Concha Y Toro
נוסד בשנת 1883 על ידי דון מלצ'ור דה סנטייגו דה קונצ'ה אי טורו. כיום קונצ'ה אי טורו הוא היקב הגדול בדרום אמריקה ואחד הגדולים והחשובים בעולם. עם היסטוריה ארוכה ושטח כרמים עצום בכל אזורי הגידול החשובים בצ'ילה נחשב היקב לחלוץ ומוביל בתחומים רבים. חדשנות ושאיפה למצוינות מאפיינות את היקב לאורך כל השנים והתוצאה היא מגוון גדול של יינות נפלאים במגוון רמות מחיר, החל בסדרות הבסיס המצוינות המעניקות תמורה יוצאת דופן למחיר ועד ליינות הדגל האדירים שהפכו זה מכבר לאייקונים בינלאומיים. יינות היקב מיוצאים ל- 145 מדינות ברחבי העולם.
לאתר האינטרנט: https://www.conchaytoro.com/?lang=en_us
-
Don Melchor אזור גידול: כרם פואנטה אלטו, עמק מאייפו. זן ענבים: 97% קברנה סוביניון, 3% קברנה פרנק. תהליך ייצור: בציר ידני בחודש מאי והתיישנות בת 15 חודשים בחביות אלון צרפתיות. על היין: יין הדגל המפורסם של קונצ'ה אי טורו. יין באיכות יוצאת דופן בעל גוון עמוק וניחוחות עוצמתיים מאוד ומורכבים של פרי יער שחור ותבלינים לצד שוקולד וטבק. עשיר ודחוס עם מרקם רך ומלטף ורעננות מרשימה בסיומת. יין מרשים ביותר המפגין איזון יוצא דופן בין עוצמה לאלגנטיות. ציונים: 95 Wine Advocate בציר 2019, 95 Wine Spectator (בציר 2017), 94 Wine Advocate (בציר 2018), 96 Wine Spectator (בציר 2015), 94 רוברט פארקר (בציר 2014), 98 ג'יימס סאקלינג (בציר 2014, 2015), 93 Wine Spectator (בציר 2013)
Diablo Black Cabernet Sauvignon אזור גידול: עמק מאולה, צ'ילה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בת מספר חודשים בחביות עץ אלון על היין: בעל גוון אדום שחור עז וניחוחות אינטנסיביים נהדרים של פרי יער בשל, שוקולד מריר ועץ אלון ברקע. יין עשיר מאוד, מרוכז ועוצמתי בעל מרקם עגול ומלא עם סיומת ארוכה ונוכחות מרשימה.
Diablo Dark Red אזור גידול: עמק מאולה זני ענבים: סירה, מלבק תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה והתיישנות בחביות עץ צרפתיות ואמריקאיות במשך 6 חודשים, 6 שבועות ו- 6 ימים. על היין: עשיר מאוד, מרוכז ועמוק עם צבע סגול עז וניחוחות עשירים של פרי יער שחור ורמזים לווניל וקפה קלוי ברקע. בעל מרקם עגול וקטיפתי וגוף מלא.
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon אזור גידול: כרם פואנטה אלטו, עמק מאייפו. זן ענבים: קברנה סוביניון. תהליך ייצור: בציר ידני במהלך חודש אפריל והתיישנות בת 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות. על היין: קברנה סוביניון בעל גוון עמוק וניחוחות עוצמתיים מורכבים של דובדבן, אוכמניות, פרי יער שחור ורמזים עדינים לעשן ברקע. הדוק, דחוס ומרוכז, עם מרקם קטיפתי חלק וסיומת ארוכה נהדרת. ציונים: 95 Wine Spectator (בציר 2017), 90 Wine Advocate (בציר 2018)
Frontera Merlot אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: מרלו. תהליך ייצור: בציר ידני ומכני במהלך חודש אפריל. היין תסס והתבגר במיכלי נירוסטה. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של דובדבנים ופטל שחור. קברנה עשיר, מרוכז ומהנה עם איזון טוב וסיומת ארוכה.
Frontera Sauvignon Blanc אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: סוביניון בלאן. תהליך ייצור: בציר ידני במהלך חודש מרץ. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. על היין: סוביניון צעיר, ארומאטי ורענן בעל ניחוחות פרי הדר אופייניים ואיזון מצוין.
Frontera Cabernet Sauvignon אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: קברנה סוביניון. תהליך ייצור: בציר ידני ומכני במהלך חודש אפריל. היין תסס והתבגר במיכלי נירוסטה. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של דובדבנים ופטל שחור. קברנה עשיר, מרוכז ומהנה עם איזון טוב וסיומת ארוכה
Frontera Carmenere אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: קרמנר. תהליך ייצור: בציר ישני ומכני במהלך חודש אפריל. 40% מהיין התיישן במשך 3 חודשים בחביות אלון אמריקאיות. על היין: בעל גוון סגול עמוק וניחוחות עשירים של שזיפים שחורים, אוכמניות ושוקולד. מהנה מאוד עם רמזים לתבלינים ולעץ האמריקאי.
Frontera Chardonnay אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: שרדונה. תהליך ייצור: בציר ידני ומכני במהלך חודש מרץ. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. על היין: שרדונה ארומאטי ורענן בעל ניחוחות פירותיים של אננס, פרי הדר ווניל. יין מאוזן עם חמיצות טובה וסיומת ארוכה.
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc אזור גידול: עמקי קסבלנקה, לימארי וראפל. זן ענבים: סוביניון בלאן. תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. על היין: סוביניון בעל מאפיינים זניים מובהקים. מרענן מאוד, בעל ניחוחות אופייניים של פרי הדר עם רמזים לפירות טרופיים ופלפל ירוק. מציג איזון נהדר בין החמיצות והפירותיות.
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: קברנה סוביניון. תהליך ייצור: התיישן 9 חודשים בחביות אלון אמריקאיות. על היין: הקברנה המפורסם והפופולארי בסדרת קסילרו דל דיאבלו. יין עשיר ופירותי בעל ניחוחות פרי יער שחור, דובדבנים ושזיפים עם עץ קלוי ברקע. מאוזן מאוד ומרשים עם סיומת נהדרת. ציונים: 90 ג'יימס סאקלינג (בציר 2017)
✉ הרשמה לדיוורCasillero del Diablo Carmenere אזור גידול: העמק המרכזי. זן ענבים: קרמנר. תהליך ייצור: התיישן מספר חודשים בחביות אלון אמריקאיות. על היין: בעל אופי פירותי מודגש עם ארומות עשירות של פרי יער בשל ורמזים לעץ האלון. בעל מרקם קטיפתי נהדר וסיומת ארוכה.
Casillero del Diablo Chardonnay אזור גידול: עמקי קסבלנקה ולימארי. זן ענבים: שרדונה. תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ. על היין: שרדונה מאוזן ומהנה בעל ניחוחות פירותיים עשירים של אננס ואפרסק עם רמזים עדינים לעץ האלון ברקע.