וילה סנדי
יקב וילה סאנדי, הממוקם באזור וונטו בצפון איטליה, שייך למשפחת מורטי פלגטו מזה שלושה דורות. המשפחה מנהלת את היקב ומקדמת שימוש בטכנולוגיה מודרנית בכרמים וביקב לצד כבוד רב למסורת האזורית בת מאות השנים. כרמי היקב נטועים באזורים הטובים ביותר בלב אזור הפרוסקו. מטה החברה נמצא בוילה היסטורית משנת 1622 בה התארחו בעבר דמויות היסטוריות כמו נפוליאון בונפרט. מרתפים בני 300 שנה ובאורך 1.5 ק"מ החפורים מתחת לוילה משמשים מקום אחסון אידאלי ליינות המפורסמים של וילה סאנדי.
לאתר האינטרנט: http://www.villasandi.it/?setlanguage=en_US
-
Villa Sandi Auris Spumante Brut אזור גידול: ונטו זני ענבים: פינו בלאן ושרדונה תהליך יצור: סחיטה עדינה של אשכולות שלמים ותסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התסיסה השנייה מתבצעת לאחר יצירת הבלנד במיכלי נירוסטה ייעודיים. על היין: בעל ניחוחות פרחוניים ופירותיים נעימים עם מורכבות טובה ורמזים עדינים לאגוזים קלויים ברקע. מעודן ואלגנטי עם איזון מצוין. מבעבע איכותי ומושקע מבית וילה סנדי – המומחים לפרוסקו וליינות מבעבעים.
Villa Sandi Moscato אזור גידול: וונטו בצפון איטליה זן ענבים: מוסקטו ביאנקו ומוסקטו גיאלו, יחד עם זנים ארומאטיים נוספים. תהליך ייצור: הענבים עוברים סחיטה עדינה ולאחר שפייה ראשונית מועברים למיכלים עם בקרת הטמפרטורות. התסיסה מופסקת בצורה יזומה לאחר הגעה לרמות הסוכר והאלכוהול הרצויות על ידי קירור. על היין: צבעו של המוסקטו דולצ'ה הינו זהוב קש. הוא מציג ניחוחות אקזוטיים עם נגיעות של פריחת התפוז וטעם פירותי מהנה ומתקתק.
✉ הרשמה לדיוורVilla Sandi Prosecco אזור גידול: בגבעות שבין העיירות ואלדוביאדנה וקונגליאנו באזור טריאסטו בוונטו זן הענבים: גלרה (פרוסקו) תהליך הייצור: הענבים עוברים סחיטה עדינה ולאחר שפייה ראשונית מועברים למיכלים עם בקרת טמפרטורות. התסיסה מופסקת בצורה יזומה לאחר הגעה לרמות הסוכר והאלכוהול הרצויות על ידי קירור. לאחר תקופה קצרה הפרוסקו מוכן לשיווק. על היין: צבע קש בהיר, ניחוחות פירותיים ופרחוניים, עם דגש של תפוח זהוב ופריחה. ליין אופי רענן מאוד עם סיומת פירותית והרמונית
Villa Sandi Prosecco Brut Rose אזור גידול: ונטו ופריולי זן ענבים: פינו נואר, גלרה תהליך יצור: סחיטה עדינה ללא ריסוק, השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. אחרי יצירת הבלנד בין היין הלבן והאדום מוספים שמרים ומתבצעת התסיסה השניה במיכל סגור בו עובר היין התבגרות נוספת בת כחודשיים על משקעי השמרים. על היין: בעל ניחוחות מקסימים של פרי אדום טרי, הדרים ותמצית פריחה. מבעבע איכותי ורענן עם איזון מצוין ובעבוע מעודן ואלגנטי.