Sancerre Les Romains

אזור גידול: סנסר. גפנים בנות 60 שנה ויותר בחלק המזרחי של האפלסיון.

זני ענבים: סוביניון בלאן

תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. לאחר התסיסה התיישן היין במשך שנה בחביות אלון צרפתיות ישנות.

על היין: סנסר נפלא עם מורכבות יוצאת דופן וארומות של פרי הדר לצד מינרליות וניחוחות מעושנים. בעל פוטנציאל התיישנות ארוכה. סנסר ברמה הגבוהה ביותר מאחד היקבים הטובים באזור. ביטוי טהור נהדר לאפלסיון המפורסם.

ציונים: 94 רוברט פארקר (בציר 2014)