרים ופירות טרופיים ברקע. בפה הוא מאוזן עם אופי פירותי צעיר ורענן.
Colle Maggio Montepulciano d'Abuzzo D.O.C אזור גידול: אברוצו זן ענבים: מונטפולצ'אנו התיישנות בחביות: 6 חודשים תהליך יצור: בציר ידני בכרמים בעיצוב פרגולה מסורתי. השריה ארוכה מאוד בת 45 יום על הקליפות. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה 6 חודשי התבגרות במכלי בטון והתיישנות נוספת בת 6 חודשים בחביות צרפתיות וסלאבוניות. על היין: גוון אדום סגול עמוק וניחוחות מרוכזים של פרי יער בשל, קפה קלוי וטבק. בעל גוף מלא וטעמים עשירים עם מרקם רך ואיזון מצוין.