Idda
אידה הוא פרוייקט מיוחד פרי שיתוף פעולה של שתי משפחות יין מהוללות: משפחת גאיה מפיאמונטה ומשפחת גראצי מסיציליה. הוא החל בשנת 2016 על מנת לחקור את המורדות הדרומיים של הר הגעש אתנה. המטרה היתה לאתר כרמים מצויינים שיביאו לידי ביטוי אלגנטיות ומורכבות ביין. כיום מטפח היקב 200 דונם כרמים הנטועים בזנים המקומיים מסקלזה וקריקנטה.
-
✉ הרשמה לדיוורIdda Bianco מדינה: איטליה אזור גידול: סיציליה זן ענבים: קריקנטה תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין מתיישן במשך שנה בחביות אלון גדולות בנות 1,000 ליטר. על היין: יין מקסים המציג מורכבות נהדרת ומשלב רעננות רבה עם ניחוחות פרי הדר טרי, לימון, אשכולית ומינרליות עדינה ברקע. Idda Rosso מדינה: איטליה אזור גידול: סיציליה זן ענבים: נרו מסקלזה, נרו קפוצ'ו תהליך יצור: תסיסה והשריה בת 3 שבועות במכלי בטון ועץ ולרחריה התיישנות בת 24 חודשים בחביות עץ אלון ובמכלי בטון. על היין: יין אלגנטי נהדר המשלב עידון מקסים עם מורכבות רבה וניחוחות פרי יער בשל ותבלינים ברקע.