Dido Rose
אזור גידול: מונטסאנט
זן ענבים: גרנאש נואר, גרנאש בלאן, קריניאן, מקבאו
תהליך יצור: תסיסה ספונטנית על שמרי הבר של כל הזנים ביחד בחביות עץ בנות 10 שנים. התיישנות של 15 חודשים במכלי עץ גדולים (פודרים) בני 50 שנה ובאמפורות חימר בנות 3,000 ליטר.
על היין: רוזה ייחודי ומרתק של הזוג ה"פרוע" שרה פרז ורנה ברבייר. מורכב מאוד, פירותי עם ניחוחות של פרי אדום טרי לצד תבלינים ועץ אלון עדין ברקע. מאוזן ומלא עם סיומת ארוכה.
סביבה: טבעי
