-
Santa Julia Tensiion La Ribera Malbec Petit Verdot מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: מלבק (90%), פטי ורדו (10%) התיישנות בחביות: 10 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: עוד יין איכותי מבית סנטה חוליה. בעל גוון אדום סגול בוהק וניחוחות נהדרים של פרי אדום בשל עם עץ אלון ועשבי תיבול ברקע. ליין מרקם קטיפתי עם טאנינים משולבים ומורכבות טובה.
Santa Julia Tensiion La Ribera Cabernet Sauvignon Cabernet Franc מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: קברנה סוביניון (70%), קברנה פרנק (30%) התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי יער בשל, וניל וקקאו ועשבי תיבול עדינים שמוסיפים לתחושת הרעננות והמורכבות של היין. ליין איזון מצוין ועושר טעמים רבה עם סיומת ארוכה ומאוזנת.
Pico Macario Tre Roveri Nizza מדינה: איטליה אזור גידול: פיאמונטה זן ענבים: ברברה התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה והשריה בת 15-20 יום. התיישנות בת שנה בשילוב של חביות עץ קטנות וגדולות. על היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי בשל עם ווניל ותבלינים עדינים ברקע. בעל מרקם עגול ואיזון מצוין עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה למדי.
Cellier des Dauphins Red מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (60%), מרלו (40%) תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות קצרה במכלים. על היין: בעל גוון אדום סגול עמוק וניחוחות של פרי אדום ושחור טרי עם תבלינים אקזוטיים ברקע. בעל אופי צעיר, פירותי מהנה ביותר וקל לשתייה.
Cellier des Dauphins White מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש בלאן (60%), ויונייה (40%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין ארומטי, צעיר ורענן בעל גוון ירקרק בהיר וניחוחות של פרי טרי עם רמזים לפריחה אביבית.
Cellier des Dauphins Rose מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (80%), סירה (20%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: סחיטה עדינה מיד לאחר הבציר ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים, רענן ועדין בעל גוון ורדרד בהיר וניחוחות של פריחת ורדים ופרי אדום טרי.
Louis Jadot Chassagne Montrachet מדינה: צרפת אזור גידול: בורגונדי, כרמים בסביבת הכפר שאסאן מונרשה בדרום הקוט דה בון זן ענבים: שרדונה התיישנות בחביות: 15 חודשים תהליך יצור: בציר ידני והובלה ליקב בארגזים קטנים כדי למנוע פגיעה בענבים. סחיטה עדינה ותסיסה בחביות עץ אלון (1/3 חדשות) המיוצרות בקאדו – יצרן החביות שבבעלות לואי ז'אדו. היין ממשיך להתיישן בחביות כ-15 חודשים לפני הביקבוק. על היין: שרדונה במיטבו בעל אופי עשיר ומלא עם מורכבות נפלאה. ליין גוון זהוב בוהק וניחוחות נהדרים של פרי בשל, אגוזים קלויים ועץ אלון עדין ברקע. בפה הוא מציג גוף מלא ונוכחות מרשימה ביותר עם סיומת ארוכה למדי. דוגמא משובחת לבורגון ברמה הגבוהה ביותר.
Mas De La Sourse Rosé אזור גידול: A.O.P קוט דה פרובאנס זן ענבים: גרנאש (40%), סנסו (30%), סירה (30%) תהליך ייצור: בציר מכני וקירור מהיר של התירוש. השריה קצרה על הקליפות ולאחריה תסיסה במיכלי בטון תוך בקרת טמפרטורות (15-18 מעלות) על מנת לשמר את התכונות והאיכויות של כל זן ענבים. על היין: רוזה קלאסי מפרובאנס. בעל גוון ורוד כתום עדין ואופייני וניחוחות של פרי טרופי ומרשמלו. יין מאוזן מאוד המשלב רעננות נהדרת עם פירותיות עשירה, נוכחות וסיומת ארוכה.
3 בקבוקי יין מסדרת גאטו נגרו סכין שף איכותי מארז גאט נגרו מהודר
בקבוק מיראבל רוזה (לא כשר) מארז קרטון מהודר
Yves Cuilleron Saint Joseph מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון, כרמים באפלסיון סנט ג'וזף זן ענבים: סירה התיישנות בחביות: 16 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, מיון של הענבים, ריסוק והפרדה חלקית מהשזרות. תסיסה ספונטנית במכלים פתוחים. תסיסה מלו-לקטית והתיישנות בת 16 חודשים בחביות עץ אלון. על היין: בעל ניחוחות מקסימים של פרי אדום טרי לצד רמזים עדינים לפריחה ולתבלינים אקזוטיים. עסיסי ומלא עם טעמים עשירים לצד רעננות רבה, טאנינים משולבים היטב וסיומת ארוכה.
Santa Julia Syrah מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: 100% סירה התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין מהנה בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של שזיפים בשלים ופרי יער שחור. קל ונעים לשתייה בעל אופי פירותי ומרקם רך ועגול.
Santa Julia Cabernet Sauvignon מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: 100% קברנה סוביניון התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין פירותי צעיר ומהנה מאוד בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום, דובדבנים טריים ותות שדה. ליין מרקם רך וקל לשתייה עם טאנינים מעודנים ואיזון מצוין.
Faustino VII Grenache מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים בוגרים באזור ריוחה זן ענבים: גרנאש תהליך יצור: השריה קרה למשך 96 שעות לפני התסיסה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי אדום ושחור בשלים. יין פירותי, צעיר ומאוזן שמספק הנאה רבה בכל אירוע או ארוחה.
Faustino VII Sauvignon Blanc מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים באזור ריוחה זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך יצור: השריה קצרה ותסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה קרה על היין: בעל גוון זהבהב בהיר וצעיר עם רמזים ירקרקים. ליין ניחוחות עשבוניים מובהקים משולבים בארומות של פריחה אביבית. מאוזן מאוד, בעל אופי צעיר, רענן ומהנה.
Faustino VII Cabernet Sauvignon מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים באזור ריוחה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: השריה קרה למשך 48 שעות לפני התסיסה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות פירותיים נעימים של פרי אדום בשל עם רמזים לעשבי תיבול ווניל ברקע. ליין מרקם רך עם אופי פירותי צעיר ומהנה.
✉ הרשמה לדיוורFaustino VII Rose מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה, טמפרניו תהליך יצור: לאחר ההפרדה מהשזרות עובר היין השריה קצרה מאוד בת שעה למיצוי ארומות וצבע עדין ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה התבגרות בת מספר שבועות על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות נהדרים של פרי אדום טרי, תות שדה עם רמזים לפריחה ברקע. ממלא רת הפה בטעמים עשירים עם רעננות רבה. רוזה מהנה ביותר ומלא חיים.
Porta 6 Reserva מדינה: פורטוגל אזור גידול: ליסבון זן ענבים: סירה (40%), אליקנט בושה (20%), קברנה סוביניון (20%), טוריגה נסיונל (20%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין מהנה ביותר בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל ותבלינים אקזוטיים עדינים ברקע. מאוזן ומלא בטעמי פרי מרוכזים עם מרקם קטיפתי מלטף וסיומת מאוזנת.
