Bodegas Faustino
פאוסטינו הינו אחד היקבים החשובים באזור ריוחה. הוא מזוהה ומוכר ברחבי העולם ומייצר מגוון גדול של יינות החל מיינות ריוחה צעירים המהווים תמורה מעולה למחיר ועד יינות ריוחה גראן רזרבה נפלאים בעלי יכולת התיישנות יוצאת דופן. ההיסטוריה של היקב החלה כבר בשנת 1861 כאשר אבי המשפחה, Eleuterio Martinez Arzok, רכש אחוזה עם כרם גפנים. מאז ממשיכים בני המשפחה לרכוש קרקעות, לטעת כרמים ולייצר יינות איכותיים באזור. כיום מטפחת המשפחה כ- 6,500 דונם כרמים ובבעלותה מספר יקבים נוספים ברחבי ספרד. יינות פאוסטינו מייצגים את המסורת המפוארת של ריוחה יחד עם התעוזה, היצירתיות והמקצועיות המאפיינים את היקב.
לאתר האינטרנט: http://faustino.faustino.es/en/
-
Faustino I Gran Reserva אזור גידול: ריוחה אלבסה בספרד זני ענבים: 85% טמפרניו, 10% גרסיאנו, 5% מאזואלו תהליך ייצור: היין התיישן -כ 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות ועוד שנים רבות בבקבוקים לפני ייציאתו לשוק על היין: הגראן רזרבה המפורסם של פאוסטינו המופק בשנות בציר איכותיות בלבד ומתיישן שנים ארוכות ביקב. מורכב ואלגנטי עם ניחוחות פרי עשירים לצד עץ אלון ותבלינים ברקע. יין נפלא בעל יכולת התיישנות יוצאת דופן ציונים: 93 Decanter (בציר 2010), 93 Decanter (בציר 2009), 93 Decanter (בציר 2005), 93 Wine Spectator (בציר 2005), 91 Wine & Spirits (בציר 2005), 97 Decanter (בציר 2001)
Faustino VII Grenache מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים בוגרים באזור ריוחה זן ענבים: גרנאש תהליך יצור: השריה קרה למשך 96 שעות לפני התסיסה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי אדום ושחור בשלים. יין פירותי, צעיר ומאוזן שמספק הנאה רבה בכל אירוע או ארוחה.
Faustino VII Sauvignon Blanc מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים באזור ריוחה זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך יצור: השריה קצרה ותסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה קרה על היין: בעל גוון זהבהב בהיר וצעיר עם רמזים ירקרקים. ליין ניחוחות עשבוניים מובהקים משולבים בארומות של פריחה אביבית. מאוזן מאוד, בעל אופי צעיר, רענן ומהנה.
Faustino VII Cabernet Sauvignon מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים באזור ריוחה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: השריה קרה למשך 48 שעות לפני התסיסה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות פירותיים נעימים של פרי אדום בשל עם רמזים לעשבי תיבול ווניל ברקע. ליין מרקם רך עם אופי פירותי צעיר ומהנה.
Faustino VII Rose מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה, טמפרניו תהליך יצור: לאחר ההפרדה מהשזרות עובר היין השריה קצרה מאוד בת שעה למיצוי ארומות וצבע עדין ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה התבגרות בת מספר שבועות על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות נהדרים של פרי אדום טרי, תות שדה עם רמזים לפריחה ברקע. ממלא רת הפה בטעמים עשירים עם רעננות רבה. רוזה מהנה ביותר ומלא חיים.
Faustino VII Red אזור גידול: ריוחה שבספרד זני ענבים: 100% טמפרניו תהליך ייצור: היין התיישן 6 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי על היין: ריוחה קלאסי נהדר, מאוזן, אלגנטי ומהנה מאוד עם נגיעות עץ אלון ופרי מצוין. מתיישן חצי שנה בחביות אמריקאיות ומהווה תמורה יוצאת דופן למחירו
Faustino VII White אזור גידול: ריוחה שבספרד זני ענבים: 100% ויורה תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה על היין: יין לבן צעיר, ארומאטי ורענן המופק מענבי הזן ויורה מכרמים נבחרים באזור ריוחה. מהנה מאוד ומהווה תמורה מעולה למחירו.
Faustino Cava Extra Seco אזור גידול: ריוחה זני ענבים: מקבאו ושרדונה תהליך ייצור: השיטה המסורתית. היין תסס תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ולאחר מכן תסיסה שנייה בבקבוקים והתיישנות על השמרים במשך כ- 26 חודשים. על הקווה: קווה איכותית ומרעננת בעלת טעמים הרמוניים המשלבים בין פרי בשל וחומציות מאוזנת וכן ניחוחות לוונדר ופרחים.
Faustino Cava Rosado אזור גידול: ריוחה זני ענבים: גרנאש תהליך ייצור: השיטה המסורתית. היין תסס תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ולאחר מכן תסיסה שנייה בקבוקים והתיישנות על השמרים במשך כעשרים ושישה חודשים. על הקווה: קווה רוזה יבשה נהדרת, עשירה ופירותית עם המון רעננות וחומציות מאזנת.
✉ הרשמה לדיוורFaustino Crianza אזור גידול: ריוחה שבספרד זן ענבים: טמפרניו תהליך ייצור: היין התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי על היין: צבעו של היין אדום עמוק. ליין ניחוחות פרי בשל עם נגיעות של תבלינים ובלסמי. מאוזן מאוד ומהנה. ריוחה במיטבה.
Faustino V Reserva אזור גידול: ריוחה שבספרד זני ענבים: 92% טמפרניו כן 8% מאזואלו תהליך ייצור: היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות על היין: ליין ניחוחות גרגרי יער אדומים המשתלבים עם ניחוחות פירות בשלים ונגיעות וניל ואלון. יין עשיר ואלגנטי.