Guerrieri Rizzardi
משפחות גווריירי וריצארדי עסקו ברכישת קרקעות חקלאיות ואחוזות יין ושמן זית באזור וורונה ולומברדיה עוד במאה ה- 17. בעקבות קשרי הנישואין בין שתי המשפחות נושאות החל מבציר 1901 תוויות היין את השם המאוחד – גווריירי ריצארדי. גם כיום ממשיכה המשפחה להרחיב את שטחי הכרמים תוך הקפדה רבה על איכות היינות ושליטה מלאה על כל התהליך – מגידול הענבים ועד למילוי היין בבקבוקים. משפחת גווריירי ריצארדי מחזיקה באחוזות יין בארבעה אזורים בצפון איטליה: ואלפוליצ'לה, ברדולינו, ואדאדיג'ה וסואבה. המשפחה חברה באגודת משפחות היין ההיסטוריות ובנוסף לייצור היין עוסקת גם בתיירות ובאירוח.
לאתר האינטרנט: https://www.guerrieri-rizzardi.it/en/home-italian-wines/
-
Pinot Grogio אזור גידול: דלה ונזיה, כרמים באזור ויצ'נזה זן ענבים: פינו גריג'ו תהליך ייצור: בציר לילי ממוכן ומהיר. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל אופי צעיר ורענן עם ניחוחות של פריחה, תפוחי עץ ואגסים. פינו גריג'ו אופייני, מהנה מאוד, מאוזן ומרענן.
Soave Classico אזור גידול: ונטו זן ענבים: 92% גרגנגה, 8% שרדונה תהליך ייצור: בציר ידני ומכני, הפרדה, ריסוק וסחיטה עדינה. תסיסה במכלי בטון והמשך התבגרות בת 6 חודשים במכלי בטון ונירוסטה. על היין: סואבה קלאסי בעל רעננות רבה לצד עושר טעמים וניחוחות. בעל נוכחות טובה ואיזון נהדר.
Valpolicella Classico אזור גידול: ונטו זן ענבים: 70% קורבינה וקורבינונה, 20% רונדינלה, 10% קרואטינה תהליך ייצור: בציר ידני ומכני בכרמי היקב. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התבגרות בת 6 עד 12 חודשים במכלי בטון ונירוסטה. על היין: ואלפוליצ'לה מקסים המשלב עדינות ואלגנטיות עם עומק וריכוז של טעמי פרי עשירים. מאוזן מאוד ומוכן לשתייה.
✉ הרשמה לדיוורValpolicella Ripasso Classico Superiore אזור גידול: ונטו זן ענבים: 45% קורבינה, 30% קורבינונה, 15% רונדינלה, 10% מרלו תהליך ייצור: בציר ידני של האשכולות הבשלים ביותר. השריה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. תסיסה שניה עם ענבי אמרונה מיובשים. התיישנות בת 12 חודשים בחביות עץ גדולות בנות 500, 2,500 ו- 5,000 ליטר. על היין: בעל עושר ניחוחות וטעמים של פרי יער בשל לצד רעננות רבה ואיזון מצוין. ריפאסו קלאסי איכותי ומרשים.
Amarone della Valpolicella Classico אזור גידול: ונטו זן ענבים: 60% קורבינה, 25% רונדינלה, 10% קורבינונה, 5% ברברה תהליך ייצור: בציר ידני סלקטיבי של האשכולות הבשלים ביותר בכרמים הטובים ביותר של היקב. יבוש של הענבים בחדרים קרירים במשך 3-5 חודשים. הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה. התיישנות של 12 חודשים בחביות קטניות של 225 ליטר ועוד 24 חודשים בחביות עץ גדולות בנות 2,500 ליטר (סה"כ 3 שנות התיישנות). על היין: בעל ניחוחות עשירים מאוד של פרי בשל ותבלינים אקזוטיים. יין מרשים ומודגש עם מרקם עגול, מרוכז וקטיפתי. "הרבה יין בכל לגימה". ציונים: 93 Wine Advocate (בציר 2015)