Chateau de Beaucastel
אחד השמות הגדולים של שאטונף דו פאפ ושל עולם היין בכלל. המסורת של שאטו דה בוקסטל מתחילה כבר במאה ה- 16. בתחילת המאה ה- 20 עבר היקב לידי משפחת פרין אשר קידמה רבות את הכרמים והיינות של בוקסטל בפרט ושל שאטונף דו פאפ בכלל. שאטו דה בוקסטל המשיך והתפתח והפך לאחד היקבים החשובים והנחשקים בצרפת ובעולם. בכרמים של בוקסטל נטועים כל 13 זני הענבים המותרים באפלסיון והם מטופלים על פי השיטה הביו-דינאמית. היינות של שאטו דה בוקסטל עוצמתיים אך אלגנטיים וטהורים ומייצגים בצורה יוצאת מהכלל האזור הנפלא, את המסורת האדירה ואת הכבוד העצום שניתן לקרקע ולכרמים.
לאתר האינטרנט: http://www.beaucastel.com/en
-
✉ הרשמה לדיוורCôtes du Rhône Coudoulet de Beaucastel Rouge אזור גידול: קוט דו רון. כרם סמוך לכרמים המהוללים של שאטו דה בוקסטל. זני ענבים: 40% גרנאש, 30% מורבדר, 20% סירה, 10% סינסו. תהליך ייצור: תסיסה והשרייה של כל זן בנפרד במכלי בטון. התיישנות בת 6 חודשים בחביות אלון גדולות מסורתיות (Foudres). על היין: קוט דו רון נפלא בעל אופי פירותי מובהק עם רמזים מתובלים ברקע. עשיר, מלא וארוך עם איזון נהדר. "בייבי שאטו דה בוקסטל". ציונים: 92 Decanter (בציר 2020), 92 רוברט פארקר (בציר 2015)
Chateau de Bucastel Chateauneuf du Pape Rouge אזור גידול: שאטונף דו פאפ זני ענבים: הרכב של 13 הזנים המאושרים לשימוש באזור שאטונף דו פאפ. 30% מורבדרה, 30% גרנאש, 10% סירה, 10% קונוהאז, 5% סינסאו, 15% 7 הזנים הנוספים. תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה במיכלי עץ ונירוסטה בהתאם לזן הענבים. לאחר עריכת הבלנד מתיישן כשנה בחביות עץ גדולות (פודרים). על היין: שאטונף דו פאפ גדול. אחד היקבים המהוללים של אזור היין המפורסם. ליין גוון רובי עמוק וניחוחות אינטנסיביים של פירות בשלים, ריבת אוכמניות, תבלינים וליקריץ. יין בעל גוף מלא, המציג איזון נהדר בין הטאנינים והפרי. יין זה מיועד לשמירה לשנים רבות. ציונים: 97 Decanter (בציר 2020), 96 Decanter (בציר 2019), 96 Wine Spectator (בציר 2019), 96 Decanter (בציר 2018), 95 Wine Spectator (בציר 2018), 94 Wine Advocate (בציר 2017), 97 Wine Spectator (בציר 2016),97 Wine Spectator (בציר 2015), 96 רוברט פארקר (בציר 2015), 95 Decanter (בציר 2015), 97 ג'יימס סאקלינג (בציר 2015)