Hubert De Bouard
הוברט דה בואה נולד אל עולם היין של בורדו והוא כיום אחת הדמויות הידועות והמשפיעות בענף היין של האזור המפורסם. הוא שותף ביקב שאטו אנג'לוס המהולל מסנט-אמיליון וביקבים נוספים בגדה הימנית. הוא בוגר מחלקת היין של אוניברסיטת בורדו, שם למד תחת הפרופסור האגדי אמיל פיינו, והוא בעל ניסיון עצום בגידול ענבים ויצור יין. מלבד ניהול עסקי היין המשפחתיים מילא הוברט דה בוארד מגוון תפקידים ציבוריים משמעותיים בתעשיית היין של בורדו ובנוסף ייסד חברת ייעוץ ומשמש כיועץ ליקבים מובילים רבים ברחבי העולם. החל משנת 2016 הוא מייצר, בנוסף על יקבי המשפחה, גם יינות זניים מבורדו תחת השם הפרטי שלו. הסמל שבחר עבור תוויות הסדרה הוא מזמרת הברזל שקיבל מהוריו כשמלאו לו שבע שנים.