Graham's
נוסד בשנת 1820 על ידי וויליאם וג'ון גרהם בעמק הדואורו בפורטוגל. מאז, לאורך שתי מאות, ממשיך גרהמ'ס ליהנות ממוניטין של אחד מבתי הפורט המובילים. איכות היין של גרהמ'ס נשענת על ענבים משובחים שמקורם בחמש אחוזות בעמק הדואורו. הללו ממוקמות בלב האזור ונהנות מטרואר מעולה ומתנאים אופטימאליים להבשלת ענבי הפורט. היינות מהאחוזות השונות מתיישנים במרתפים ההיסטוריים של גרהמ'ס בוילה נובה דה גאיה אשר נבנו בשנת 1890. כיום, בבעלות משפחת סימינגטון הנודעת, גרהמ'ס הוא אחד מבתי הפורט הבודדים שנותרו בבעלות משפחתית בריטית. יינות הפורט של גרהמ'ס מייצגים מסורת אדירה, תרבות יין מרתקת ומקצוענות בלתי מתפשרת.
לאתר האינטרנט: http://www.grahams-port.com
-
Graham's White Port Blend 5 אזור גידול: עמק הדואורו, פורטוגל זן ענבים: מלבזיה, מוסקטל תהליך יצור: בציר ידני, סחיטה עדינה ותחילת תסיסה באמצעות שמרי הבר. עצירת התסיסה במתיקות המתאימה על ידי חיזוק היין באמצעות הוספת כוהל ענבים. לאחר 3 חודשים היין מבוקבק ומשווק כפורט צעיר. על היין: פורט לבן ייחודי בעל איזון מושלם בין פירותיות למתיקות עדינה ואופי צעיר וארומאטי. הפורט הראשון המיוצר עבור קוקטיילים ובדגש על פורט טוניק שהפך לאחד ממשקאות הקיץ הפופולריים בברים בבריטניה.
Graham's 10 Years Old Tawny Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל. תהליך ייצור: עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים והתיישנות בת 10 שנים בחביות עץ משומשות גדולות. על היין: טאוני קלאסי משובח. בעל גון מהגוני ענברי עמוק וניחוחות עשירים מאוד של אגוזים, תאנים מיובשות ודבש. עשיר מאוד, מלא ועגול עם סיומת ארוכה.
Graham's LBV Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל . תהליך ייצור: מיוצר מענבים משנת בציר אחת שנבחרים בקפידה מחלקות כרם איכותיות במיוחד. לאחר עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים מתיישנים המרכיבים השונים של הLBV בין 4 ל- 6 שנים בחביות עץ. החלקים הטובים ביותר משמשים ליצירת הבלנד הסופי. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק מאוד וניחוחות עוצמתיים מאוד של פרי שחור דחוס ובשל. בפה הוא מפגין עושר טעמים נהדר ואיזון נפלא בין המתיקות והחמיצות עם טאנינים מצוינים ומרקם קטיפתי מלטף
✉ הרשמה לדיוורGraham's Fine Tawny Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל תהליך ייצור: עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים והתיישנות בת 3 שנים בחביות עץ משומשות גדולות על היין: בעל צבע אדום כתום וניחוחות של פרי בשל משולבים עם פירות יבשים. המתיקות מעודנת והמרקם רך ועגול
Graham's Fine White Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל. זני ענבים: קודג'ה, מלבסיה, רביגאטו, ויוסיניו. תהליך ייצור: עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים והתיישנות בחביות עץ גדולות. על היין: בעל צבע זהוב חיוור וניחוחות של ענבים בשלים משולבים עם פירות יבשים ושקדים. המתיקות המעודנת הופכת אותו למתאים הן כדזסטיף והן כאפרטיף נהדר.